Recette: pissenlit sur les greens de Candice Kumai et salade de quinoa
Jamais espionner toujours prГ©sents feuilles de pissenlit dans le marchГ© de l'agriculteur, mais ne savent pas trop comment les utiliser? Candice Kumai, l'auteur de Cuire Yourself SexyCuire Yourself Sexy et Jolies dГ©licieux: Recettes Lean et agrГ©able pour une bonne santГ©, heureux New Vous
Jolie DГ©licieux, les aime sautГ©s, salades, smoothies, et pour couronner le tout sandwiches de pain pita ou pour finir magnifiquement soupes.
Mais "une de mes recettes prГ©fГ©rГ©es intГЁgre des pissenlits avec les restes," le New Yorker et ancien tГ©lГ©gГ©nique Top Chef chef, admet-il. Voici sa recette facile et un dГ©lice pour amener vos restes de retour Г la vie.
Pissenlit de Candice Salade de quinoa
1 tasse de pissenlit, hachГ©es finement
2 tasses de quinoa cuit
1 8 oz filet de saumon restes, ou du tofu marinГ©
1 Г©chalote, tranches finement
RГґti de 1 tasse ou le maГЇs sucrГ© grillГ©, rasГ© de l'Г©pi
2 cuillГЁres Г soupe de feuilles de menthe fraГ®che, Г©queutГ©s
Dressing:
Huile 2 cuillГЁres Г soupe d'olive extra vierge
1 cuillГЁre Г soupe faible en sodium Tamari (sauce de soja)
1 cuillГЁre Г cafГ© de poudre de curry
Jus de 1 citron vert
Touche de miel (1 cuillГЁre Г soupe-ish)
Dans un grand bol, ajouter les ingrГ©dients de la vinaigrette. Fouetter bien mГ©langer. Ajouter dans le quinoa, les feuilles de pissenlit, les Г©chalotes, le maГЇs, et de menthe. Crumble au saumon ou du tofu. MГ©langer bien dans le pansement de combiner, ajouter une touche plus Tamari sauce de soja ou de sel de mer, au besoin, au goГ»t.
RecommandГ© avec un pissenlit vert vif greens de smoothie!
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