Raw-alimentaire pionnier Matthew Kenney ouvre un endroit à emporter à Culver City

FAIRE OUT est pas un stand de baisers. Ni est il votre place à emporter moyenne. Ouverture mercredi [mise à jour: l'ouverture est maintenant Samedi, 11 Avril] À Culver City, il est un spin rapide occasionnel saine sur chef Matthew Kenney élégante M.A.K.E. restaurant à Santa Monica.

"L'inspiration de la nourriture est la même», dit le pionnier Raw-food de son nouveau concept. "Nous utilisons les mêmes ingrédients de qualité et un grand nombre des mêmes recettes, mais cela est conçu pour être sur-le-feu." (Le chic, espace aéré conçu par Aly Daly-penser planchers de ciment, bois de récupération, et chandeliers- étincelant ne avoir quelques sièges pour persistante et le partage, devriez-vous pas être en mesure d'attendre avant de déchirer votre déjeuner.)

Cela signifie enveloppements à base de plantes, des verts, des bols et des pains plats qui servent un déjeuner de remplissage ou le dîner, avec l'avantage supplémentaire d'une grave nutritionnel bord la seule chose qui est souvent compromise lorsque vous êtes pressé.

"Il n'y a rien à propos de la nourriture rapide elle-même, mais la façon dont vous pouvez l'obtenir est rapide," dit Kenney. Il fait référence à des éléments savoureux comme un poivre Kelp Bowl et un curry riz brun Yogi Wrap, plus un jus de fruits et smoothies menu complet avec des noms SoCal d'inspiration comme Ojai, Runyon, et Palm Springs (ananas, concombre, l'aloe vera, et de la chaux, natch ).

Kenney dit l'inspiration locale est une grande partie de ce qu'il est à, et pourquoi il fait chaud sur la mise, une cuisine à base de plantes de saison à un quartier-même à croissance plus rapide rapide,.

"Donc, une grande partie du travail que nous faisons est inspirée par le marché: le produit, la saisonnalité, et le mode de vie en général», dit-il "Espérons que nous allons changer la façon dont les gens mangent sur le pouce, un repas à la fois.. "

Nous pouvons voir comment il serait facile de suivre à travers sur son slogan effronté et hashtag et #makeouteveryday. -Kara Griffin

FAIRE OUT, 9426 W. Washington Blvd, Culver City, CA, 90232, (310) 394-7046, makeouteveryday.com

(Photos du haut: FAIRE OUT- Kara Griffin)