LГ©gumes grillГ©s
LГ©gumes grillГ©s sont trГЁs sains et peuvent ГЄtre plats secondaires les plus polyvalents. Ils sont croustillantes Г l'extГ©rieur et au chaud tout doux Г l'intГ©rieur. Juste rГґtir pendant environ une demi-heure dans le four peut faire des merveilles pour les lГ©gumes.
Comment faire de lГ©gumes rГґtis
Rappelez-vous de prГ©chauffer le four. Une tempГ©rature comprise entre 350 Г 425 degrГ©s F peut ГЄtre utilisГ© pour prГ©chauffer. Si le four est pas prГ©chauffГ©, les lГ©gumes se rГ©vГ©lera pas si brun et pourraient ne pas ГЄtre assez croustillant.
Vous pouvez utiliser de petits lГ©gumes de taille. Toutefois, pour les gros lГ©gumes, vous devez vous assurer qu'ils sont coupГ©s Г©galement de sorte que la torrГ©faction est uniforme. En outre, bouchГ©es sont plus faciles Г manger.
Pour obtenir les lГ©gumes Г dorer uniformГ©ment, les jeter dans l'huile d'olive et les transfГ©rer Г la rГґtissoire. Vous pouvez aussi arroser d'huile lors de la mise les lГ©gumes dans la casserole et ajouter un peu d'assaisonnement pour eux.
Disposer les lГ©gumes dans une maniГЁre que l'air circule autour d'eux. Browning ne sera pas uniforme si elles sont trop bondГ©s.
LГ©gumes grillГ©s devraient ГЄtre assaisonnГ©s en couches. Utilisez un peu de sel initialement avant la torrГ©faction, puis de nouveau aprГЁs la torrГ©faction.
Placer la plaque Г rГґtir sur l'Г©tagГЁre du haut ou le tiers supГ©rieur du four, de sorte que les lГ©gumes et brunes.
MГ©langer les lГ©gumes avec une spatule quand ils commencent Г brunir afin qu'ils dorer uniformГ©ment.
lГ©gumes rГґtis doivent ГЄtre brun et tendre. Si ils commencent Г dorer beaucoup, couvrir de papier d'aluminium et d'attendre jusqu'Г ce qu'ils deviennent tendres.
Une fois la torrГ©faction est fait, complГ©ter par la bruine d'huile d'olive et une pincГ©e de sel. Vous pouvez Г©galement utiliser le poivre noir fraГ®chement moulu, du jus de citron ou des herbes pour assaisonner le rГґti.
Vous pouvez choisir de servir les légumes rôtis chaude à laquelle ils ont bon goût. Mais vous pouvez aussi les servir à la température ambiante. Pour cela, les refroidir en une seule couche, de sorte qu'ils ne reçoivent pas détrempé.
LГ©gumes torrГ©faction Graphique
LГ©gume | TorrГ©faction Temps (450В°F) (minutes) | Comment couper | Comment Saison |
Asperges, ВЈ 2 | 10 Г 15 | Entretenu | FraГ®chement rГўpГ© le zeste de citron aprГЁs la torrГ©faction |
Betteraves, ВЈ 2 | 60 | Non pelГ©es, piquГ© avec une fourchette | Peel, hacher et assaisonner avec le sel, le poivre et 1 cuillГЁre Г cafГ© de zeste d'orange |
Brocoli, ВЈ 2 | 10 Г 15 | 1 ВЅ- Г de larges fleurons 2 pouces | Garnir de fromage cheddar aprГЁs torrГ©faction |
Carottes, ВЈ 2 | 30 Г 40 | Morceaux de 1 po | Garnir de tarte Г la citrouille Г©pices avant de servir |
Chou-fleur, 1 ВЅ livres | 20 Г 30 | 1 ВЅ pouces fleurons | Saupoudrer de persil frais aprГЁs la torrГ©faction |
Aubergine, ВЈ 2 | 20 Г 25 | Tranches Г©paisses ВЅ pouces | Verser l'huile d'olive extra vierge aprГЁs la torrГ©faction |
Haricots verts, ВЈ 2 | 20 Г 30 | Entretenu | Jus de citron frais aneth frais aprГЁs la torrГ©faction |
Oignons, ВЈ 2 | 20 Г 30 | 12 quartiers | Utilisez mГ©lange de cassonade, le vinaigre de cidre, puis griller pendant 5 minutes de plus |
Pommes de terre, ВЈ 2 | 45 | Non pelГ©es morceaux de 2 pouces | FraГ®chement rГўpГ© le zeste d'orange aprГЁs la torrГ©faction |
Patates douces, ВЈ 2 | 30 | Cales de 1 pouce, coupГ©s transversalement en deux, puis en longueur | Romarin frais avant torrГ©faction |