Comment garder vos produits de se gГўter
En haut d'une liste de choses qui sucent est bombardements votre argent durement gagnГ© sur des fruits frais, des lГ©gumes et des herbes que de les jeter une semaine ou deux plus tard.
Alors qu'il serait agréable d'acheter des ingrédients pour les repas juste avant de préparer et à consommer eux, la vie n'a pas tendance à travailler de cette façon pour la plupart des gens. Le scénario assez commun, donc, est que vous irez au magasin et à stocker des produits pour la semaine, très probablement avec la ferme intention de ne pas laisser rien gaspiller. La prochaine chose que vous savez, vos épinards va jaune, votre origan va brun et vos fraises aller plein sur expérience scientifique.
Tous les produits ne sont pas créés égaux
Donc, ce qui donne quand on semaine vos Г©pinards reste agrГ©able et fraГ®che et la semaine prochaine il va jaune en quelques jours? La rГ©ponse est peut-ГЄtre que vous avez stockГ© Г cГґtГ© de quelques pommes ou des pГЄches. Fruits et lГ©gumes mГ»rissent Г des rythmes diffГ©rents. Certains fruits produisent des niveaux plus Г©levГ©s de gaz d'Г©thylГЁne que d'autres. Le gaz Г©thylГЁne est un agent de maturation, et si elle vient en contact avec des lГ©gumes d'Г©thylГЁne-sensibles, la pourriture prГ©maturГ©e conduit Г un sac poubelle plein de trucs que vous devriez avoir mangГ©.
Donc, l'astuce principale est de garder incompatibles rГ©frigГ©rateur compagnons loin de l'autre. Pommes, abricots, melon, figues et de melon miel toutes libГ©ration de gaz d'Г©thylГЁne. Rangez-les dans votre rГ©frigГ©rateur et de les Г©loigner de vos lГ©gumes et fruits.
Beaucoup de gens gardent nectarines, pГЄches, poires, prunes et les tomates sur leurs compteurs plutГґt que dans le rГ©frigГ©rateur. Si vous prГ©fГ©rez rГ©frigГ©rer ces libГ©rateurs de gaz, juste de les Г©loigner de lГ©gumes sensibles. Avocats et les bananes, aussi libГ©rateurs de gaz, ne doivent jamais ГЄtre rГ©frigГ©rГ©s sauf si elles sont dГ©jГ mГ»rs et que vous essayez de faire tenir pendant un jour ou deux de plus.
Brocoli, choux de Bruxelles, choux, carottes, choux-fleurs, concombres, aubergines, le chou frisГ©, la laitue, le persil, les pois, poivrons, courges, patates douces et la pastГЁque sont tous Г©thylГЁne-sensibles, afin de les Г©loigner de ces pommes et d'autres dГ©clencheurs de gaz.
Autres conseils de stockage
La rГ©ponse Г garder les fruits et lГ©gumes et des herbes incompatibles loin de l'autre est de ne pas coller tout dans des sacs en plastique scellГ©s. Couper l'alimentation en air de votre produit va laisser tout de la vie. Vous ne voulez pas de respirer trop, surtout si elle est un dГ©clencheur de gaz, mais vous ne voulez pas arrГЄter de respirer tout Г fait, ou vous vous retrouverez avec des expГ©riences scientifiques contenus dans des sacs de plastique scellГ©s.
Pommes, poires, les nectarines, les betteraves et le chou-fleur peut être libre dans votre réfrigérateur. Artichauts, roquette, bok choy, brocoli, chou, choux de Bruxelles, épinards, le chou frisé et les carottes doivent être conservés dans des sacs en plastique perforés - qui leur permet de maintenir une certaine humidité. Certaines personnes disent que la laitue devrait également être conservé dans un sac perforé, tandis que d'autres suggèrent de lavage et de séchage, puis le stocker dans un récipient en plastique, la tête en bas, puis en plaçant quelques couches de serviettes en papier sur le dessus avant operculage fermée. Les serviettes en papier absorbent l'excès d'humidité.
Asperges peut ГЄtre un peu dГ©licat parce que, idГ©alement, vous voulez couper un pouce les fonds et plonger dans l'eau dans votre rГ©frigГ©rateur. Si vous oubliez, essayer de les manger plus tГґt dans la semaine afin que vous ne finissent pas de les nourrir Г votre poubelle Г la fin de la semaine. IdГ©alement, les herbes doivent obtenir un traitement similaire. Lavez et sГ©chez (aussi sec que vous pouvez les obtenir), coupez les extrГ©mitГ©s et les plonger dans l'eau, en les couvrant avec un sac en plastique, et de les mettre au rГ©frigГ©rateur. Ou envisager de cultiver votre propre jardin d'herbes aromatiques.
Ail entier - qui est, non pelés ou coupés en aucune façon - pommes de terre, patates douces et les oignons devraient aller dans un endroit sec, frais et sombre qui obtient la ventilation décent. Tomates ne nécessitent pas un endroit sombre, en soi, mais de nombreux gourmets disent que les réfrigérer les rend fades.
Alors que les bleuets sont un peu plus robuste, fraises, mГ»res et framboises sont assez dГ©licate. Ils doivent ГЄtre conservГ©s dans la partie la plus froide de votre rГ©frigГ©rateur. Ne pas les laver jusqu'Г ce que vous soyez prГЄt Г les manger. L'humiditГ© aide moule prolifГЁrent, et il se propage plus vite que vous pouvez dire «je allais avoir ceux avec du yogourt aujourd'hui."