Garçons de Beekman fabuleux débuts recettes patrimoniales fabuleux dans leur nouveau livre de recettes

Josh Kilmer-Purcell et Brent Ridge, MD, Г©toiles de Planet Green "The Fabulous Beekman Boys" aiment Г  tirer les choses de la saletГ© et de mettre rebondissements frais de la ferme en bonne santГ© sur les recettes de famille. Il est l'un des leurs parties prГ©fГ©rГ©es de vivre sur leur ferme Г‰tat de New York, Beekman 1802.

Mais le couple de citadins devenu agriculteurs ont rГ©alisГ© qu'ils ont Г©tГ© pas vraiment enregistrant les variations sur recettes prГ©fГ©rГ©es de l'enfance.

Plutôt que de les griffonner sur des fiches, ils ont créé un livre de recettes, qui a débuté ce mois-Le Beekman 1,802 Heirloom Cookbook-Que Serait de partager leurs propres recettes et aussi permettre chaque cuisinier pour enregistrer leurs modifications jusqu'à cette poignée supplémentaire de basilic.

"Le livre est non seulement la nГґtre», explique le Dr Ridge. "Il devient littГ©ralement votre livre ainsi."

Chaque recette est livrГ© avec espace lignГ© pour enregistrer des notes, et les propriГ©taires de livres de cuisine ont Г©galement accГЁs Г  une communautГ© en ligne oГ№ ils peuvent poster des conseils et des variations comme ils essaient chaque recette, avec des photos de leurs produits finis.

Les 112 recettes qu'ils ont choisi d'inclure dans le livre sont organisГ©s en saisons et appellent Г  des ingrГ©dients qu'ils rГ©coltent Г  la ferme. (Donc pas de fruits tropicaux ou des Г©pices exotiques.)

En fin de compte, les Beekman garçons espèrent que le livre sera transmis à travers les familles, avec leurs héritages devenir le vôtre, dans une maison plus sûre que la mémoire.

Dit Ridge, "Cinquante ans Г  partir de maintenant, quand vous voyez le pain de viande de votre maman Г©crit dans son Г©criture, ce sera une expГ©rience importante et Г©motionnelle." -Lisa Elaine Held