Comment faire de l'oeuf dur parfait
Pourriez-vous teindre pour un oeuf parfaitement durs? (Note: Nous ne nous excusons pas pour nos terribles jeux de mots.) Avec PГўques seulement cinq jours de suite et la PГўque le vendredi soir, est maintenant le temps d'acheter vos oeufs et d'apprendre Г les cuisiner avec les meilleurs rГ©sultats.
Croyez-le ou non, les Е“ufs plus ГўgГ©s sont les mieux si ils ont Г©tГ© dans votre rГ©frigГ©rateur pendant environ trois Г cinq jours, ils vont ГЄtre plus faciles Г peler. (Donc pourquoi nous vous dire cela maintenant - de sorte que vous pouvez frapper l'Г©picerie aujourd'hui ou demain.)
Placez-les dans une grande casserole sans les superposer. Couvrez-les avec 1 pouce Г 2 pouces d'eau fraГ®che, rГ©glez le brГ»leur Г feu moyen et attendre que l'eau Г Г©bullition. Certains ne jurent que l'ajout de sel ou d'un peu de vinaigre blanc distillГ© Г l'eau bouillante fera les Е“ufs plus facile Г peler. D'autres se plaignent que le vinaigre ajoute une saveur dГ©sagrГ©able. Passer le vinaigre si vous ГЄtes inquiet Г ce sujet. (Nous ne pensons pas personnellement, il est nГ©cessaire.)
Lorsque l'eau commence Г bouillir, retirer du feu, couvrir la casserole et laisser reposer pendant 12 minutes pour les Е“ufs moyennes et 15 minutes pour les gros oeufs. Utilisez une Г©cumoire pour transfГ©rer les oeufs dans un bol d'eau froide ou une passoire, et les mettre dans l'Г©vier sous l'eau froide pour les empГЄcher de cuisson. Laissez-les refroidir pendant environ 15 minutes.
La meilleure façon de Peel:
Rouler l'Е“uf sur le comptoir Г casser la coquille avant de choquer dans l'eau froide momentanГ©ment. Le plus vous en sortir dans l'eau froide, plus il sera difficile Г peler. Stockez vos oeufs maintenant parfaitement durs dans le rГ©frigГ©rateur et les manger au cours des cinq prochains jours.
Info nutrition:
Les Е“ufs sont une trГЁs bonne source de protГ©ines et de sГ©lГ©nium, et une bonne source de riboflavine, la vitamine B12 et le phosphore. Il suffit de regarder pour les jaunes si vous regardez votre taux de cholestГ©rol ou sur une faible teneur en gras Diet les jaunes contiennent une grande quantitГ© de cholestГ©rol et de gras. Cela dit, ils contiennent Г©galement la plupart des Г©lГ©ments nutritifs de l'Е“uf.