Zucchini fettucine aux rГґti bolognaise vГ©gГ©tale [recette]


Ici, nous sommes, Г  quelques jours de la nouvelle annГ©e, et ceux d'entre nous qui peuvent avoir abusГ© sur un dГ©licieux assortiment de plats sucrГ©s et salГ©s tente peut-ГЄtre de faire une certaine forme de pГ©nitence alimentaire. MГЄme si votre tour de taille a payГ© le prix, cependant, il n'y a aucune raison de vous priver de nourriture dГ©licieuse entre maintenant et la prochaine fois que vous vous rГ©unissez en famille Г  manger toute la nourriture.

Aspirant chef cuisinier végétarien Benjamin Wright a partagé sa recette pour courgettes FETTUCCINE avec une bolognaise de légumes grillés, qui emballe autant la saveur des légumes comme il le fait - de bonnes nouvelles pour ceux qui ne reçoivent pas nécessairement leur portion quotidienne alloué. Sentez-vous comme vous livrer à ce joli bol de nourriture de confort sans la culpabilité après.

IngrГ©dients

  • 5 tomates Roma, hachГ©es grossiГЁrement
  • 1/2 chou-fleur, hachГ© et fourrГ©
  • 1 poivron rouge, Г©pГ©pinГ© et hachГ©
  • 1/2 oignon jaune, hachГ©
  • 2 cuillГЁre Г  cafГ© de thym
  • 5 grandes courgettes
  • 2 gousses d'ail, hachГ©es
  • 2 tasses de bouillon de lГ©gumes (environ)
  • Sel au goГ»t

instructions

PrГ©chauffer le four Г  350 degrГ©s.

L'utilisation d'un plat Г  rГґtir, mГ©langer les lГ©gumes (tomates, de choux-fleurs, poivron rouge, oignon et l'ail hachГ©). Parsemer de thym uniformГ©ment sur le dessus. Cuire au four Г  350 В° F pendant 1,5 Г  deux heures, assurant que le chou-fleur et les tomates brun.

Alors que rГґtir les lГ©gumes, couper et Г©plucher les courgettes, en rejetant la peau et des extrГ©mitГ©s. Ensuite, en utilisant un couteau Г©plucheur, couper longues et minces rubans de squash. Si nГ©cessaire, couper les rubans Г  un quart de pouce de sorte qu'ils ressemblent fettucine. Pat sel sec et lГ©gГЁrement.

Lorsque les lГ©gumes soient cuits, les transfГ©rer dans un robot culinaire ou un mГ©langeur et rГ©duire en purГ©e en ajoutant lentement le bouillon de lГ©gumes pour atteindre l'Г©paisseur dГ©sirГ©e pour la sauce.

Une fois que la sauce est mГ©langГ©, placer les rubans de courgettes dans le four pendant cinq minutes. Plaque avec sauce "fettuccine" sur le dessus.

Benjamin Wright est un chef vГ©gГ©tarien en herbe et un papa Г  deux chiots magnifiques. Il est diplГґmГ© de Texas AM-commerce avec un diplГґme de baccalaurГ©at en systГЁmes d'information de l'ordinateur.

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