Nyc interdiction de soude: admirable ou trop intrusive?

Mercredi dernier, maire de New York Michael Bloomberg a suscitГ© la controverse nationale quand il a annoncГ© la lГ©gislation proposГ©e visant Г  interdire la vente de boissons sucrГ©es dans les rГ©cipients contenant plus de 16 onces dans un effort pour freiner l'Г©pidГ©mie d'obГ©sitГ©.

Si la proposition passe, restaurants, cinГ©mas, stades, les Г©piceries fines et les vendeurs de rue ne sera pas en mesure de vendre extra-larges boissons sucrГ©es - soit sous forme de boisson fontaine ou dans des bouteilles et des canettes - Г  partir de Mars 2013. La violation de la loi pourrait entraГ®ner une amende aussi Г©levГ©e que 200 $. Г‰piceries et dГ©panneurs seraient exemptГ©s, permettant aux consommateurs de stocker encore sur bouteilles de 2 litres Г  leur SupermarchГ©-locale et l'interdiction ne serait pas affecter la vente de boissons gazeuses diГЁte, des jus de fruits, boissons Г  base de lait ou de boissons alcoolisГ©es.

Cela ne signifie pas New-Yorkais peuvent pas boire plus de 16 onces de soude à la fois. Si elles le désirent, ils peuvent obtenir des recharges - même recharges gratuites si le restaurant leur offre - ou acheter deux verres plus petits à la place de l'extra-grand. Les détracteurs de l'interdiction soutiennent que si les gens veulent boire une énorme quantité de soude, ils trouveront un moyen de le faire de toute façon- mais Bloomberg espère que l'élimination de la commodité d'avoir tout ce que la soude dans un grand conteneur va décourager les gens de consommer de façon beaucoup.

Actuellement, plus de la moitiГ© des adultes de New York sont obГЁses ou en surpoids, selon le New York Times, et le maire croit qu'il est temps que nous fassions quelque chose Г  ce sujet. "New York City est pas tordait les mains," a fait valoir Bloomberg. "Il est de faire quelque chose."

Cela ne veut pas la premiГЁre Г©tape controversГ©e Bloomberg a prises pour encourager une alimentation saine. Ces Г©valuations de la santГ© que vous voyez sur les fenГЄtres de restaurant? Bloomberg a insistГ© pour qu'ils y ГЄtre placГ©s. Il a Г©galement interdit les gras trans artificiel dans un restaurant. En 2010, il a tentГ© d'interdire l'utilisation de coupons alimentaires pour la soude, et l'annГ©e derniГЁre il a appelГ© Г  une taxe plus Г©levГ©e sur les boissons sucrГ©es - aucune de ces propositions ont Г©tГ© adoptГ©es.

Pourquoi soda?

McDonald a contestГ© l'interdiction de Bloomberg la semaine derniГЁre lorsque la sociГ©tГ© a tweetГ©: ".MikeBloomberg Nous faisons confiance Г  nos clients de faire les choix qui leur conviennent le mieux" Le problГЁme, cependant, est que les consommateurs ne sont pas les bons choix. Une personne sur huit dГ©cГЁs en AmГ©rique est causГ©e par une maladie directement liГ©e Г  surpoids et d'obГ©sitГ©, selon le Bureau du Surgeon General. Et la consommation de boissons sucrГ©es - qui est associГ©e Г  un gain de poids et le diabГЁte - contribue Г  cette statistique.

Nancy Huehnergarth, co-fondateur et directeur exГ©cutif de l'activitГ© de l'Alliance Г‰tat de New York saine alimentation et physique, a expliquГ© pourquoi il est logique de cibler les boissons sucrГ©es dans le Huffington Post: «Ils sont non-nutritifs, ne parviennent pas Г  crГ©er une sensation de plГ©nitude et peut donc furtivement ajouter des centaines de calories supplГ©mentaires chaque jour les AmГ©ricains consomment 200 Г  300 plus de calories par jour qu'il ya 30 ans, la plus forte hausse unique en raison de boissons sucrГ©es,. selon une Г©tude rГ©alisГ©e en 2005 dans la Revue annuelle de la santГ© publique ".

Il est sans surprise on boit trop de choses sucrГ©es. En tant que rГ©cent infographique des Centers for Disease Control and Prevention reprГ©sentГ©, la taille du restaurant de soude moyenne Г©tait d'environ 7 onces dans la 1950s- aujourd'hui, il est de 42 onces. Avec les tailles des portions de notre pays si dГ©traquГ©, il est difficile de dire non.

La rГ©ponse du public

Sans surprise, l'annonce récente de Bloomberg a conduit à un tollé public sur le gouvernement qui nous enlève notre liberté et de prendre un peu trop loin dans nos vies personnelles. D'autres ont exprimé leur soutien de geste audacieux du maire. Alec Baldwin a salué la proposition de Bloomberg dans un Huffington Post morceau vendredi: "Je pense que le maire Michael Bloomberg a raison au moins dans l'esprit la nécessité de comprendre et puis décisive agir sur les dernières découvertes en matière de consommation de sucre, de diabète, des lignes directrices et des politiques nutritionnelles globales, et la crise de santé publique créée par la.. US épidémie d'obésité est urgent. "

Pour examiner la question, nous allons analyser les diffГ©rents arguments jetГ©s lГ -bas, Г  la fois pour et contre la mesure:

"Si les gens veulent ГЄtre gros, ils devraient ГЄtre autorisГ©s Г  ГЄtre gros. Ceci est Amurrica! "

«Nous sommes un pays fondГ© sur la libertГ©," disent les dГ©tracteurs de l'interdiction de soude proposГ©. "Ceci est une violation de nos droits." Tout d'abord, nous avons jamais Г©tГ© "libre". Si vous voulez vivre ici, vous devez suivre certaines rГЁgles. Nous ne l'avons jamais Г©tГ© autorisГ© Г  faire tout ce que l'enfer que nous voulons. Vous ГЄtes tenus de porter une ceinture de sГ©curitГ© dans le car- sinon vous obtiendrez une contravention. Vous devez Г©galement porter un casque dans de nombreux Etats, si vous ГЄtes un vГ©lo - vous ne pouvez pas simplement dire: «Il est de ma tГЄte. Si je veux casser ouverte, je devrais ГЄtre autorisГ© Г  se fissurer ouvert. "Vous n'ГЄtes pas autorisГ© Г  prendre de la hauteur Г  l'hГ©roГЇne, la cocaГЇne ou le crack. Vous n'ГЄtes pas autorisГ© Г  Г©chelonner ivre dans le quartier avec un 40 onces ouverte de Budweiser, ou merde dans la station de mГ©tro, mГЄme si aucune de ces choses serait considГ©rГ© comme trГЁs rare Г  New York.

Ces lois ont Г©tГ© Г©tablies au profit des autres, et pas seulement les personnes qui les suivent - et parfois le bГ©nГ©fice ne sont pas liГ©s Г  la santГ© mais Г©conomiquement liГ©e. Selon le Washington Post, 36% des AmГ©ricains sont en surpoids excessif, et le traitement des maladies liГ©es au surpoids a coГ»tГ© aux Etats-Unis de 190 milliards $ par annГ©e. Si vous obtenez votre assurance par l'entremise de votre employeur, l'obГ©sitГ© augmente votre assurance santГ© par une moyenne de 150 $ par annГ©e en dollars de 1998, selon un rapport de l'Institut urbain Dorn Stan.

Ainsi, alors que certaines personnes peuvent faire valoir que leur santГ© est leur propre entreprise, ceux qui ont des modes de vie malsains - pas seulement la consommation excessive - contribuent Г  la Г©tiquette de prix des soins de santГ© qui sort de nos portefeuilles. Avec environ 36% des adultes amГ©ricains et 17% des enfants amГ©ricains sont obГЁses, il est juste de dire que nous avons nous-mГЄmes eu une crise cher sur nos mains.

Maintenant, si vous vous disputez la place que cette stratГ©gie particuliГЁre est trop intrusive, vous pouvez avoir un point. Si le gouvernement peut limiter la taille de la soude, qui est de dire que ce ne sera pas commencer Г  vous dire combien d'alcool vous pouvez avoir Г  dГ®ner ou la taille de votre tranche de fromage devriez ГЄtre quand vous plongez sur le dessert dans un restaurant? Peut-ГЄtre que je veux cette tranche de gГўteau au fromage gГ©ant pour mon anniversaire car je ne me livre pas habituellement en elle. Je ne vais pas Г  l'ordre deux qui est absurde. Mais je ne devrais pas ГЄtre autorisГ© Г  manger une quantitГ© excessive si je veux pour cette occasion spГ©ciale? La proposition de Bloomberg pourrait ГЄtre traversait ligne fine entre la protection des personnes et en interfГ©rant avec leur capacitГ© Г  faire leurs propres choix.

«L'Г©ducation et la sensibilisation Г  la place!"

Certains dГ©tracteurs de l'interdiction de soude proposГ© insistent pour que les restrictions ne sont pas les campagnes et stratГ©gies qui favorisent la sensibilisation Г©ducatifs rГ©pondeur sont le chemin Г  parcourir. Bettina Siegel Elias - ancien avocat, journaliste pigiste et blogueur sur le plateau de dГ©jeuner - suggГ©rГ© frappant les boissons sucrГ©es non nutritives avec une Г©tiquette d'avertissement.

Ce type de stratГ©gie de sensibilisation de promotion a Г©tГ© promulguГ©e en 2008 - par Bloomberg - quand une loi de New York City a Г©tГ© adoptГ©e exigeant restaurants de la chaГ®ne pour poster nombre de calories sur les menus. Malheureusement, la loi n'a pas eu l'effet dГ©cideurs espГ©raient. Une Г©tude de l'UniversitГ© de New York 2,011 constatГ© que plus de la moitiГ© des adolescents ont dit qu'ils ne remarquent mГЄme pas les calories sur le menu, et les consommateurs ont Г©tГ© ordonne les mГЄmes Г©lГ©ments de menu ont Г©tГ© commandent devant la loi est entrГ©e en vigueur.

D'autre part, ceci est seulement un Г©chec stratГ©gie de sensibilisation, et certains experts de la santГ© croient Г©duquer le public a fait une diffГ©rence. Michael Jacobson, directeur exГ©cutif du Centre pour la science dans l'intГ©rГЄt public, a dГ©clarГ© Г  la New York Times que toutes les campagnes de sensibilisation anti-obГ©sitГ© et soucieux de leur santГ© ont pas tombГ© dans l'oreille d'un sourd - la consommation amГ©ricaine de boissons sucrГ©es gazeuses a diminuГ© de 24% entre 1998 et 2011. Jacobson a dГ©clarГ© que cette amГ©lioration a Г©tГ© associГ©e Г  la «conscience de la santГ© en gГ©nГ©ral, la disponibilitГ© de l'eau embouteillГ©e, rГ©gimes faibles en glucides comme Atkins et South Beach, la suppression des boissons gazeuses de l'Г©cole et la publicitГ© croissante d'informations reliant les boissons gazeuses Г  obГ©sitГ© et le diabГЁte ".

MГЄme si l'Г©ducation et la sensibilisation travail, fonctionnent-ils assez vite? Un rГ©cent rapport de la CDC a prГ©dit que 42% des AmГ©ricains seront obГЁses 2030 - pas en surpoids, mais obГЁses. VoilГ  un certain nombre terrifiant. On pourrait faire valoir que cela est une crise de santГ© qui nГ©cessite quelque chose de plus drastique que la sensibilisation.

"Mais je reçois plus de valeur en achetant un soda de 32 onces."

Certaines personnes se plaignent qu'il est plus rentable d'acheter une boisson extra-large et le diviser avec un ami que d'acheter deux plus petits. Pour cela, nous disons: Vous avez sans doute raison. Mais si cela est le seul argument que vous avez, il est pas assez fort. Pourquoi ne pas payer 1 $ de plus quand vous allez dans un restaurant et acheter des boissons individuelles, de taille modГ©rГ©e si - mot clГ© Г©tant «si» - l'interdiction va bГ©nГ©ficier le reste de la nation? Je veux dire, combien de fois avez-vous fait divisГ© sodas avec un ami?

«Je suis tout Г  propos du gouvernement de faire quelque chose Г  propos de cette Г©pidГ©mie d'obГ©sitГ©, mais est-ce vraiment une stratГ©gie efficace?"

Personne ne peut prГ©dire dГ©finitivement si oui ou non l'interdiction serait efficace. Il est possible que les consommateurs se plaignent de la gГЄne occasionnГ©e et dГ©pense supplГ©mentaire mais toujours acheter deux petits verres Г  la place d'un grand. David Juste, un spГ©cialiste de professeur et marketing alimentaire Г  l'UniversitГ© Cornell, a dГ©clarГ© Г  la LA Times: "En raison de la pression politique pour faire quelque chose - et vraiment quoi que ce soit - Г  propos de l'obГ©sitГ©, nous essayons de jeter dans un tas de politiques qui ne sont pas prouvГ©e."

Au moins deux études seraient en désaccord. Une étude de 2005 a montré que les cinéphiles mangeaient 34% de plus du pop-corn si elle était dans un grand récipient plutôt que d'un réservoir de fluide - même si le pop-corn était vicié. Et une étude belge publiée en mai dernier dans le Journal de l'éducation et de la nutrition Comportement ont constaté que les enfants mangeaient 25% de moins quand donné des biscuits coupés en deux que quand ils ont reçu des biscuits entiers.

Pourtant, il est incertain si l'interdiction de soude aurait les mГЄmes rГ©sultats, et il est une loi terriblement envahissante de passer sans connaГ®tre son efficacitГ©.

«Les gens gГ©missaient Г  propos de l'interdiction de fumer Г  l'intГ©rieur aussi, mais ils ont finalement rГ©glГ©s."

Beaucoup de gens sont la compare Г  l'interdiction de Bloomberg sur le tabagisme Г  l'intГ©rieur en 2003. Larry Cohen, directeur exГ©cutif de l'Institut de prГ©vention, a dГ©clarГ©: «Nous avons entendu les mГЄmes plaintes lorsque nous avons pris le plomb de la peinture et de l'essence et quand nous avons pris enfumage de le lieu de travail. Le changement des normes peut se sentir les secousses, mais il sauve des vies. ГЂ quand remonte la derniГЁre fois que vous avez entendu quelqu'un en rГЄvant Г  voix haute sur la faГ§on dont ils ratent la peinture au plomb ou de fumer dans le bureau? "

Alors que Cohen a un point - Personne ne prétend qu'ils devraient être autorisés à fumer dans le bureau ou restaurants plus - l'interdiction de fumer à l'intérieur a un différentiateur majeur de l'interdiction potentiel sur de grandes boissons sucrées: fumer à l'intérieur menaçait la santé de tout le monde dans la salle, et pas seulement la santé de la personne qui choisit de fumer. Risquer sa propre santé est une chose, mais potentiellement blesser les autres autour de vous de la fumée secondaire est une autre. Alors que l'obésité de d'autres nous touchent tous indirectement - nous aider à payer pour les conditions médicales causées par l'obésité - il est pas l'équivalent de compromettre la santé de quelqu'un d'autre. Voilà l'une des raisons de cette interdiction potentiel est si controversial- nous ne pouvons pas penser à un précédent comparable.

Qu'en est-il taxer?

Malheureusement, idée précédente de Bloomberg de taxer soude afin de réduire la consommation a été abattu par le législateur. Certains critiques croient cela aurait été une façon plus équitable, plus efficace de freiner l'obésité. Et effectivement, un ressortissant sondage par la Fondation Henry J. Kaiser Family a révélé que 53% des Américains soutenu une taxe accrue sur les sodas et les boissons sucrées afin d'aider à payer pour la réforme de santé.

Trente-trois Etats actuellement impГґt de soude, mais les impГґts sont trop petite (environ 3%) pour produire des rГ©sultats significatifs. De l'UniversitГ© de Yale Jason Fletcher Г©tudiГ© le lien entre les taxes de soude et la consommation de soude et constatГ© que chaque augmentation de 1% des impГґts de soda a Г©tГ© associГ©e Г  une baisse de 0,003 points de l'indice de masse corporelle, selon le Washington Post. Fletcher a Г©tГ© citГ© disant "les 0.003 points est infГ©rieur Г  un milliГЁme de ce qui aurait besoin d'une personne obГЁse borderline Г  perdre Г  devenir borderline poids normal."

Ainsi, un taux d'imposition nettement plus Г©levГ© que 3% aurait besoin d'ГЄtre appliquГ©e aux boissons sucrГ©es pour que cette stratГ©gie soit efficace.

Ce que nous pensons

Bloomberg a la bonne attitude. Nous applaudissons lui pour ses efforts visant Г  amГ©liorer notre santГ©, mais il va Г  ce sujet dans le mauvais sens. L'interdiction proposГ©e viole trop sur notre droit de faire nos propres choix et semble tout simplement trop punitive. De plus, si cette pГ©tarade et les consommateurs ont vraiment ne finissent par acheter deux verres plus petits - ce qui coГ»terait plus que juste un extra-large un - les entreprises de soda seront les bГ©nГ©ficiaires.

Si la ville a plutôt adopté une taxe sur les boissons sucrées assez élevée, nous pourrions ralentir l'épidémie d'obésité et de mettre l'argent que le gouvernement reçoit de la taxe envers payer cette facture de soins de santé lourde que les conditions liées à l'obésité contribuent à. Mais jusqu'à ce que le législatif de la ville est prête pour une telle taxe, nous ne serons pas voir cela de sitôt. La prochaine meilleure chose est l'éducation et la sensibilisation.

Dites-nous: ГЉtes-vous favorable Г  l'interdiction proposГ©e sur de grandes boissons sucrГ©es? Que pensez-vous doit ГЄtre fait pour lutter contre la hausse du taux d'obГ©sitГ© dans le pays?