Kombucha recettes de cocktails-pour un buzz de bactГ©ries riche

En particulier lorsque ce cocktail est mГ©langГ© avec kombucha, le thГ© noir bien-aimГ©e pour ses pouvoirs probiotiques, et connu pour avoir une petite quantitГ© d'alcool introduite au cours de son processus de fermentation. VoilГ  oГ№ Stephen Lee, et auteur de la nouvelle RГ©volution Kombucha, entre.

"L'idГ©e de dГ©toxification tout en Г©tant agrГ©ablement levГ© est le paradoxe parfait», dit Lee. Ainsi, alors qu'il a une faible quantitГ© d'alcool, «kombucha est vivant, grouillant de micro-organismes bГ©nГ©fiques et cultures bactГ©riennes actives que ... fournir le corps avec une grande source de nutrition», Г©crit Lee, qui possГЁde Г©galement Kombucha Wonder Drink.

Pour faire ses cocktails frais, vous pouvez essayer de brasser votre propre kombucha Г  la maison comme ces fanatiques (Le livre de Lee a une feuille de route super simple) ou tout simplement acheter votre propre alors faire preuve de crГ©ativitГ© avec du gingembre et amers, fraГ®chement fruits du marchГ© de l'agriculteur mГ©langГ©, et herbes Г©picГ©es.

Voici trois dГ©licieuses recettes Г  essayer, peut-ГЄtre aprГЁs une sГ©ance d'entraГ®nement Г©puisante sur une nuit torride de l'Г©tГ©? Acclamations Г  paradoxes en bonne santГ©! -Molly Gallagher

(Photo: Leo Gong)

Moonshine Cocktail

2 pouces de gingembre frais pelГ©
Glace hachГ©
1 cuillГЁre Г  soupe (1/2 once) fraГ®chement pressГ© le jus de lime
1 cuillГЁre Г  soupe (1/2 once) fraГ®chement pressГ© le jus de citron
6 c (3 onces) de kombucha plaine
6 c (3 onces) de la vodka
5 tirets amers
1 zeste de citron torsion, pour garnir

Placez le gingembre dans le fond d'un shaker et appuyez avec un pilon ou émoussée ustensile de cuisine. Remplissez la moitié du shaker avec des glaçons.

Ajouter le jus de la lime, le jus de citron, kombucha, vodka, et amers. Bien agiter.

Versez la liqueur tendues dans un verre Г  martini refroidi et garnir avec le zeste de citron.

(Photo: Leo Gong)

Veggie Delight

6 tomates ou 1 1/2 tasse de jus de tomate
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
4 branches de cГ©leri, ainsi que les tiges pour garnir
1/2 tasse oignon vert hachГ©, les parties vertes seulement
1/2 tasse hachГ© feuilles de coriandre
1/2 tasse de kombucha plaine
3/4 c de sel kasher
Sauce piquante, au goГ»t

MГ©langer les tomates, le poivron vert, poivron rouge, le cГ©leri, l'oignon vert et la coriandre dans un presse-agrumes.

Dans un pichet, mГ©langer le jus de lГ©gumes obtenu avec kombucha, ajouter le sel et la sauce piquante. Ajouter un verre de vodka pour un excellent Bloody Mary.

Servir sur les rochers et garnir avec une branche de cГ©leri.

(Photo: Leo Gong)

Kombucha Peach Daiquiri

6 pГЄches fraГ®ches moyennes, la peau et dГ©noyautГ©es ou 20 onces conserves de pГЄches, tranchГ©s
4 c Г©vaporГ© sucre de canne
2 c jus d'orange congelГ© concentrГ©
1/2 tasse (4 onces) de la vodka
1/2 tasse (4 onces) de rhum brun
1 tasse (8 onces) kombucha plaine
2 tasses de glace

Ajouter les pГЄches, sucre, concentrГ© de jus d'orange, vodka, rhum, et kombucha dans un mГ©langeur et mГ©langer jusqu'Г  bien mГ©langГ©s, environ 5 secondes.

Si dГ©sirГ©, ajouter de l'alcool et le sucre supplГ©mentaire au goГ»t, puis ajouter la glace et mГ©langer jusqu'Г  consistance lisse.

Divisez en quatre verres et servir.

(Photo: Leo Gong)