Reprise furtif de graines de chia

Nous dГ©clarons qu'il: Les graines de chia sont la nouvelle avocat.

Les graines autrefois obscurs aimГ©s par les anciennes civilisations sont maintenant un aliment de base de superaliment de urbanitГ©s modernes. LouГ© pour leur omГ©ga 3, en fibres et en protГ©ines, les graines de chia sont en train de devenir un chouchou culinaire parmi les types sains. Attention: Si vous ne l'avez pas encore Г©tГ© offert un smoothie chia, vos jours de chia-libre sont numГ©rotГ©es.

Et il n'y a pas que la forme de semences que les gens sont renversant pour. Les graines de chia se trouvent dГ©sormais dans presque chaque section du magasin, y compris l'Г©picerie de l'allГ©e de la beautГ©. Vous pouvez trouver des bars de chia, l'huile de chia, et des collations de chia rГ©frigГ©rГ©s. Chefs novateurs sont en ajoutant Г  leur menus tГ©moin Chia Seed Muffin, l'un des produits de boulangerie les plus populaires de Pain Quotidien (dont les auteurs de recettes en ligne aiment essayer de reproduire). Juste comment est-ce arrivГ©?

HISTOIRE

Chia a une histoire riche, Г  commencer par son passГ© prГ©-colombien comme un aliment qui a alimentГ© guerriers aztГЁques. Et, dans NГ© pour courirNГ© pour courir, Christopher MacDougall explique comment les interurbains Tarahumara coureurs du Mexique chowed sur chia. La trame de fond se prГЄtait Г  gГ©nial possibilitГ© et de la commercialisation avec l'appel de masse.

QUI EST DE CHIA?

Chia est un mГ©tamorphe du Safeway et un camГ©lГ©on de la Kroger. (Et si vous ne les voyez pas dans ces produits d'Г©picerie, il est juste une question de minutes.) Il a un cГґtГ© masculin ou sportif (barres Guerrier SantГ©) et un cГґtГ© fГ©minin (boissons Mama Chia et Snacks VitalitГ© compressibles). Les deux appel Г  l'athlГЁte de marathon en cours d'exГ©cution et les heures de marathon femme consciente de la santГ© qui travaillent. Et entre les deux, il ya une bonne santГ©, milieu de gamme culinaire. Plus sur cela dans une minute.

NUTRITION PROFIL

Nutriments omГ©ga 3 Г  haute densitГ© de Chia, des charges de fibres (5 g par portion), et belle bosse de protГ©ines (3g) -et sa capacitГ© Г  dГ©velopper (et deviennent un gelantinous tad comme le tapioca) fournissent l'endurance, l'endurance, et un sentiment de satiГ©tГ© , dit Dan Gluck, co-fondateur du Guerrier de la santГ©. (Il est donc pas Г©tonnant de chia aussi aimГ© par les femmes qui cherchent Г  garder la forme et Г  l'Г©cart des petits gГўteaux de bureau et de distributeurs.) Il contient l'ensemble des 10 acides aminГ©s essentiels que vous devez passer Г  travers votre alimentation, il est donc considГ©rГ© comme une source haut de plantation complГЁte basГ©e protГ©ines et il a une quantitГ© impressionnante d'antioxydants, de vitamines et de minГ©raux.

CULINAIRE CRED de CHIA

DerniГЁrement, il a Г©tГ© la recherche de plus culinaire, avec des chefs d'arrosage sur les salades, les boulangers dГ©mouler les muffins de chia, et un nouveau venu stateside, La Chia Co., une sociГ©tГ© basГ©e en Australie. Il cultive durablement la Salvia hispanica dans la rГ©gion Г©quatoriale Kimberly. («Il est une culture spГ©cifique de la latitude qui pousse le mieux et rГ©alise omГ©ga 3 niveaux optimum Г  15 degrГ©s de l'Г©quateur», explique le PDG Chia Co. John Foss.)

Et de sa rГ©colte La Chia Chia Co. rend Shots qui glissent sur un paquet maigre dans un smoothie ou plus du yogourt, une huile de chia qui peut ГЄtre arrosГ© sur les verts, et de mourir-pour- chia pouding appelГ©s gousses Chia (fabriquГ©s Г  partir de quelques ingrГ©dients naturels) qui vient d'ГЄtre lancГ© dans Whole Foods. Son entrain, emballage pavot orange ressemble un morceau avec le groupe de pots, Le Creuset et Breville Juicer d'un citadin edgy.

CHIA HITS l'allée BEAUTÉ

Suzanne LeRoux, le co-fondateur et formulateur de One Love Organics, a longtemps Г©tГ© un meneur de chia pour des raisons de gestion du poids, dit-elle, mais elle est devenue vraiment obsГ©dГ© par "supercritique extrait" l'huile de graine de chia comme ingrГ©dient soins de la peau Г©tonnante .

Cette huile a beaucoup de choses pour elle, explique LeRoux. "Il est chargГ© avec 3 et des antioxydants comme l'acide alpha-lipoГЇque qui aide Г  rГ©duire les rides et les pores omГ©ga nourrissantes, tout en augmentant l'Г©clat et il absorbe rapidement. Il a Г©tГ© Г©tonnamment efficace pour ma peau rouge, Г©vasion sujettes sensible », dit-elle. Puis, aprГЁs la lecture de cette Г©tude, LeRoux est devenu convaincu qu'il Г©tait son ingrГ©dient miracle. Chia stars dГ©sormais Г  la peau de One Love Sauveur Baume, supercritique huile de Chia, Chia et whip, qui constituent l'Ensemble superaliments.

L'EMPORTER

Donc, nous sommes juste au dГ©but de puiser les Г©lГ©ments nutritifs-et potentiel de chia? Ou est-ce une mode qui va disparaГ®tre?

Foss de la Chia Co. pense qu'il est juste le dГ©but. "Beaucoup de gens sont tout simplement en train d'apprendre les avantages de ce minuscule graine riche en nutriments. Chia est pas un DCP agissent comme il est pour tout le monde qui veut ГЄtre en meilleure santГ©, plus Г©nergique et se sentir mieux. Et il est la vraie nourriture, ce qui en fera supporter ". -Melisse Gelula