Substitut pour les oeufs

Les personnes allergiques aux Е“ufs ou vГ©gГ©taliens qui choisissent simplement de ne pas les manger trouvera gГ©nГ©ralement que de nombreuses recettes qu'ils rencontrent impliquent des Е“ufs, ce qui rend impossible de cuisiner. Bien qu'il soit possible de trouver allergie Г  l'Е“uf ou de recettes vГ©gГ©taliennes, faisant limites vos choix. Avec la connaissance de substitut pour les Е“ufs, vous pouvez utiliser n'importe quel livre de cuisine vous trouvez. Le meilleur de tous, les substituts pour les oeufs sont tous naturels et vous pouvez mГЄme avoir dГ©jГ  Г  la maison.

Il ya plusieurs catГ©gories de base Г  regarder l'heure de dГ©terminer substitut pour les Е“ufs que pose une recette. Pour maГ®triser votre substitution, vous devez connaГ®tre le but de les oeufs dans la recette originale. Ensuite, vous pouvez sГ©lectionner une option dans l'une des catГ©gories et ГЄtre sur votre chemin Г  une dГ©licieuse gГўterie.

Reliure supplГ©ant pour les Е“ufs

Les oeufs sont utilisГ©s pour la liaison Г  faire des biscuits de chute, galettes de viande hachГ©e et plus. Dans ce cas, la recette ne va pas augmenter, mais l'Е“uf dГ©tient toujours votre mГ©lange ensemble. Voici quelques-unes substitut contraignant pour les Е“ufs.
1

Banane

Г‰craser la moitiГ© d'une banane moyenne.

2

Avocat

Ecrasez un quart de tasse d'avocat.

3

MaГЇzena

Prenez deux cuillГЁres Г  soupe de fГ©cule de maГЇs et le mГ©langer avec trois cuillГЁres Г  soupe d'eau. Vous pouvez ajouter trois cuillГЁres Г  soupe de poudre de pois chiches d'ajouter des protГ©ines.

4

Beurre De CacahuГЁte

Optez pour trois cuillГЁres Г  soupe de beurre de noix, comme le beurre d'arachide.

Levure supplГ©ant pour les Е“ufs

Leavening est le processus de fermentation de la pГўte et cela conduit Г  la hausse des produits de boulangerie. Vous devez levure pour les recettes pour faire du pain, muffins, gГўteaux et biscuits. La rГЁgle gГ©nГ©rale est que si la recette a trois oeufs ou plus, les oeufs sont gГ©nГ©ralement utilisГ©s pour la levГ©e. Bien que ce soit le type le plus difficile de remplacement d'oeuf, il est toujours possible. Gardez Г  l'esprit que les chiffres ci-dessous sont chacun pour remplacer un oeuf.
1

Flax Seed

Prenez un terrain de cuillГЁre Г  soupe de graines de lin et le mГ©langer avec trois cuillГЁres Г  soupe d'eau chaude, laisser Г©paissir pendant trois minutes. Ajouter Г  Вј de cuillГЁre Г  cafГ© de poudre Г  pГўte Г  levain. Vous pouvez aussi sauter la poudre Г  pГўte et utiliser la recette de l'humiditГ© ou de liaison.

2

Vinaigre De Cidre

MГ©langer une cuillГЁre Г  soupe de vinaigre de cidre et une cuillГЁre Г  cafГ© de bicarbonate de soude.

3

Lait De Coco

MГ©langer deux cuillГЁres Г  soupe et deux cuillГЁres Г  cafГ© de lait entier de noix de coco avec une cuillГЁre Г  cafГ© de levure chimique.

4

Eau Gazeuse

Prendre Вј tasse de liquide dans la recette et Г©changer pour de l'eau gazГ©ifiГ©e.

5

Huile

MГ©langer 1 ВЅ cuillГЁres Г  soupe d'huile, 1 ВЅ cuillГЁres Г  soupe d'eau et 1 cuillГЁre Г  cafГ© de poudre Г  pГўte.

SupplГ©ant de l'humiditГ© pour les Е“ufs

Il est facile de remplacer les Е“ufs nГ©cessaires Г  l'humiditГ©. Il suffit d'utiliser n'importe quel lГ©gume ou de purГ©e de fruits avec une saveur souhaitable.
1

Chia

MГ©langer une cuillГЁre Г  soupe de terrain graine de chia avec в…“ tasse d'eau, laisser reposer pendant 15 minutes.

2

PurГ©e de fruit

PurГ©e Вј de tasse de fruits cuits votre favori, comme les pruneaux, poires ou des pommes.

3

PurГ©e de lГ©gumes

PurГ©e Вј tasse de betteraves en conserve ou cuits, la patate douce ou de citrouille. Ceci est idГ©al dans un plat oГ№ la saveur sera couvert (Г©pices ou gГўteau au chocolat).

4

Tofu

Utiliser Вј tasse de tofu soyeux.

Exemples et PrГ©cautions Utilisation supplГ©ant pour les Е“ufs

1

1 oeuf =

Travaux Meilleur JEn

Quand ajouter

Prudence

2 cuillГЁres Г  soupe d'eau + huile 1 cuillГЁre Г  soupe

PГўtisserie sans gluten ou anti-allergie

Chaque fois que le «Е“uf» dans la recette serait ajoutГ©e

Cela va ajouter de graisse, de sorte que vous ne devrait pas l'utiliser si vous devez remplacer plusieurs ovules.

ВЅ banane Г©crasГ©e

CrГЄpes sans gras, muffins, pains ou des biscuits

CrГЁme dans lors de l'ajout de sucre

Si vous voulez un peu de saveur ainsi qu'une augmentation de la douceur, optez pour les bananes bien mГ»res.

Вј tasse de compote de pommes

Petits gГўteaux, gГўteaux, muffins, pains

Ajouter lors de l'ajout des ingrГ©dients humides

Essayez de ne pas utiliser plus d'un compote de pommes tasse au total dans votre recette (ie, en remplacement de quatre Е“ufs).

1 cuillГЁre Г  cafГ© de fГ©cule de maГЇs + 3 cuillГЁres Г  cafГ© d'eau

Ceci est idГ©al pour les plats salГ©s comme les casseroles et le pudding de maГЇs.

Ajouter lorsque vous souhaitez ajouter un "oeuf" standard Г  la recette.

Ce ne sont pas idГ©ales pour la cuisson et si la cuisson, le rГ©sultat peut parfois ГЄtre mГ©langГ©.

2 cuillГЁres Г  soupe d'eau + 2 cuillГЁres Г  soupe de farine blanche + ВЅ cuillГЁre Г  soupe de shortening + ВЅ cuillГЁre Г  cafГ© de poudre Г  pГўte

Ceci est parfait pour les tartes, pГўtisseries et desserts avec croГ»te feuilletГ©e.

Ajouter quand la recette askes d'ajouter «l'Е“uf».

Cela va ajouter un peu de graisse et pourrait ГЄtre difficile de travailler avec.

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