Liqueur d'orange
Liqueur est un esprit distillГ©e qui est adouci par le sucre. Le pourcentage de mises en chantier de 2,5% et les crГЁmes qui sont le plus doux d'aller assez loin au-delГ . Liqueurs peuvent ГЄtre divisГ©s en classes distinctes comme liqueur de myrtille, la marque d'abricot, de cacao, etc. liqueur d'orange est le plus couramment utilisГ© pour les cocktails et donc est un Г©lГ©ment essentiel dans un bar. Dans cet article nous allons obtenir une meilleure comprГ©hension de la liqueur d'orange.
Deux styles courants de liqueur d'orange
Curaçao
Histoire de Curaçao
Curaçao a été fabriqué à partir de l'eau de vie de pot-calmés dans l'île de Curaçao et pelures d'oranges séchées Curaçao ont été utilisés comme assaisonnement. Les colons espagnols ont apporté oranges de Valence à Curaçao, cependant, en raison du climat sec, les oranges sont devenus amère et non comestible sur une période de temps. Puis il est devenu un fruit sauvage dans les années à suivre. Quelqu'un a trouvé que lorsque les pelures ont été séchés au soleil, il a donné un arôme agréable et parfumée. Les distillateurs à Curaçao ont commencé à utiliser les pelures d'ajouter de la saveur et l'arôme des produits distillés par 1896.
Cocktails avec Curaçao
Curaçao est disponible en quatre couleurs: orange, bleu, vert et blanc. La plus couramment utilisée est la couleur orangée. Curaçao bleu est largement utilisé dans la fabrication de boissons colorées en bleu et se trouve dans de nombreuses recettes. Si une recette ne précise pas la couleur du curaçao, vous pouvez utiliser une orange ou blanc. Curaçao vert est pas très commun comme les oranges et bleues. Vous pouvez utiliser les options de couleur pour faire la variété de boissons sans changer la saveur de la boisson.
??Alabazam. Ce cocktail est fabriqué à partir de l'eau de vie avec un peu de saveur d'agrumes et de tableau de bord des bitters Angostura, qui est de couleur orange. Cela peut être fait de tout le brandy et est l'un des quelques cocktails dans lequel Armagnac fonctionne bien. Les autres constituants de ce cocktail sont le jus de citron, curaçao orange, sirop simple et de l'eau de soude.
??Bleu Carnation. Ceci est une boisson de dessert et est similaire à d'autres telles boissons. Chocolat et orange sont utilisés comme arômes similaires à la chocolaterie Orange Martini. Ce cocktail a la crème ajoutée aux Dreamy Blues, qui est un cocktail couches plus lourd. Bleu Carnation a une couleur bleu pâle et une saveur douce. Il est le cocktail parfait pour les douches, des réceptions et des occasions de printemps. Les ingrédients sont de Curaçao Bleu, Blanc crème de cacao et la crème.
Triple Sec
Histoire de Triple Sec
Triple sec a été l'origine en France et était moins sucré que le curaçao. Ceci est la raison pour laquelle il a obtenu le nom "sec", qui signifie "sec". L'origine de la dénomination "triple" est pas connue. Il est pas un produit distillé définitivement triple ni trois fois plus sec que le curaçao ou d'autres liqueurs. Il aurait pu être juste un truc de marketing pour donner une impulsion à ce nouveau produit et de dénigrer la concurrence.
Cocktails avec Triple Sec
Triple sec est aussi une orange de liqueur. Il ya une grande variГ©tГ© dans la qualitГ© de triple sec disponible. Les marques les plus anciennes et les plus fiables de Triple Sec sont Cointreau et Combier. Un grand nombre de variantes sont disponibles, qui sont plus faibles dans le prix et la qualitГ©. Il est gГ©nГ©ralement clair dans couleur- Cependant, certains peuvent ГЄtre d'or en raison de la base de brandy.
??Delight Angel. Delight Angel est un cocktail de dessert et se marie parfaitement Г un dГ®ner. Vous aurez besoin de crГЁme, triple sec, le gin et de grenadine pour faire ce cocktail intГ©ressant. Il faut ГЄtre prudent avec la quantitГ© de crГЁme ajoutГ©, si vous ajoutez plus, il peut ruiner le cocktail. Angel Delight a une couleur rose pГўle Г cause de la grenadine utilisГ©.
??Pumpkin Shandy. Ce cocktail a été conçu par Cointreau Maître mixologue Kyle Ford et est un verre de bière. Il a liqueur d'orange, beurre de citrouille et le potiron ale. Il fonctionne mieux sur une chaude journée d'été. La saveur d'agrumes de l'orange rehausse la saveur de citrouille et ensemble, ils donnent une amende panaché. Les autres composants sont le jus de citron frais et de noix de muscade râpée.
Conseils pour choisir la liqueur d'orange
La barre doit ГЄtre approvisionnГ© Г la fois la lumiГЁre et la liqueur d'orange Г base sombre. Les marques haut de gamme les plus couramment utilisГ©s sont Cointreau pour la lumiГЁre et le Grand Marnier pour la liqueur noire. Vous pouvez trouver d'autres marques Г©quivalentes ainsi.
Si vous utilisez liqueur d'orange pas cher, il peut ruiner un cocktail parfait.
Quand une recette suggГЁre une liqueur d'orange diffГ©rente par rapport Г votre prГ©fГ©rГ©, essayez d'utiliser votre favori. Il ya des chances qu'il serait aussi bon et plus attrayant pour vous.
Quand une recette suggère d'utiliser la liqueur d'orange sans donner de détails, claires ou foncées, les utiliser en fonction des autres ingrédients. Pour la lumière aromatisé gin, le rhum et la tequila vous pouvez utiliser curaçao et du cognac ou de whisky, vous pouvez utiliser le Grand Marnier. Bien que cela puisse ne pas toujours fonctionner, vous pouvez utiliser cette technique comme démarreur.