Légumes grillés

Légumes grillés sont très sains et peuvent être plats secondaires les plus polyvalents. Ils sont croustillantes à l'extérieur et au chaud tout doux à l'intérieur. Juste rôtir pendant environ une demi-heure dans le four peut faire des merveilles pour les légumes.

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Comment faire de légumes rôtis

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Rappelez-vous de préchauffer le four. Une température comprise entre 350 à 425 degrés F peut être utilisé pour préchauffer. Si le four est pas préchauffé, les légumes se révélera pas si brun et pourraient ne pas être assez croustillant.

2

Vous pouvez utiliser de petits légumes de taille. Toutefois, pour les gros légumes, vous devez vous assurer qu'ils sont coupés également de sorte que la torréfaction est uniforme. En outre, bouchées sont plus faciles à manger.

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Pour obtenir les légumes à dorer uniformément, les jeter dans l'huile d'olive et les transférer à la rôtissoire. Vous pouvez aussi arroser d'huile lors de la mise les légumes dans la casserole et ajouter un peu d'assaisonnement pour eux.

4

Disposer les légumes dans une manière que l'air circule autour d'eux. Browning ne sera pas uniforme si elles sont trop bondés.

5

Légumes grillés devraient être assaisonnés en couches. Utilisez un peu de sel initialement avant la torréfaction, puis de nouveau après la torréfaction.

6

Placer la plaque à rôtir sur l'étagère du haut ou le tiers supérieur du four, de sorte que les légumes et brunes.

7

Mélanger les légumes avec une spatule quand ils commencent à brunir afin qu'ils dorer uniformément.

8

légumes rôtis doivent être brun et tendre. Si ils commencent à dorer beaucoup, couvrir de papier d'aluminium et d'attendre jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

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Une fois la torréfaction est fait, compléter par la bruine d'huile d'olive et une pincée de sel. Vous pouvez également utiliser le poivre noir fraîchement moulu, du jus de citron ou des herbes pour assaisonner le rôti.

10

Vous pouvez choisir de servir les légumes rôtis chaude à laquelle ils ont bon goût. Mais vous pouvez aussi les servir à la température ambiante. Pour cela, les refroidir en une seule couche, de sorte qu'ils ne reçoivent pas détrempé.

Légumes torréfaction Graphique

Légume

Torréfaction Temps (450°F) (minutes)

Comment couper

Comment Saison

Asperges, £ 2

10 à 15

Entretenu





Fraîchement râpé le zeste de citron après la torréfaction

Betteraves, £ 2

60

Non pelées, piqué avec une fourchette

Peel, hacher et assaisonner avec le sel, le poivre et 1 cuillère à café de zeste d'orange

Brocoli, £ 2

10 à 15

1 ½- à de larges fleurons 2 pouces

Garnir de fromage cheddar après torréfaction

Carottes, £ 2

30 à 40

Morceaux de 1 po

Garnir de tarte à la citrouille épices avant de servir

Chou-fleur, 1 ½ livres

20 à 30

1 ½ pouces fleurons

Saupoudrer de persil frais après la torréfaction

Aubergine, £ 2

20 à 25







Tranches épaisses ½ pouces

Verser l'huile d'olive extra vierge après la torréfaction

Haricots verts, £ 2

20 à 30

Entretenu

Jus de citron frais aneth frais après la torréfaction

Oignons, £ 2

20 à 30

12 quartiers

Utilisez mélange de cassonade, le vinaigre de cidre, puis griller pendant 5 minutes de plus

Pommes de terre, £ 2

45

Non pelées morceaux de 2 pouces

Fraîchement râpé le zeste d'orange après la torréfaction

Patates douces, £ 2

30

Cales de 1 pouce, coupés transversalement en deux, puis en longueur

Romarin frais avant torréfaction



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