Restaurant grec molyvos lance un bar Г  jus et de nouveaux plats vГ©gГ©tariens

Ce samedi, Molyvos de Midtown West peut devenir le premier restaurant grec de New York avec jus de fruits frais sur son menu. Et le chef Jim Botsacos se dГ©veloppe Г©galement des options vГ©gГ©tariennes du menu, l'ajout de nouveaux plats Г  base de produits locaux cuisinГ©s Г  l'huile d'olive sain pour le cЕ“ur.

Molyvos (qui fait partie du groupe Livanos qui possГЁde Abboccato et Oceana) est intelligent pour sГ©duire les convives en bonne santГ© avec le buzz rГ©cent autour des bienfaits pour la santГ© de la diГЁte mГ©diterranГ©enne, et le chef Botsacos ne jure que par la maniГЁre propre de manger dans sa propre vie.

Il a infusГ© les ingrГ©dients et les saveurs fraГ®ches de la DiГЁte dans les mГ©langes de jus culinaires (qui sont faites avec un, pas pressoir hydraulique pressГ©e Г  froid) -Beet et carottes Г  l'ail et le persil, herbes sauvages, et fenouil Orange-et chacun sert un but.

"Le jus de betterave et de carotte avec un soupçon d'ail donne un coup de pouce indispensable pour le système immunitaire, les Verts sauvage est excellent pour la digestion, et je considère que le fenouil Orange Mon remplacement de café du matin-il est frais, dynamique, et vous donne un coup de pouce d'énergie propre sans l'accident ", dit-il. (Les jus ne seront servies au brunch le samedi et le dimanche, de sorte qu'ils peuvent guérir als0 quelques gueules de bois.)

Les nouvelles options de menu Г  base de lГ©gumes (dont la plupart sera vГ©gГ©tarien) seront effectuГ©s lathera style, une mГ©thode traditionnelle grecque qui consiste Г  cuire dans l'huile d'olive lentement Г  feu doux. Deux Г  trois par jour seront offerts pendant le dГ©jeuner et le dГ®ner, selon le produit disponible dans le tout-organique Blooming Hill Farm. Pensez Summer Squash avec des tomates, l'oignon, le basilic et doux et de pois avec l'oignon et l'aneth et de printemps.

Nous allons supposons que le baklava a Г©tГ© donnГ© une mise Г  niveau sain, aussi. -Lisa Elaine Held

Pour plus d'informations, visitez molyvos.com