Spiruline de mil de jivamuktea cafГ©: Recette

Jivamukti co-fondateur Sharon Gannon a Г©tГ© une formidable prГ©sence dans le yoga et le vГ©gГ©talisme pour les 30 derniГЁres annГ©es, mais Recettes simples pour Joy, Out 16 Septembre, marque son tout premier livre de cuisine.

«Je dois admettre que je suis tout Г  fait naГЇve», explique Gannon. "Je ne savais pas jusqu'Г  ce que le livre a Г©tГ© terminГ© que vous ne devez pas faire chaque partie de chaque recette vous-mГЄme. Un grand nombre de tartes est allГ© dans le compost!"

Heureusement, Gannon avait de l'aide des chefs Г  Jivamuktea CafГ©, le cafГ© et bar Г  jus vГ©gГ©talien intГ©rieur de l'emplacement de Yoga Jivamukti de New York sur Broadway et 13th Street. En plus de recettes que Gannon fait tout le temps Г  son domicile Г  Woodstock, New York, la plupart des recettes sont tirГ©es du cafГ©, y compris le mil de la spiruline. (Spiruline est une algue et super bleu-vert.)

Utilisez-le comme un plat d'accompagnement ou comme tartinade sur du pain grillГ© "oГ№ le goГ»t Г©voque un fromage vieilli," dit-elle.

"Ceci est le plat signature Jivamuktea CafГ©" Gannon Г©crit dans le livre. "Vous ne trouverez pas ce Г  tout autre restaurant parce que je l'ai dГ©veloppГ©e dans ma propre cuisine et ont servi Г  dГ®ner, les clients, y compris mes chats-pour une trentaine d'annГ©es."

Gannon explique sa croyance en partageant de la nourriture avec les animaux, et de plus Г  son sujet le vГ©gГ©talisme, ethos, et le nouveau livre de cuisine, dans cette interview. -Jamie McKillop

De Jivamuktea CafГ© spiruline Millet
Donne deux Г  quatre portions

1 tasse de millet non cuits
? tasse huile de lin
? Coupe de la spiruline en poudre
De sauce soja, 1 cuillГЁre Г  soupe de tamari ou Braggs Liquid Aminos

Laissez le mil reposer aprГЁs la cuisson Г  dГ©couvert pendant environ 10 minutes afin qu'il se dessГЁche un peu, puis le transfГ©rer dans un grand bol. Ajouter l'huile de lin et, en utilisant une grande fourchette, bien mГ©langer pour bien enrober le mil. Peu Г  peu, ajouter le spiruline, en utilisant la fourche pour mГ©langer. Ajouter la sauce de soja, bien mГ©langer jusqu'Г  ce que le mil est vert clair.

Pour plus d'informations, visitez jivamuktiyoga.com et vГ©rifier Recettes simples pour Joy