Hellawella recette: chili vГ©gГ©talien


Ne mettez pas votre nez, carnivores. Nous vous garantissons que vous aurez envie secondes de ce substitut sain pour le boeuf chili, fournies par notre propre Gail Hoffer. Avec les haricots noirs, les haricots blancs, les haricots et les lentilles, ce piment recette est emballГ© avec des vitamines et des minГ©raux nutritifs. Parmi ceux-ci: des fibres alimentaires, de folate, de protГ©ines, de la vitamine C, la riboflavine, la thiamine, la niacine, le cuivre et le manganГЁse.

IngrГ©dients

  • 1/2 lb secs haricots noirs, rincГ©s
  • 1/2 lb haricots blancs secs (aka Great Northern cannellonis ou des haricots), rincГ©s
  • 1/2 livre de haricots secs, rincГ©s
  • 1/2 lentilles de livres, rincГ©s
  • 1 boГ®te de tomates en dГ©s (je prГ©fГЁre utiliser la boГ®te depuis ses sans BPA. Tomates en conserve constituent la plus grande menace de l'exposition. Cliquez ici pour voir ma marque prГ©fГ©rГ©e.)
  • 1 boГ®te de piments verts coupГ©s en dГ©s
  • 1 oignon coupГ© en dГ©s
  • 1 vert coupГ© en dГ©s de poivron
  • Г‰pices: Rez de cumin, graines de coriandre, le paprika, le sel, le poivre, flocons de piment rouge

Instructions:

  1. MГ©langer les haricots secs (pas de lentilles) dans une grande casserole avec environ 12 tasses (VГ©rifier l'Г©tiquette) d'eau tiГЁde. Porter Г  Г©bullition et laisser reposer pendant environ une heure ou toute la nuit si vous prГ©fГ©rez.
  2. AprГЁs les haricots ont Г©tГ© trempГ©s, drainer un peu de liquide de trempage et revenir Г  cuisiniГЁre (couverte), garder la chaleur Г  basse tempГ©rature.
  3. Ajouter l'oignon coupГ© en dГ©s, le poivron vert, le piment et les lentilles.
  4. ГЂ ce stade, vous pouvez Г©galement commencer Г  ajouter des Г©pices (sauf le sel). Je commence avec environ une cuillГЁre Г  soupe (sauf pour les flocons de piment rouge, qui serait d'environ une cuillГЁre Г  cafГ©) de chaque et ajouter plus que nГ©cessaire.
  5. Il devrait prendre environ trois Г  quatre heures pour les haricots et les lentilles deviennent tendres. Il est important d'attendre jusqu'Г  ce point avant d'ajouter les tomates et le sel. L'acide de sel et les tomates va sГ©cher les fГЁves.
  6. Une fois les haricots et les lentilles soient tendres, ajouter les tomates (y compris le jus qu'ils sont) et le sel. Poursuivre la cuisson pendant environ une heure. Ceci est aussi un bon moment pour vГ©rifier si le niveau d'Г©pices est l'endroit oГ№ vous le voulez et d'ajuster en consГ©quence.
  7. Remarque: Le plus vous faites cuire le piment, plus la saveur et la moins liquides, il sera.

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