Mythe ou rГ©alitГ©: si vous ne l'aimez pas la coriandre, la gГ©nГ©tique peut ГЄtre Г  blГўmer

FAIT.

Coriandre se classe comme l'une des herbes les plus controversГ©s lГ -bas - soit vous l'aimez ou vous dГ©testez. Souvent utilisГ© dans la cuisine de l'Est AmГ©rique latine et Moyen-Orient, cette plante Г  feuilles vertes est tout Г  fait sain - il aide Г  rГ©guler la glycГ©mie et augmente les niveaux de bon cholestГ©rol, tout en rГ©duisant simultanГ©ment le mauvais cholestГ©rol. Un novice peut facilement le confondre avec le persil dans une Г©picerie, et inconnu pour beaucoup, l'usine produit Г©galement des graines que vous pouvez acheter dans la section des Г©pices - plus communГ©ment connu comme la coriandre.

Bien que beaucoup de gens entassent sur tout, de la coriandre guacamole Г  Banh Mi, d'autres maintiennent une distance. Une revendication commune parmi les opposants est que la coriandre odeurs et les goГ»ts "savonneuses" ou "sales" et des groupes de coriandre-haters se sont rГ©unis en ligne pour partager leur mГ©contentement pour cette herbe verdoyante.

Alors, pourquoi certaines personnes dГ©testent cette herbe et d'autres l'aiment? Des Г©tudes ont identifiГ© au moins un gГЁne qui influe prГ©cisГ©ment si nous percevons comme la coriandre savonneuse-odeur. Les personnes atteintes de ces gГЁnes sont plus susceptibles de ne pas aimer Г  la fois l'odeur et le goГ»t de coriandre - entre autres, Julia Child Г©tait un ennemi avouГ© coriandre.

Les chercheurs constatent que la coriandre est pas le seul aliment lié à la génétique, bien que les études d'ADN dans ce domaine sont encore peu nombreuses et espacées. Et pendant que vos gènes peuvent dicter si vous avez une aversion prédisposé pour coriandre, il est impossible à surmonter. Si vous ne l'aimez pas la coriandre, les scientifiques recommandent de broyage de ses feuilles dans un pesto subtil et le jeter avec les pâtes, qui pourrait bien changer la façon dont vous pensez de cette herbe.