Brandy boissons recettes
Brandy est créé par la distillation du vin et a habituellement de 35 à 60 pour cent d'alcool par volume. Les gens boivent généralement après le dîner. Certains des brandies vieillira en fûts de bois tandis que d'autres ont colorant caramel à imiter cet effet, tandis que d'autres utilisent les deux méthodes. Brandy fait partie des nombreux cocktails classiques.
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Pour la prГ©paration de boissons Г Cognac, vous aurez simplement Г ajouter les ingrГ©dients dans un shaker avec de la glace, puis secouez bien le mГ©lange, et filtrer la boisson dans un verre Г cocktail (rГ©frigГ©rГ©s) avant de le servir.
10 Brandy boissons Recettes
Brandy Daisy
Ce type de cocktail est un groupe de boissons avec le même esprit de base, sirop simple, au marasquin ou curaçao, de l'eau de soude et de jus de citron. Il toutes les dates le chemin du retour à la fin du 19e siècle.
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Brandy | 2 oz |
Rhum | 2 tirets |
Liqueur de Curaçao | 2 ou 3 tirets |
Sirop simple | 3 ou 4 tirets |
Jus de citron | De ВЅ citron |
Eau gazifiГ©e | GoГ»ter |
Side-car
Ce type de cocktail est un groupe de boissons avec le même esprit de base, sirop simple, au marasquin ou curaçao, de l'eau de soude et de jus de citron. Il toutes les dates le chemin du retour à la fin du 19e siècle.
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Brandy | 2 oz |
Rhum | 2 tirets |
Liqueur de Curaçao | 2 ou 3 tirets |
Sirop simple | 3 ou 4 tirets |
Jus de citron | De ВЅ citron |
Eau gazifiГ©e | GoГ»ter |
MГ©tropolitain
Cette recette a Г©tГ© apparu dans The Old Waldorf-Astoria Bar livre en 1935, et aujourd'hui il a une lГ©gГЁre variation. Il comprenait в…” amers Manhattan, qui existent ne sont plus, et в…“ vermouth Г cette Г©poque. Il est Г©galement connu en tant que Harvard ou Brandy Manhattan, mais ces cocktails sont gГ©nГ©ralement faites sans le sirop.
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Brandy | 1 ВЅ onces |
Vermouth doux | 1 once |
Sirop simple | ВЅ cuillГЁre Г cafГ© |
Angostura bitter | 2 tirets |
Prescription Julep
Cette boisson combine le whisky de seigle avec du cognac sorte que chaque boisson complГЁte l'autre. Vous commencez par la dissolution du sucre et de l'Г©crasement de la menthe fraГ®che avant d'ajouter le brandy Г©branlГ©e.
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Bon comme brandy cognac VSOP | 1 ВЅ onces |
Whisky Г base de seigle | ВЅ once |
Sucre | 2 cuillГЁres Г cafГ© (dissous dans la demi-once d'eau) |
Menthe fraГ®che | 2 brins, plus pour la garniture |
BB
Le nom complet de ce cocktail classique est Brandy BГ©nГ©dictine. Il est gГ©nГ©ralement servi sur les rochers, mais vous pouvez avoir plus chaud. Il est idГ©al pour un dernier verre ou verre aprГЁs le dГ®ner.
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Brandy | 1 once |
BГ©nГ©dictin | 1 once |
Champagne Cocktail
Bien que vous trouverez de nombreux cocktails au champagne, cette boisson est unique. Le cognac et amers ajoutent de la chaleur rafraГ®chissante au cocktail tout le sucre soit dissout et fait de belles bulles qui sont amusantes. Soyez sГ»r d'opter pour un bon champagne et ajouter les ingrГ©dients dans l'ordre indiquГ©.
IngrГ©dients | QuantitГ© |
cube de sucre | 1 |
Angostura bitter | 2 ou 3 tirets |
Brandy | 1 once |
Champagne | GoГ»ter |
Orange slice | Comme garniture |
Cerise au marasquin | Comme garniture |
Tom et Jerry
Ce cocktail d'hiver classique est doux, chaud et mousseux. Il fonctionne mieux lorsqu'elle est faite avec du lait chaud par opposition Г l'eau chaude. Pour faire la boisson, sГ©parer les oeufs, les battre en dehors avant de plier ensemble. Puis ajouter les ingrГ©dients dans l'ordre et bien mГ©langer.
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Е’uf | 1 |
Sirop simple (ou sucre en poudre) | ВЅ once (ou 1 cuillГЁre Г cafГ© de sucre) |
Rhum brun | 1 once |
Brandy ou Cognac | 1 once |
Lait chaud ou de l'eau | Comme vous voulez |
Noix de muscade rГўpГ©e | Comme garniture |
Jack Rose
Il ya beaucoup de thГ©ories historiques derriГЁre cette boisson qui comprennent Chauve Jack Rose (un joueur), la rose "Jacquemot" rose ou Joseph P. Rose (un restaurateur).
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Calvados | 2 oz |
Jus de citron frais | Вѕ once |
Grenadine maison | ВЅ once |
Appliquer, tranchГ© finement | Comme garniture facultative |
Vieux CarrГ©
Ce classique de la Nouvelle-Orléans a été créée dans les années 1930 et est encore une spécialité de la Bar Carousel à l'Hôtel Monteleone.
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Whisky Г base de seigle | Вѕ once |
Cognac | Вѕ once |
Noilly Prat Rouge Vermouth | Вѕ once |
BГ©nГ©dictin | 1 cuillГЁre Г cafГ© |
Peychaud Bitters | 2 tirets |
Angostura Bitters | 2 tirets |
Fort Washington flip
Cette boisson a un soupçon que l'hiver est passé.
IngrГ©dients | QuantitГ© |
Brandy de pomme | 1 ВЅ onces |
BГ©nГ©dictin | Вѕ once |
Le sirop d'Г©rable | ВЅ once |
Е’uf | 1 |
Noix de muscade | Comme garniture |
- La qualitГ© est cruciale: Optez toujours pour un bon cognac, mais ne pas en utiliser un incroyablement cher ou vieux. Г‰galement opter pour un Г©dulcorant qualifiГ©e et en forme. Side-cars, par exemple, font mieux avec Cointreau comme Г©dulcorant.
- Ajuster les proportions: Comme vous commencez Г mГ©langer les boissons, se sentir libre d'ajuster les proportions pour le goГ»t. Beaucoup de recettes prГ©coces avaient des rapports Г©gaux, mais qui ne correspond pas toujours du goГ»t de tout le monde.