Comment dГ©marrer une csa: aider la ferme Г  la table obtenir

CrГ©dit photo: Alimentation juste

Soutenue par la CommunautГ© de l'agriculture (CSA) est passГ© de un acronyme qui doit expliquer Г  un raccourci trГЁs utilisГ©. En fait, il ya 100 CSA opГ©rant dans NYC, selon Paula LukГЎts d'Alimentation juste.

Acheter de la nourriture directement auprГЁs des agriculteurs, sous la forme d'actions de la CSA, est devenu si follement populaire que beaucoup de quartiers ont maintenant plusieurs AGG et ne peut toujours pas rГ©pondre Г  la demande pour les lГ©gumes de variГ©tГ©s anciennes locales. Un grand pourcentage (en particulier de longue date, Г©tablie CSA) sont fermГ©s aux nouveaux arrivants, et ont de vastes listes d'attente. L'Upper East Side prend le gГўteau (ou le chou frisГ©) avec six CSA. (Et nous avons pensГ© qu'ils mangeaient juste la prise de Eli sur.)

Si entrer dans un CSA dans votre capot »est comme marquant une table Г  Momofuku, puis Alimentation juste a une solution rafraГ®chissante entrepreneuriale: Commencez votre propre. Si vous voulez devenir empereur de votre quartier des endives, vous devez commencer Г  semer les graines maintenant. Alimentation juste recommande enrГґler un ami et / ou un voisin avec une passion pour les feuilles de calcul et se dirigeant vers l'un des nombreux «Comment faire pour dГ©marrer une CSA Г  New York" ateliers qui se dГ©roulent dans le prochain mois.

Comme son nom l'indique, le lancement et le succГЁs de CSA dГ©pend entiГЁrement de la communautГ©, et Just Food a créé un modГЁle facile Г  suivre. «DГ©marrage d'une CSA est une joint-venture entre les habitants de la ville et les fermes», dit LukГЎts. "Just Food aide Г  connecter les deux pendant l'hiver, puis le groupe et le travail agricole ensemble. Just Food fournit Г©galement une assistance technique aux organisateurs pour des tГўches telles que la recherche d'un site de distribution, la publicitГ© de leur CSA dans la communautГ©, l'inscription et le suivi de nouveaux membres, et la crГ©ation de sensibilisation et de vous inscrire matГ©riaux ".

Alors que vous devrez retrousser vos manches, Alimentation juste ne vous laisse pas errer sans but la recherche pour les agriculteurs et les clients. Ils offrent une sГ©rie d'ateliers pour les organisateurs, une boГ®te Г  outils de la CSA, et un Centre de ressources CSA sur leur site web. Il ya aussi un programme de mentorat intelligente entre les ASC nouveaux et expГ©rimentГ©s. Et LukГЎts elle est disponible par tГ©lГ©phone ou par e-mail Г  traiter avec des pommes rhubarbe manquants ou pourri.

«Comment faire pour dГ©marrer un CSA« Ateliers:

Samedi 16 Octobre, 2010, 11: 00-12: 30, Queens Botanical Garden, 43-50, rue Main, Flushing, Premier Г©tage Salle de confГ©rence

Mercredi 20 Octobre, 2010, 6: 00-7: 30pm, Juste la salle de confГ©rence de l'Alimentation, 1 155 Avenue of the Americas, 3rd Floor, New York

Mercredi, 3 Novembre, 2010, 12: 00-1: 30PM, Juste la salle de confГ©rence de l'Alimentation, 1 155 Avenue of the Americas, 3rd Floor, New York

Pour confirmer votre prГ©sence ou si vous ГЄtes intГ©ressГ©s Г  dГ©marrer une CSA, mais n'ГЄtes pas en mesure d'assister Г  l'un des ateliers, s'il vous plaГ®t communiquer avec Paula au 212-645-9880 x233 LukГЎts ou [email protected]

-Lisa Elaine Held