Faites votre propre gelГ©e de rose musquГ©e en seulement deux Г©tapes

Vous pouvez Г©taler la confiture d'Г©glantine sur des toasts, des tranches de pomme, scones, rГґti de porc ou d'agneau. Vous pouvez rГ©pandre un peu sur le gГўteau de livre ou sablГ©s - ou mieux encore, vous pouvez faire cuire des biscuits sablГ©s, appuyant les centres doucement avec votre pouce, et avant elles sont faites cuisson, combler les dents avec de la gelГ©e de rose musquГ©e. Miam!

La meilleure partie est que vous pouvez faire votre propre gelГ©e de rose musquГ©e, et il est mГЄme pas aussi difficile que vous pouvez penser qu'il est. Il suffit de consulter cette recette que Heidi Morrill a partagГ© avec nous.

Faits amusants

Cynorrhodons sont emballГ©s avec des graines et des poils fins et les poils peuvent travailler Г  travers un sac ou des couches de gГўteau gelГ©e, ce qui rend le produit final moins acceptable. Donc Morrill coupe l'extrГ©mitГ© apicale et coupe chaque hanche en deux pour enlever autant de que possible.

Cynorrhodons sont Г©galement riches en vitamine C. Pendant la Seconde Guerre mondiale, parce qu'il Г©tait si difficile d'importer des agrumes, les gens ont Г©tГ© encouragГ©s britanniques font la vitamine C sirop Г  partir de cynorhodons sauvages.

Г‰tape 1

Dans une casserole, ajouter 5 tasses de baies d'Г©glantier nettoyГ©s et 4 Г  5 tasses d'eau. Laisser mijoter pendant 20 minutes, purГ©e et laisser reposer une nuit avant de forcer / vidange Г  travers 4 couches de gaze (ou un sac de gelГ©e). Cela devrait aboutir Г  4 tasses de jus de cynorhodon tendues.

Г‰tape 2

Dans une casserole, ajouter 4 tasses de jus tendues rose de la hanche, entre la moitiГ© et 1 ensemble de tasse de jus de citron et 1 sachet de cristaux de pectine. Laisser bouillir dur, puis ajouter 4,5 Г  5 tasses de sucre attentivement. Faire bouillir pendant 1 minute ou deux et retirer du feu.

RГ©sultats

La gelГ©e sent presque savoureux, comme ragoГ»t de tomates, Morrill dit. Sans surprise, il a une teinte rose et une saveur complexe, qui est pourquoi il goГ»te aussi bien sur des bonbons comme il le fait sur les plats salГ©s.

Heidi Morrill cuisine, les jardins et les rГ©coltes plantes sauvages comestibles comme passe-temps dans le Canada atlantique. Elle construit aussi des ordinateurs et rГЄve d'inventer la maison d'auto-nettoyage.