Si vous joindre Г  un CSA?

Avec la santГ© et le bien-ГЄtre de prendre la scГЁne, de plus en plus les consommateurs sont de plus investis dans comment et oГ№ leur nourriture est produite. Si vous ГЄtes un, cuisinier vГ©gГ©tarien-aimant, l'agriculture soutenue par la communautГ© soucieux de leur santГ© peuvent ГЄtre juste ce que le mГ©decin a ordonnГ©.

Quel est CSA?

CSA signifie l'agriculture soutenue par la communautГ©, de sorte que les consommateurs achГЁtent des produits locaux et saisonniers directement d'une exploitation. Dans un typique CSA, les agriculteurs offrent des «actions» pour le public, et les acheteurs, ou "actionnaires", de recevoir un montant fixe de produits de saison tout au long de la saison agricole.

AP offrent de multiples actions tailles pour les acheteurs de choisir parmi la base de leurs besoins produisent. Il est frГ©quent de voir les AP courir au printemps, Г©tГ© et automne, et certaines fermes mГЄme vendre des actions toute l'annГ©e. En plus de produire, certains AP offrent des viandes, des Е“ufs, du fromage, des fleurs et autres produits agricoles.

Quels sont les avantages de la norme CSA?

Les consommateurs bГ©nГ©ficient de la CSA de plusieurs faГ§ons - et plus particuliГЁrement, de manger vitaminГ©, ferme de denrГ©es alimentaires frais Г©tant exposГ© Г  nouveau lГ©gumes- et ayant un «intГ©rГЄt» dans oГ№ et comment leur nourriture est cultivГ©e. Les agriculteurs bГ©nГ©ficient parce CSA amГ©liore leur flux de trГ©sorerie et signifie qu'ils peuvent passer du temps l'agriculture leur nourriture, plutГґt que de le commercialiser. Et comme son nom l'indique, CSA profite directement Г  l'Г©conomie locale grГўce Г  l'agriculture.

Mais avec la bonne vient le mal. Partage des risques est inhГ©rente aux AP, et les participants courent toujours le risque d'acheter dans une mauvaise rГ©colte. Si la culture ne se portent pas bien, les actionnaires peuvent ГЄtre bloquГ©s avec des monticules de produits mГ©diocres et aucune idГ©e de quoi faire avec tout cela.

Est juste de CSA pour moi?

Si vous songez Г  joindre Г  un CSA, vous avez de l'amour les lГ©gumes et profiter de la cuisine. Les participants au PAD finissent avec un lot de produits chaque semaine, et les dГ©chets alimentaires ne sont pas une option pour ces consommateurs consciencieux.

Comment puis-je joindre un CSA?

Avec des conseils, des forums communautaires et les listes complГЁtes de la ferme, LocalHarvest est une excellente ressource pour tous ceux qui veulent en savoir plus sur ou rejoindre un CSA.

Les petits caractГЁres

Ne vous attendez pas CSA pour remplacer totalement vos achats de produits. Vous aurez probablement Г  complГ©ter votre sГ©lection en stockant sur des produits complГ©mentaires dans les marchГ©s fermiers ou les Г©piceries.