Mange faciles sans gluten: GГўteau au fromage et sauce aux canneberges fraГ®ches

Aujourd'hui, nous sommes ravis de partager une recette saine de vacances Г  partir de Facile Eats, une superbe aliments sans gluten et magazine style de vie que nous sommes obsГ©dГ©s par, blГ©-ГЄtre maudite.

Ce fromage arrosГ© de sauce aux canneberges fraГ®ches fait une addition showstopping Г  tous les desserts de vacances table et il est plus sain que Г§a en al'air.

Vous pouvez penser que le gâteau au fromage a des cornes et porte une fourche (et ce genre de fait ...), mais cette recette sain fait beaucoup de smart-substitutions comme le yogourt grec sans matières grasses pour la crème sure et d'agave pour le sucre blanc et à la suite , il emballe de façon moins calories, de gras et de cholestérol. Et la croûte est faite de biscuits au gingembre écrasé (si facile!), Ce qui lui donne la saveur de vacances et de flair.

GГўteau au fromage et sauce aux canneberges fraГ®ches
Donne: Un 9 pouces temps gГўteau PrГ©paration: 10 min-Temps de cuisson: 1 h

4 onces sans gluten biscuits au gingembre, sol en miettes
2 cuillГЁres Г  soupe de beurre non salГ©, fondu
2 paquets de fromage Г  la crГЁme lГ©ger
1? 2 tasse de sirop d'agave
3? 4 tasse de yogourt grec sans gras
2 cuillГЁres Г  cafГ© d'extrait de vanille de
Sel 1? 4 cuillГЁre Г  cafГ©
3 oeufs, plus extra large
2 trГЁs grands blancs d'oeufs
Frais sauce aux canneberges, pour servir

1. PrГ©chauffer le four Г  375 В°. Envelopper l'extГ©rieur d'un moule Г  charniГЁre de 9 pouces de papier d'aluminium robuste. Dans un bol moyen, avec une fourchette, mГ©langer la chapelure de biscuits et le beurre fondu. Appuyez sur le fond de la casserole en une couche rГ©guliГЁre. Cuire jusqu'Г  ce que la croГ»te est dГ©finie, de 6 Г  8 minutes. Laisser refroidir complГЁtement. RГ©duire la tempГ©rature du four Г  325 В°.

2. Dans un grand bol, Г  l'aide d'un mГ©langeur Г  main Г©lectrique Г  vitesse moyenne, battre ensemble le fromage Г  la crГЁme et le sirop d'agave jusqu'Г  consistance lisse. Battre le yaourt, la vanille et le sel. Ajouter les Е“ufs entiers, un Г  la fois, le mГ©lange dans chacun d'eux avant d'ajouter le suivant. Racler les parois du bol selon les besoins. Dans un petit bol, fouetter les blancs d'Е“ufs jusqu'Г  formation de pics moyennes forment. Incorporer un quart des blancs battus dans le mГ©lange de fromage Г  la crГЁme, puis incorporer le reste des blancs d'oeufs battus. Verser lentement le mГ©lange de fromage Г  la crГЁme dans la croГ»te refroidie.

3. Mettre la casserole de gГўteau au fromage dans un grand plat de cuisson et mettre au four. Versez dГ©licatement l'eau chaude dans le plat de cuisson jusqu'Г  ce qu'il atteigne Г  mi-hauteur du cГґtГ© du moule Г  charniГЁre. Cuire au four jusqu'Г  ce que le centre du gГўteau se dГ©place Г  peine lorsque le bac est touchГ©, 50 minutes Г  1 heure. Г‰teindre le four et laisser refroidir pendant 30 minutes avec la porte du four fermГ©e.

4. Retirez soigneusement le moule Г  charniГЁre de l'eau du bain. Retirer la feuille, exГ©cutez une spatule de dГ©calage entre le gГўteau et la charniГЁre pan laisser refroidir complГЁtement sur une grille. Couvrir et rГ©frigГ©rer pendant 6 Г  8 heures. Pour servir, napper de sauce aux canneberges.

Information nutritionnelle
1 tranche: Calories 289- FAT 16,2 g (SAT 8,7 g, 4,4 g mono, poly 0,7 g) - PROTÉINES 8,9 g- CARBS 26,8 FIBRE g- 1,4 g- CHOLEST 105,1 MG IRON SODIUM 0,7 MG 330 MG CALCIUM 62 mg
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Frais sauce aux canneberges
Recette adaptГ© de Le intolГ©rantes Gourmet, par Barbara Kafka (2011, Artisan Books).

2 tasses de canneberges fraГ®ches
3/4 tasse de gelГ©e de jus de pomme non sucrГ© concentrГ©, dГ©congelГ©
StГ©via liquide 1/2 cuillГЁre Г  cafГ© sans alcool
1/4 cuillГЁre Г  cafГ© de cannelle
1/4 cuillГЁre Г  cafГ© de gingembre moulu

Dans une casserole Г  fond Г©pais, Г  feu moyen-Г©levГ©, combiner les canneberges, jus de pomme concentrГ©, 1/2 tasse d'eau, le stevia, la cannelle et le gingembre et porter Г  Г©bullition. RГ©duire Г  feu moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'Г  ce que les baies ont cuit vers le bas et la sauce est gГ©latineuse. Mince avec plus d'eau si nГ©cessaire. TransfГ©rer dans un bocal de conserve, Г©tanchГ©itГ© et rГ©frigГ©rer. Une fois ouvert, la sauce se conserve jusqu'Г  deux semaines.

Information nutritionnelle
1 portion (1/4 tasse): CALORIES 40- FAT 0,0 g (0,0 g assis, mono 0,0 g, 0,0 g de poly) - PROTÉINES 0,1 g- CARBS 10,0 FIBRE g- 1,5 g- CHOLEST 0.0 mgs FER 0,3 MG DE SODIUM 1 MG CALCIUM 4 mg

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