Commentaire Préparer le café

L'Équipement

ASSURER-vous Que Votre équipement is soigneusement nettoyé après CHAQUE utilisation en le rinçant Avec de l'eau chaude et claire Sécher Avec Une serviette absorbante. Verifier qu'aucun des motifs were Laissés à recueillir Sur une partie quelconque de l'équipement et Qu'il N'y a pas d'accumulation d'huile de café. Tel résidu Peut Donner, Une saveur rance amer tasses de contrats à terme de café.

Le Café

Achetez du Café des après Qu'il was torréfié Que possible. Café torréfié Douce est essentielle à Une superbe tasse de café. Et acheter Votre café en petites Quantités only Autant Que You can UTILISER Dans Une period temps Donnée. Idéalement, vous devriez acheter Votre café frais Tous les 1-2 semaines.

La Mouture

If you Achetez du café en grains, Toujours broyer Vos fèves Au plus près du temps d'infusion Que possible. Une bavure OU UN MOULIN broyeur Est préférable Parce Que tout le café moulu is to a taille compatible. Un broyeur boiteux is Moins préférable Parce Que CERTAINS café sérums broyé finement, plus Que Le Reste. Si vous rectifiez normalement Votre café à la maison avec l'ONU broyeur de boiteux, d'ESSAYEZ Avoir broyé au magasin Avec Un broyeur bavure. Vous Pourriez Être Surpris de la différence!

Ne pas sous-Estimer l'importance de la taille de la mouture du goût de Votre café. Si Votre café un goût amer de l'ONU, il can be overextracted ous moulu trop fin. D'Autre Part, si Votre Est Café plat, il can be underextracted, Ce Qui signifié Que Votre mouture est trop grossière. Informer les Professionnels Où vous Achetez Votre café Exactement commenter vous Serez brassage il. Par exemple, allez-vous UTILISER UN pot de plongeur? Un filtre Goutte à goutte à plat? Un filtre cône de Goutte à goutte? Un filtre de maille d'or? ILS moudre spécifiquement versez le procédé de préparation Que VOUS AVEZ Choisi et le matériel Que vous utilisez.

Avant d'UTILISER le café, essayer de frotter CERTAINS des motifs Entre Vos doigts AFIN Que You can «Sentir» la mouture et de se familiariser Avec Les différences de taille.

Ne jamais réutiliser Vos marc de café. UNE FOIS Préparer, Les Saveurs de café souhaitables were extraites et Seuls Les indésirables are amères gauche.

L'Eau

L'eau Que vous utilisez est tres importante pour la Qualité de Votre café. Utilisez de l'eau filtrée ous en bouteille si Votre Eau du robinet is pas bon ous Confere Une forte odeur ou Le goût, Comme Le chlore. Si vous utilisez l'eau du robinet laisser trabalho Quelques secondes avant de REMPLIR Votre pot de café. Veillez à UTILISER de l'eau froide. Ne PAS UTILISER de l'eau distillée ous adoucie.

Ratio de café à l'eau

Utilisez la bonne quantity de café pour tous les six onces d'eau Qui est brassée Effectivement, se souvenant Que de l'eau perdue par évaporation is DANS CERTAINES Méthodes de brassage. Une ligne directrice Générale Est De 1 à 2 cuillères à soupe de café moulu pour tous les six onces d'eau. Ceci can be ajuste en fonction des Préférences gustatives individuelles. SOYEZ Sur de verify les lignes '' sur Votre tasse de bière to see commenter ILS mesurent réellement.

Température de l'eau pendant le brassage

Votre brasseur Doit maintenir Une température de l'eau Entre 195 degrés Fahrenheit A 205 pendentif Une extraction optimale. L'eau froide entrainera plat, café underextracted TANDIS Que l'eau Qui est trop chaud entrainera also juin Perte de qualité dans le goût du café. Si vous êtes de brassage le café à la main, laisser l'eau venir à juin pleine ébullition, Mais ne overboil pas. Coupez la source de chaleur la et laisser l'eau versez soi Reposer Une minute avant de la Verser sur le parc.

Temps d'infusion

La quantity de temps Que l'eau is en contacter Avec le marc de café is Un autre facteur important de Qui affecte le goût de Votre café. Dans un system de goutte à goutte, Le Temps de contacts obole la raison d'environ 5 minutes. Si vous Faites votre café à l'aide d'ONU pot de plongeur, Le Temps de contacts devrait Être 2-4 minutes. Un café expresso, Comme fils nom l'Indique, signifié Que Le temps d'un court de Est de perfusion Le Café Est en contact avec l'eau Avec pendentif 20 à 30 secondes only. Si le goût de Votre Est Café pas optimale, Il Est possible Que vous ÊTES Soit overextracting (Le Temps d'infusion est trop long) ous underextracting (Le Temps d'infusion est trop courte) Votre café. Expérimentateur Avec le Temps de contacts JUSQU'A that You can faire une tasse de café Qui Convient Parfaitement À vos goûts.