Super frais: la grange Brooklyn redГ©finit produits locaux
Ben Flanner est un Wendell Berry urbaine
Presque tous les quartiers de New York a marchГ© d'un agriculteur, et si les lГ©gumes viennent de l'intГ©rieur de 150 miles, ils sont considГ©rГ©s comme local. Mais Г la Brooklyn Grange, un marchГ© de mois, Г Long Island City, le produit est cultivГ© seulement six vols haut, sur un toit 40 000 pieds carrГ©s, ce qui porte un nouveau sens Г local produire.
Six jours par semaine, Ben Flanner, Rob Lateiner, et un flux constant de bГ©nГ©voles travaillent sur le toit dans le haut de soleil de plomb au-dessus du boulevard du Nord, l'horizon de Manhattan la hausse dans une brume humide derriГЁre eux. Depuis fin mai, ils ont plantГ© six types de chou, de 40 variГ©tГ©s de tomates, bette Г carde, la laitue, les radis, les betteraves, les haricots, le fenouil, le gombo, la roquette et bien plus encore, le tout sans pesticides.
Flanner, l'agriculteur de la tГЄte, et un petit groupe de co-fondateurs ont commencГ© Г Brooklyn Grange New-Yorkais d'apporter plus prГЁs de leur nourriture et Г amГ©liorer la santГ© dans les collectivitГ©s locales. "Le produit est extra frais, car il peut ГЄtre rГ©coltГ© trГЁs rapidement, et le toit vert a Г©galement des avantages environnementaux pour le quartier», dit Flanner, qui a dГ©jГ ouvert Eagle Street Rooftop Farms.
Une ferme se dГ©veloppe dans le Queens
L'Г©quipe avait prГ©vu Г l'origine sur les installant sur un toit de Brooklyn, mais alors dГ» dГ©mГ©nager Г Queens parce que le loyer Г©tait trop Г©levГ©. Comme ils avaient dГ©jГ intГ©grГ©, ils coincГ©s avec leur nom d'arrondissement-confus.
La Grange fournit actuellement des produits pour manger Г Greenpoint et Vesta Trattoria Wine Bar Г Astoria. Ils vendent aussi leurs marchandises Г un marchГ© le dimanche Г Roberta, une pizzeria et une boulangerie Brooklyn populaire avec un grand jardin Г l'arriГЁre. Ou vous pouvez fouiller pour fourrage au propre marchГ© de Brooklyn Grange le mardi et le jeudi.
DГЁs la semaine prochaine, ils vont aussi offrent (Community Supported Agriculture) actions CSA. Si vous souhaitez vous joindre Г la CSA ou bГ©nГ©vole Г la ferme, par courriel Г [email protected].
Le Brooklyn Grange (marchГ© rez de chaussГ©e et au sixiГЁme Г©tage de la ferme): 37-18 Northern Boulevard, Long Island City- 917-204-5644, brooklyngrangefarm.com