Ont les Japonais ont inventГ© un oignon qui ne sera pas vous faire pleurer?
Peler les couches d'un oignon et vous verrez qu'ils ont beaucoup de talents cachГ©s. Les dГ©lices de leur saveur unique et piquant signifie qu'ils sont le dГ©but de beaucoup de grand nombre de plats. Malheureusement, l'une des choses qu'ils sont mieux au fait de nous pleurons. Maintenant, il pourrait y avoir d'espoir de rГ©conciliation. Pouvons-nous enfin sГ©cher nos yeux et profiter de nos oignons sans les larmes?
Lisez-le et pleurez
Une sociГ©tГ© japonaise appelГ©e Maison Foods Group dit qu'il a créé un oignon sans larmes qui mettra fin aux problГЁmes de hachage. La clГ©, les chercheurs ont trouvГ©, Г©tait de «affaiblir» les enzymes qui causent le problГЁme.
A titre d'oignon se dГ©veloppe, il absorbe - entre autres choses - soufre dans le sol. Lorsque vous coupez dans l'oignon, un processus complexe se produit au cours de laquelle l'acide sulfГ©nique aГ©roportГ©e devient un composГ© chimique appelГ© oxyde de propanethial. Il est cet irritant que l'air pГ©nГЁtre dans les yeux et commence les larmes.
Les chercheurs ont constatГ© que, si ils ont bombardГ© le lГ©gume avec des ions irradiants, il a coupГ© le niveau de l'enzyme qui commence l'ensemble du processus. Et la procГ©dure n'a tout simplement pas le chef de l'empГЄcher d'obtenir Г©motives. Les chercheurs affirment que leur approche "rГ©sout fondamentalement piquant." AprГЁs le traitement, les chercheurs ont trouvГ© des traces minimes de l'odeur sur les mains ou le souffle. Qui ne connaГ®t pas la douleur de cacher leur honte dans l'ascenseur le matin?
On est loin
Le Foods Group Maison a ce qu'ils appellent une «accumulation de la recherche de l'oignon longue et profonde." Les chercheurs, il se sont penchГ©s sur les effets de ce lГ©gume particulier puisque leur article a Г©tГ© publiГ© dans Nature en 2002. Ils ont gagnГ© un prix Nobel Ig - le prix pour "la recherche improbable" - pour leurs efforts en 2013.
Cependant - et voici le vraiment triste peu - Г l'heure actuelle, le processus semble lamentablement peu pratique et l'Г©quipe n'a pas de plans pour dГ©velopper un oignon sans larmes disponible dans le commerce. Il est navrant.