Poulet avec de la salsa jalapeno-herbe, les agrumes et Wheatberries fissurГ©s [recette]

Reproduit de Tablier bleu

Les saveurs de ce plat sont un rappel que le printemps est juste autour du coin. Agrumes frais ajoute une finition Г©picГ©e aux saveurs riches et terreuses de Wheatberries fissurГ©s. Herbes, pistaches, jalapeno et un spritz de jus de pamplemousse frais crГ©ent un dГ©licieux, salsa herbe verte, apportant lГ©gГЁretГ© et luminositГ© au dГ®ner de poulet classique.

Donne 2 servings- environ 700 calories par portion

IngrГ©dients

• 1 bouquet de ciboulette
• 1 bouquet de persil
• 1 piment jalapeno
• 1 Г©chalote
• 1 cuillГЁre Г  soupe de vinaigre de vin blanc
• 1/4 tasse de pistaches
• 2 poitrines de poulet aГ©riennes
• 3/4 tasse fГЄlГ©e Wheatberries
• 1 clГ©mentine
• 1 pamplemousse
• 1 tangelo

instructions

1. PrГ©parer les ingrГ©dients.

PrГ©chauffer le four Г  450 В° F. Laver et sГ©cher les produits frais. Faire chauffer une casserole moyenne d'eau salГ©e Г  Г©bullition en haut. Retirer les feuilles de persil de la stems- jeter les tiges. Hacher finement la ciboulette et le persil. Г‰mincer le piment jalapeno (pour une salsa plus doux, retirez et jetez les cГґtes et les graines de la jalapeno avant le hachage). Peler et Г©mincer l'Г©chalote pour obtenir 2 cuillГЁres Г  soupe d'Г©chalote hachГ©e. Placez l'Г©chalote hachГ©e dans un bol avec le vinaigre. Hacher finement les pistaches.

2. RГґti de poulet.

Essuyer le poulet avec du papier absorbant et les dГ©poser sur une plaque Г  pГўtisserie avec de hauts cГґtГ©s (ou dans un plat de cuisson). Arroser avec l'huile d'olive et assaisonner des deux cГґtГ©s du poulet avec le sel et le poivre. Mettre au four et cuire 25 Г  27 minutes, ou jusqu'Г  ce que cuites et que le jus soit clair.

3. Faire cuire les Wheatberries.

Alors que les rГґtis de poulet, ajouter les grains de blГ© fissurГ©s Г  l'eau bouillante. Cuire 15 Г  18 minutes, ou jusqu'Г  tendretГ©. Retirer du feu, Г©goutter et remettre dans la casserole. Mettez de cГґtГ© dans un endroit chaud.

4. PrГ©parer les agrumes.

Alors que les rГґtis de poulet et les grains de blГ© cuire, couper 1/4-pouce de l'extrГ©mitГ© supГ©rieure et supГ©rieure et infГ©rieure de la clГ©mentine, pamplemousse et tangelo. Asseyez-vous chaque plat de fruits sur une planche Г  dГ©couper, puis, Г  l'aide d'un couteau et en suivant le contour de chaque fruit, couper et jeter la peau et la moelle. Trancher la clГ©mentine en rondelles 1/4 pouces. DГ©s le Moyen de tangelo. Retirer les segments individuels (ou suprГЄme) le pamplemousse en coupant le long de chaque cГґtГ© des fines membranes qui sГ©parent chaque segment. Presser le jus des membranes de pamplemousse restants plus les suprГЄmes.

5. griller les pistaches et font de la salsa aux herbes.

Chauffer une petite casserole, sГЁche moyen-Г©levГ© jusqu'Г  ce que chaud. Ajouter les pistaches hachГ©es et de pain grillГ© pendant 1 Г  2 minutes ou jusqu'Г  ce qu'elles soient lГ©gГЁrement dorГ©es et parfumГ©. Retirer du feu. Pour le mГ©lange Г©chalotes-vinaigre, ajouter le pistaches grillГ©es, jalapeno, le persil, la ciboulette et le jus de pamplemousse (dans le bol de suprГЄmes). Arroser d'huile d'olive et bien mГ©langer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goГ»t.

6. Terminez votre plat.

Incorporer la clГ©mentine, pamplemousse, tangelo et la moitiГ© de la salsa jalapeno-herbe dans le blГ© saison berries- cuit avec du sel et du poivre au goГ»t. ГЂ la plaque de votre plat, rГ©partir les grains de blГ© vГЄtus et poulet rГґti entre 2 plaques. Top avec le reste de la salsa jalapeno-herbe. Profitez!

Tablier bleu est une meilleure façon de cuisiner. Nous envoyons trois recettes originales chaque semaine, avec tous les ingrédients frais, vous devez les faire cuire - exactement dans les proportions dont vous aurez besoin. En savoir plus ici.