Rencontre avec l'artiste qui fait le commerce "lettrage" pour les salades de chou frisГ© (et cocktails)

Vingt-trois ans Lauren Hom a un modГЁle d'affaires simple: "Qu'est-ce que je vous Г©cris est ce que vous payez."

Le Crown Heights, Brooklyn, rГ©sidents et letterer main professionnel est le fondateur de Will Lettre pour le dГ©jeuner, un projet, elle a commencГ© Г  la fin de Mars oГ№ elle Г©crit des plats du jour d'un restaurant assez lettrage sur un tableau noir, en Г©change de manger ce que ces promos sont, qui Elle a ensuite documents sur son blog.

"Quatre-vingt-neuf pour cent des restaurants ont un panneau sandwich Г  l'extГ©rieur ou un menu de tableau Г  l'intГ©rieur avec les promos pour la journГ©e ou la semaine," explique Hom. "Il a toujours Г©crit dans l'Г©criture de certains hГґtesse, et je pensais que je pouvais leur donner un aspect beaucoup plus appГ©tissant. Comment un plat est Г©crit est de savoir comment vous imaginez le goГ»t." (Nous pensons Г©criture dГ©sordonnГ©e dit quelque chose comme pas tellement dГ©licieux ...)

Hom, qui est originaire de Californie du Sud, a un diplГґme de l'Г‰cole des arts visuels et un Г  temps plein concert lettrage Г  la main pour la publicitГ© et rГ©daction clients la conception, mais deux jours par semaine, elle travaille sur Will Lettre pour le dГ©jeuner.

"Il a commencé par distribuer des tracts à Crown Heights et Prospect Heights," dit-elle. "Maintenant, je reçois des courriels par le bouche-à-oreille."

Il est probable que vous avez mangГ© une partie de son travail: Hom a lettrГ©s pour les restaurants sains indie tels que Nourrir de cuisine et de table dans la nouvelle Montagne Apothicaire de cuisine et de grands noms de lieux de la hauteur West Village et de la Couronne avec beaucoup d'options saines, comme John DeLucie de Le lion.

«Je suis certainement le quinoa et le chou frisГ© salade par Г©crit nombre de fois, "dit-elle, et certains de ses plats sains prГ©fГ©rГ©s ont inclus un curry sandwich pois chiches fracassГ© de montagne et un sandwich aux oeufs Г  l'avocat de Nourrir de cuisine et de table. Assez drГґle, depuis Hom est un vГ©gГ©tarien, elle ne peut pas toujours manger ce qui est sur le menu. "Je vais amener des amis, et ils adorent Г§a," dit-elle. "Qui ne veut pas manger gratuitement?"

Bien sГ»r, ce ne sont pas tous en bonne santГ©. «Je vous Г©cris beaucoup de happy hour», rit-elle. "Donc, il ya certainement eu beaucoup de cocktails."

Malgré toute la nourriture incroyable (et boire) elle a obtenu l'accès à, il est la capacité du projet à influencer les comportements autour de la nourriture que les combustibles ses plupart. "Une fois que je termine le menu, il fait une telle différence," dit-elle fièrement. "Restaurants vont me dire qu'ils peuvent voir le changement dans la façon dont un client considère le menu-conception et les repas ont une relation très interconnecté." Voilà certainement la nourriture pour la pensée. -Jamie McKillop

Pour plus d'informations, visitez willletterforlunch.com