Comment acheter du homard et de la façon de cuisiner

Je suis l'un des fans de homard. Savez-vous comment acheter le homard et comment faire cuire cela? Si vous ГЄtes un fan trop, lisez la suite pour savoir conseils plus impressionnants.

Partie 1

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Comment acheter un homard

  • Lobster est disponible frais, surgelГ©s et en conserve, mais le meilleur homard est un homard vivant.

  • Acheter la plus vive homard vous pouvez trouver dans le rГ©servoir. Feistiness Г©gale fraГ®cheur.

  • RГ©frigГ©rer le homard dans tout ce sac vous avez utilisГ© pour ramener Г  la maison. Planifiez Г  cuire que jour- homards ne tiennent pas bien la nuit.

  • Prenez soin en manipulant un homard entre le sac et le pot. Vous voulez vous assurer que les bandes de caoutchouc ou des chevilles de bois utilisГ©s pour maintenir les grandes griffes restent fermГ©es en place de sorte que vous ne soyez pas pressГ©.

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Comment faire bouillir un homard

Choisissez un pot assez grand pour contenir tous les homards comfortably- ne les pressent pas. Un pot de 4 Г  5 gallons peut traiter 6 Г  8 livres de homard. Remplissez avec de l'eau, permettant trois quarts d'eau par 1 1/2 Г  2 livres de homard. Ajouter un quart de tasse de sel de mer pour chaque gallon d'eau. Porter l'eau Г  Г©bullition. Ajouter les homards vivants un Г  la fois, et commencer immГ©diatement moment (faire bouillir environ 7-8 minutes par livre). Ne pas couvrir. Incorporer les homards Г  mi-cuisson. Laissez le homard reste pendant cinq minutes ou plus aprГЁs la cuisson pour permettre Г  la viande d'absorber une partie de l'humiditГ© dans l'enveloppe.

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