Le GTE libГЁre une base de donnГ©es alimentaire complГЁte (et massive)

L'Environmental Working Group (EWG), la mГЄme organisation qui libГЁre Le Dirty Dozen chaque annГ©e et Г©value les produits de soins de la peau pour la toxicitГ© vient de sortir avec l'une des bases de donnГ©es les plus complГЁtes de produits alimentaires en ligne, appelГ©s Scores alimentaires.

Le guide, qui comprend plus de 80.000 produits par 1.500 marques, des produits de taux sur une échelle de 1 à 10 (1 étant le meilleur) sur la base de trois facteurs-nutrition, les ingrédients, et la façon dont ils sont traités.

"La raison pour laquelle nous avons fait cela Г©tait simple, de plus en plus d'AmГ©ricains sont prГ©occupГ©s par ce qui pourrait ГЄtre dans leur nourriture", a dГ©clarГ© Ken Cook, co-fondateur et prГ©sident de l'EWG, dans une confГ©rence tГ©lГ©phonique. "DeuxiГЁmement, le sentiment que nous avons, qui nous pensons est partagГ©e par de nombreux AmГ©ricains, est que nous ne pouvons pas vraiment faire confiance Г  des entreprises alimentaires," dit-il.

Alors qu'il est grand pour scanner l'Г©tiquette nutritionnelle de votre yogourt ou du gruau prГ©fГ©rГ©e et savoir comment chercher quelque mГ©chante choses-sucres ajoutГ©s comme ouВ isolat protГ©ique de soja-le EWG prend aussi les pesticides, les additifs alimentaires, les contaminants, les antibiotiques, et comment la nourriture est effectivement transformГ© en compte, non seulement les informations explicitement indiquГ© sur l'Г©tiquette.

Il est important de noter, cependant, que l'EWG poids "nutrition" (comme calories par portion et les sucres ajoutГ©s) beaucoup plus lourdement que «ingrГ©dient prГ©occupations», comme si oui ou non un produit est organique et / ou sans OGM.

Donc, en fonction de vos prioritГ©s lorsque vous mangez propre, vous pourriez avoir Г  faire encore un peu de diligence raisonnable. Fage 2 pour cent yaourt grec, par exemple, a un score total de 4,5-mГЄme comme un USDA certifiГ© biologique Stonyfield yogourt-mГЄme si «Les antibiotiques ont probablement Г©tГ© utilisГ©s dans la production des ingrГ©dients laitiers." Pourquoi? Il a plus de protГ©ines et de sucre infГ©rieure Г  la Stonyfield, et tous les rГ©sultats comptent pour plus dans le systГЁme de notation. Et certains produits qui sont fabriquГ©s principalement avec des ingrГ©dients les plus-pesticides chargГ© (classГ© sur la liste Sale Douzaine de l'EWG), comme ceci compote de pommes non-organique, finissent toujours avec des scores Г©levГ©s.

Quant Г  savoir oГ№ l'organisation obtient la plupart de ses donnГ©es, il provient des entreprises alimentaires eux-mГЄmes et EWG utilise ensuite cette information, avec leurs propres recherches, se mettre d'accord sur une partition.

Et pour elle de faire une diffГ©rence lorsque vous ГЄtes en train de lire les Г©tiquettes, il ya une app pour les Г©valuations alimentaires et de la numГ©risation tout en lisant dans l'allГ©e de l'Г©picerie.

Hey, les autres outils disponibles pour aider les consommateurs à comprendre ce qu'ils mangent et comment le faire dans une saine façon-la better.-Molly Gallagher

Pour plus d'informations, visitez ewg.org/foodscores