AmГ©liorations organiques de Gingersnap la scГЁne de vГ©gГ©talien de village Г  l'est

L'East Village obtenir encore une autre commune vГ©gГ©talien est guГЁre nouvelles. (Si elle ne mendier la question de savoir pourquoi cette poche de la ville est une ruche de la cuisine vГ©gГ©talienne.) Mais de Gingersnap organique, qui a ouvert 4 Novembre arrive avec plusieurs marques de distinction et de diffГ©rence.

«Nous sommes tache vГ©gГ©talien brute du fin gourmet," explique le propriГ©taire Jamie Graber. "Notre chef, Scott Weingard, venu de Pure Food and Wine, et il n'a jamais rencontrГ© un lГ©gume qu'il n'a pas aimГ©."

Graber (un alun de Live en direct Organique et l'euphorie de la cГґte Ouest Loves Rawvolution), Г©galement voulu crГ©er une ambiance qui n'a pas "crier des aliments de santГ©. Je voulais un endroit que je pouvais prendre mon frГЁre yuppie», plaisante-elle.

Organic Gingersnap est parГ© en en chГЄne rГ©cupГ©rГ© et dГ©gage une, luxe, ambiance chaleureuse industrielle. Pour mettre les choses dans leur contexte, il est une version de Pure Food and Wine, oГ№ vous pourrez aussi flГўner avec une bouteille de vin (il est BYOB) sur le pouce ou arriver avec votre midi informatique et de boire du cafГ© tout en utilisant la connexion Wi-Fi .

Lors d'un rГ©cent, visite anonyme nous avons essayГ© trois plats: la plaque de mezze (15 $), les rouleaux de nori (10 $), et les ramen (15 $). La seule dГ©ception a Г©tГ© le plateau de mezze (falafel amande, houmous, le chou-fleur couscous avec des craquelins Zaatar de lin), qui Г©tait toute petite, mГЄme selon les normes des aliments crus, et fade. Pour 15 $ nous nous attendions Г  un peu plus d'une propagation de quelques piqГ»res.

Les ramen, cependant, Г©tait gobsmackingly dГ©licieux. Il est un plat signature du restaurant, avec le Portobello Reuben envelopper (15 $). Le ramen est une gГ©nГ©reuse portion de daikon et le varech sГ©same nouilles, et il est livrГ© avec champignons marinГ©s shiitake, kim chi, et dulse. Je pourrais manger tous les jours pour le dГ©jeuner et ne vous ennuierez jamais.

Les rouleaux de nori faites avec le chou-fleur "riz", l'avocat, le poivron, et les choux Г©taient sublime et satisfaisante. Aucun arguties sur la taille des portions de celui-ci. BientГґt, ils vont ГЄtre libations jus de presse, aussi bien.

Gingersnap de Г©tait vide le dimanche soir nous avons visitГ©. Mais avec son dГ©licieux plats (mГЄme yuppie-friendly), une longue table commune, et (avons-nous mentionnГ©?) D'une connexion Wi-Fi gratuite, nous ne nous attendons pas Г  rester ainsi pour longtemps. -Alexia Brue

De Gingersnap Organics, 130 E. 7th St., prГЁs de l'avenue A., 212-533-9939, gingersnapsorganic.com