L'information nutritionnelle sur les menus: y at-il une meilleure façon?

Par Meredith Melnick pour HuffingtonPost.com

Avez-vous lu le nombre de calories inscrite sur un menu avant de commander votre dГ©jeuner? Et cela affecte ce que vous commandez?

Fast food restaurants Г  travers le pays sont prГЄts Г  ajouter le nombre de calories de leurs menus, grГўce Г  une directive de l'Affordable Care Act, et les lГ©gislateurs et les responsables de la santГ© publique espГЁrent aussi bien que vous tiendrez compte de calories au comptoir.

Comme une grande partie de l'ACA, l'accent est mis sur la prévention, dans ce cas, dans la lutte contre l'obésité. La politique, dont les détails sont en cours de conception par la FDA, attaque à l'un de nos plus grands obésogènes: L'environnement alimentaire. Mais la réaction des responsables de la santé publique a été mitigée, en raison d'un certain scepticisme quant à la valeur d'une calorie. Au lieu de cela, un sous-ensemble de chercheurs se demandent: est-il une meilleure façon de mesurer ce que nous mangeons?

Le plus grand problГЁme avec les Г©tiquettes Menu de calories est tout simplement qu'ils ne peuvent pas ГЄtre trГЁs efficace. La plupart des recherches montrent que les clients du restaurant, les deux adultes et les enfants, ne pas commander moins de calories Г  la caisse quand ils voient les valeurs de calories, par rapport Г  l'affichage des menus plus traditionnels.

Qui plus est, les chercheurs qui utilisent les analyses de l'oeil pour Г©tudier le rapport du comportement de dГ©tail que les gens regardent les Г©tiquettes nutritionnelles moins que ce qu'ils croient qu'ils font.

Continuez votre lecture pour dГ©couvrir la mesure scientifiques proposent Г  la place du nombre de calories ...

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