Rencontrer le «jus de gГ©nie» qui est tout au sujet eatingfat?
Annie Lawless et son Norwalk Press Juicer (Photo: Suja)
Elle a cofondГ© of-the-minute marque de jus, Suja, et elle est un savant de la nutrition. (SГ©rieusement, une conversation avec elle sonne comme vous regardez un Joshua Rosenthal confГ©rence ou un TED Parler avec T. Colin Campbell). Ainsi, il est un peu un choc que Annie Lawless, le yogi hardcore qui cite des Г©tudes en sciences de la nutrition comme un pro, suit un rГ©gime alimentaire qui est tout au sujet du mot "f": Fat.
«Je crois que dans un rГ©gime alimentaire riche en graisses," dit le 26-year-old, dont le cadre est petite, peut-ГЄtre, le meilleur argument pour la graisse IndiffГ©rent-faire-vous-graissesВ Г©cole de pensГ©e. "Il vous permet de rester rassasiГ©, tout en Г©tant facile sur le tube digestif."
Un gГ©nie de jus?
Annie Lawless Suja Juice (Photo: Suja)
Comme un gamin, Lawless Г©tait quelque chose d'un prodige de jus. A 12 ans, elle a dГ©barquГ© dans le bureau de son pГ©diatre avec des maux d'estomac, l'indigestion, l'eczГ©ma et couvrant ses jambes et les bras. Le mГ©decin lui a testГ© pour divers troubles auto-immunes, et son diagnostiquГ© avec la maladie coeliaque-incitant la sorte d'Г©piphanie nutritionnel qui habituellement ne frappe pas jusqu'Г l'Гўge adulte.
«Je mangeais, mais pas absorber les nutriments, et jus devenu le moyen pour moi d'assimiler [leur] sans beaucoup d'usure sur mon estomac," Lawless dit. "Dans les deux semaines mon eczГ©ma Г©clairci." Elle a commencГ© avec un presse-agrumes Jack LaLanne, puis une Juice Fountain Breville JE98XL plus de 850 Watt extracteur de jusBreville-apportant son jus Г l'Г©cole "comme un cinglГ©», dit-Lawless annГ©es avant «gluten», «maladie coeliaque» ou bien, «centrifugeuse» Г©tait une partie de vocabulaire quotidien.
En 2010, Lawless a dГ©mГ©nagГ© Г San Diego pour assister Г l'Г©cole de droit, mais il lui stressГ©, donc elle se jeta dans la formation des enseignants de yoga («Je suis devenu misГ©rable ... et avait besoin d'une prise"), ainsi que fouetter jusqu'Г concoctions avec elle Norwalk Cold Press, machines gГ©nГ©ralement rГ©servГ©e aux pros. «Je voudrais apporter du jus Г des cours de yoga, et les gens ont commencГ© Г me payer pour leur propre", dit-elle. «Je suis simplement heureux que d'autres personnes voulaient essayer."
Un jour, le chef de la nourriture crue Erik Ethans entrГ© dans la classe trimballer son propre jus, et les deux frappГ© hors-lancement d'un service de jus de livraison Г domicile qui est finalement devenu Suja en 2011. Peu de temps aprГЁs, Whole Foods a exprimГ© un intГ©rГЄt, et le reste est de l'histoire: Suja vend maintenant ses jus de fruits et smoothies bio USDA certifiГ©s au Whole Foods Г travers le pays, et offre Г ses mГ©langes et nettoie en ligne.
Son habitude riche en graisses
Ce que vous trouverez dans le sac Г main-Artisana huile de coco de Lawless (Photo: Eh bien + Bon)
Alors que le jus est sa passion, numГ©ro un accent Lawless est sur l'obtention de nutriments dans son corps de maniГЁre efficace, d'oГ№ son dГ©vouement Г ceux-graisses saines. Elle Г©vite "toute omГ©ga-6 huiles de haute inflammatoires», comme le soja, les graines de coton, le canola, le maГЇs, le tournesol et huiles de carthame, et se concentre plutГґt sur l'obtention de beaucoup de riche huile de lin pressГ©e d'omГ©ga-3, l'huile d'olive pressГ©e Г froid, et CMAF riche l'huile de coco, ainsi que l'avocat et le ghee. Sur un rГ©cent voyage Г New York, Lawless a ouvert son sac et en sortit des paquets de graines de lin et l'huile de noix de coco qu'elle mГЄle et mange sur le pouce.
Et aprГЁs avoir Г©tГ© vГ©gГ©talien pendant sept ans et vГ©gГ©tarien pour douze, Lawless a Г©galement venir autour de plus d'options carnivores. Elle mange le saumon sauvage («Je toujours l'obtenir Г partir d'un poissonnier local », dit-elle), et une fois par mois, elle va avoir de la viande Г l'herbe, mais toujours sous forme de carpaccio, ou cuit trГЁs brut, afin de prГ©venir les effets cancГ©rigГЁnes de griller ou cuire.
Comme tout vrai gourou de la nutrition, la dГ©cision venait de la lecture d'une tempГЄte, et le rГ©glage en.
«Je commencГ© Г remarquer que je suis faible en Г©nergie, et je ne pouvais pas comprendre pourquoi je faisais toutes les choses que vous devriez faire vГ©gГ©taliens:. Je mangeais algues ... Mon mГ©decin m'a dit, 'Pourquoi es-tu si dur sur vous-mГЄme ?'" elle dit. «Je pense que vous devriez Г©couter votre corps." Et ce qu'elle a entendu Г©tait un peu plus de protГ©ines animales et de whole lotta graisse saine. -Mike Albo
Pour plus d'informations, visitez sujajuice.com