Pourquoi faire vos asperges pee odeur gГ©niale?
Vous savez ce que nous parlons: Vous Chow Down sur ces savoureuses tiges vertes avec le dГ®ner et ensuite obtenir un rappel de Transportant du lГ©gume de printemps, la prochaine fois que vous frappez la tГЄte. Alors que les asperges a beaucoup d'avantages - il est une trГЁs bonne source de vitamines protГ©ino A, C, E et K thiamin- riboflavin- niacin- folate- fer phosphore potassium cuivre manganГЁse et le sГ©lГ©nium - il a une rГ©putation pour causant sГ©rieusement piquante pee dГЁs que 15 minutes aprГЁs la consommer.
Sentez-vous que?
Г‰tonnamment, le monde n'a pas cette rГ©action - entre 22% et 50% de la population dГ©clarent avoir de l'urine anormalement malodorante aprГЁs avoir mangГ© des asperges, selon WebMD. La recherche a fourni des explications contradictoires pour la diffГ©rence: Ceux qui ne dГ©clarent pas l'odeur soit digГЁrent une maniГЁre diffГ©rente qui ne produit pas l'odeur, ou ils sont incapables de le sentir.
Une Г©tude de 2010 menГ©e par le Centre Monell et publiГ© en sens chimique dГ©couvert que les deux explications peuvent ГЄtre correctes. Les chercheurs ont constatГ© que 8% des sujets n'a pas produit l'odeur, et 6% ont produit l'odeur, mais ont Г©tГ© incapables de le dГ©tecter. Г‰chantillons d'ADN ont soulignГ© les diffГ©rences gГ©nГ©tiques au sein d'un groupe de rГ©cepteurs olfactifs.
Au cas oГ№ cela ne suffit pas Г confusion pour vous: Selon Mental Floss, certaines personnes qui produisent l'odeur ne peuvent pas le sentir dans leur propre urine, mais peuvent le sentir dans le pipi d'autres personnes. (Nous espГ©rons vraiment participants Г la recherche ont Г©tГ© bien payГ©s dans ces Г©tudes.)
La science derriГЁre la puanteur
La recherche a gГ©nГ©rГ© diverses thГ©ories pour l'odeur, mais le consensus gГ©nГ©ral est que l'odeur provient de composГ©s de soufre et d'autres MГ©thanethiol qui sont produites lorsque le corps se dГ©compose acide asparagusique.
Comment savons-nous, demandez-vous? Marceli Nencki, un scientifique apparemment sadique, alimentГ© quatre hommes environ 3,5 livres d'asperges chacun en 1891, puis testГ© leur urine. Il a trouvГ© des quantitГ©s Г©levГ©es de mГ©thanethiol, qui a un parfum agrГ©able pourrie-chou en raison de sa composition chimique du soufre mГ©langГ© avec de l'hydrogГЁne et du carbone.
Une autre Г©tude a soutenu la thГ©orie de l'acide asparagusique en demandant aux participants-PГ©e-production puantes prennent acide asparagusique oralement. AvГЁre que fait le travail aussi - leur urine sentait mГЄme qu'il a fait quand ils ont mangГ© des asperges, et il contient les mГЄmes composГ©s.