Des pommes aux courgettes: un guide pour choisir des produits frais

Fruits et lГ©gumes ne vivent pas toujours Г  nos attentes - il n'y a rien de plus dГ©cevant que ramener Г  la maison un avocat pour satisfaire votre soif intense guac et la rГ©alisation il ne suffit pas venu de mash up. Ou trouver la prune parfaitement colorГ© et de mordre dedans attendant dГ©lices doux, mais au lieu d'obtenir l'amertume dure place.

Nous pensons que vous mГ©ritez le meilleur, nous sommes donc vous armer avec toutes les informations dont vous avez besoin pour obtenir tout cela. Puisque vous ne pouvez pas goГ»ter-tester votre produit avant de l'acheter, vous avez parfois besoin d'utiliser quatre de vos cinq sens pour discerner si oui ou non il est frais et au stade de la maturitГ© parfaite pour rГ©pondre Г  vos attentes. Utilisez ce guide pour choisir le meilleur du meilleur la prochaine fois que vous ГЄtes sur le marchГ© de l'Г©picerie ou les agriculteurs.

Pommes

Si vous ГЄtes Г  la recherche pour une pomme de mordre dans ou trancher pour une salade, vous aurez envie d'une mГ»re (mais pas trop mГ»rs) un. Il doit ГЄtre ferme (pas de points faibles), aux couleurs vives, avec la peau lisse et sans rides. Ceux ronds emballent parfois plus de saveur.

Si vous avez l'intention de faire une tarte aux pommes ou en utilisant le fruit d'un autre type de cuisson, chercher une pomme qui est juste passГ© le stade mГ»r et un peu molle.

Avocats

Il existe diffГ©rentes variГ©tГ©s d'avocats qui viennent dans diffГ©rentes formes et tailles, afin de ne pas utiliser la taille ou de la forme pour dГ©terminer la qualitГ©. Avocats mГ»rs devraient avoir un peu donner lorsque vous appuyez doucement sur la peau. Г‰viter les trop molle et rock-hard. Si elle est un peu trop ferme, lui donner un jour ou deux Г  la maison pour mГ»rir.

Bananes

Alors que les taches brunes et des dГ©colorations peuvent indiquer une mauvaise qualitГ© dans certains fruits, les taches brunes sur les bananes ne font pas. Choisissez grasse, ferme (mais pas dur) les bananes qui sont jaunes ou jaune avec des taches brunes. Si elles sont lГ©gГЁrement verte, ils ne sont pas assez mГ»rs - laissez-les reposer pendant un jour ou deux Г  la maison.

poivrons

Les poivrons doivent ГЄtre fermes, brillant et lisse avec pas de rides. Que vous achetiez vert, jaune, rouge ou orange, la couleur doit ГЄtre brillante, et le poivron devrait se sentir lourd pour sa taille.

Myrtilles

Une bonne façon de tester la fraîcheur de bleuets est de donner le conteneur secouer légèrement. Si les baies restent en place, ils ont probablement connu des jours meilleurs. Fraîches, bleuets mûrs sont complètement bleu, ferme et sèche. Évitez les bleuets larmoyants ou des bleuets avec les conteneurs qui fuient.

Brocoli

Regardez pour le brocoli qui est bien soutenu et se sent lourd pour sa taille. Le vert, le meilleur - Г©viter le brocoli qui a commencГ© Г  jaune. Les tiges doivent ГЄtre fermes, et le peloton ne doit pas regarder sГ©chГ©.

Carottes

Choisissez des carottes de couleur foncГ©e - de prГ©fГ©rence ceux qui ont encore verts aux couleurs vives attachГ©s. Ils doivent ГЄtre fermes avec la peau lisse et sans verts fanГ©es, les imperfections ou des fissures.

Chou-fleur

Choisir le meilleur du chou-fleur est un peu comme choisir le meilleur brocoli. Vous allez chercher des grappes serrГ©es qui se sentent lourds pour leur taille. Les verts devraient air frais - pas fanГ©es verts, jaunes ou sГЁches. Г‰vitez les grappes avec des taches brunes ou mous.

CГ©leri

Un bouquet frais de céleri est serré et compact avec des tiges croustillantes et des feuilles vert clair qui ne sont pas fanées. Évitez les grappes qui ont des taches brunes sur les tiges. Une bonne façon de tester un tas de céleri est le test anti-rayures et-sniff: Gratter un peu de l'une des tiges avec votre ongle et l'odorat. Si elle sent bon, vous avez trouvé un gagnant. Si ça sent amer, aller pêcher.

BlГ©

Beaucoup de gens recommandent arracher les cosses pour inspecter le maïs pour la fraîcheur et la qualité. Une façon moins gênante (et plus de considération) des essais de maïs est d'inspecter ce que vous pouvez voir et sentir des carouges sur. Les glands devraient être brun et collant au toucher, pas noir ou sec. Les noyaux sous les balles doivent se sentir bien en chair, et les enveloppes doivent être verts, pas jauni ou sec.

Concombres

Les meilleurs concombres sont fermes, de couleur vert foncГ©, avec la peau lisse et sans rides, des taches ou des taches molles. Acheter les variГ©tГ©s non cirГ©, comme les concombres de serre ou en anglais, de sorte que vous pouvez manger la peau, une bonne source de vitamine A.

Aubergine

DГ©couvrez la peau de l'aubergine: Il ne devrait pas avoir des taches ou points faibles, et il devrait rebondir aprГЁs avoir appliquГ© une certaine pression Г  elle avec votre doigt. Il convient Г©galement de se sentir lourd pour sa taille.

Pamplemousse

Pamplemousse doit ГЄtre ferme - Г©viter tout avec des taches molles ou dГ©trempГ©es prГЁs de l'extrГ©mitГ© de la tige. La peau doit ГЄtre de couleur jaune, parfois avec une teinte rose, et il devrait se sentir lourd pour sa taille.

CГ©pages

Peu importe la couleur que vous achetez, les raisins doivent ГЄtre profondГ©ment colorГ© et dodue avec des tiges croustillant. Si elles semblent froissГ©es ou qui fuit, chercher une meilleure tas.

Chou frisГ©

Fiez-vous Г  vos yeux pour choisir le meilleur chou. Les feuilles doivent ГЄtre Г©paisse et croustillante, pas flГ©tries ou doux. Recherchez profondes grappes vertes sans jaunissement, et Г©viter le chou frisГ© avec des trous dans les feuilles, un indicateur de dГ©gГўts d'insectes. Les feuilles de plus petite taille ont souvent un goГ»t plus doux.

kiwi

Testez le kiwi de la même façon que vous souhaitez tester un avocat. Appliquer un peu de pression douce à sa chair si elle a un peu donner, il est prêt. Si elle est vraiment ferme et ne bouge pas, il a besoin de plus de temps pour mûrir. Kiwis doit être dodue, avec, la peau tendue lisse. Évitez tout avec des rides, des taches molles ou des ecchymoses. La couleur doit être brun-vert constamment la lumière, et il devrait sentir agrumes.

Laitue

Recherchez ferme, croquante, des feuilles aux couleurs vives. Ne pas acheter des bouquets avec des extrГ©mitГ©s bruns, verts ou fanГ©es zones visqueuses. Choisissez le type uncut pour plus durable laitue.

Mangues

Vous voulez inspecter la forme, la couleur, la fermetГ© et l'odeur pour les meilleures mangues. La couleur est parfois, mais pas toujours, une indication de qualitГ©. Choisissez mangues qui sont dodus et ronde (par opposition Г  plat), qui ont un peu donner lorsque vous appliquez une pression sur la chair. Ne vous inquiГ©tez pas Г  propos de taches brunes, mais il faut Г©viter les mangues qui ressemblent ridГ©e. L'extrГ©mitГ© de la tige doit dГ©gager une odeur douce et fruitГ©e.

Champignons

Les champignons frais sont sans tache et ferme, avec une odeur terreuse. Ne pas les acheter si ils regardent visqueuse. Optez pour les entiers ceux, plutГґt que les paquets prГ©dГ©coupГ©es, si vous voulez qu'ils durent aussi longtemps que possible.

Oignons

Choisissez les oignons qui sont fermes et sec avec, la peau intacte serré. Évitez les oignons qui ont exposé zones, points faibles, les moisissures ou les choux verts. Pour en apprendre davantage sur ce type d'oignon - par exemple, jaune, rouge ou doux - à utiliser pour différents types de plats, cliquez içi.

Oranges

Oranges doivent ГЄtre fermes, sans taches ou des taches racornies, et lourds pour leur taille. Ils devraient odeur sucrГ©e. Choisissez nombrils pour manger et de Valence pour extraire le jus.

Peaches

Peaches sont notoirement difficiles Г  Г©valuer quand il vient Г  la qualitГ© et le goГ»t. Consultez la couleur, la forme, la fermetГ©, l'odeur et la qualitГ© de sa peau. The Sweetest ceux ont un fond presque or couleur- Г©viter ceux qui sont vert. Choisissez pГЄches dodus qui donnent lГ©gГЁrement Г  la pression et douce odeur autour de la tige. Г‰vitez ceux avec des ecchymoses, des rides ou la dГ©coloration.

Prunes

Choisissez les prunes qui sont de fermetГ© moyenne - pas trop fort et pas trop mou. Ils devraient avoir un peu donner lorsque vous appliquez dГ©licatement une pression avec le pouce. Une poudre blanche crayeuse est OK, la peau ratatinГ©e, des ecchymoses et des points faibles ne sont pas.

Courge spaghetti

Courge spaghetti devrait se sentir lourd pour sa taille. Le plus jaune, le meilleur - Г©viter tout avec des teintes blanches ou vertes. La peau doit ГЄtre ferme, sans taches, fissures ou de taches molles. Recherchez terne, pas brillant, squash.

Fraises

Forme n'a pas d'importance quand il vient Г  des fraises, mais la couleur, l'odeur et la fermetГ© faire. Ils devraient ГЄtre d'un rouge profond - plus la couleur est intense, plus les antioxydants - et devraient ГЄtre ferme et sec et odeur sucrГ©e. Gardez un Е“il sur les moisissures.

Tomates

Les plus frais, les tomates mieux-dГ©gustation sont dodues et ferme (qui devrait cГ©der un peu de pression), de couleur foncГ©e et brillante. La peau doit ГЄtre exempte de taches molles, les rides et les fissures. Ils doivent se sentir lourds pour leur taille et l'odeur douce. Acheter ceux sur la vigne pour la fraГ®cheur, meilleur goГ»t.

Zucchini

Courgettes doivent ГЄtre fermes, de couleur vive et sans coupures. Choisissez petites et courgettes moyennes qui sont moins de 8 pouces de long pour le meilleur goГ»t.