Quelques nouvelles pas si douce de miel - le pollen?

Quelque part dans la forГЄt des rГЄves bleus Winnie l'ourson est trГЁs bouleversГ©. Nouvelles de la sГ©curitГ© alimentaire publiГ© les rГ©sultats d'une Г©tude au dГ©but du mois montrant que plus de 75% du miel vendu dans les Г©piceries amГ©ricaines a Г©tГ© traitГ© d'une maniГЁre qui Г©limine tout le pollen - ce qui signifie que le miel est techniquement pas vraiment plus de miel. Oh, dГ©ranger.

L'Г©tude

Nouvelles de la sГ©curitГ© alimentaire embauchГ© Vaughn Bryant - directeur du Laboratoire de recherche en palynologie et l'un des melissopalynologists de premier ministre de la nation (par exemple, les enquГЄteurs de pollen dans le miel) - pour tester plus de 60 jarres, cruches et, oui, mГЄme les ours en plastique mignons de miel achetГ©s dans les supermarchГ©s, les magasins entrepГґts, magasins Г  grande surface, les pharmacies et les paquets de miel servis dans des mini-marchГ©s et les restaurants fast-food dans 10 Г‰tats et le District de Columbia.

Les resultats

• Aliments: 76% de miel achetГ© Г  l'Г©picerie - y compris TOP alimentaire, Safeway, Giant Eagle, QFC, Kroger, Metro Market, Harris Teeter, AP, Stop Magasinez et King Soopers - eu tout le pollen retirГ©.
• Les pharmacies: 100% du miel Г©chantillonnГ© Г  partir de ces magasins de drogue que Walgreens, Rite Aid et CVS avait pas de pollen.
• Grandes surfaces: 77% du miel Г©chantillonnГ©s Г  partir de magasins Г  grande surface - y compris Costco, Sam 's Club, Wal-Mart, Target et HEB - avait le pollen filtrГ©.
• Paquets de miel: 100% du miel emballГ© dans les petites portions de services individuels de Smucker, McDonald et KFC avait enlevГ© le pollen.
• Les marchГ©s de producteurs, les coopГ©ratives et les magasins «naturels»: 100% des Г©chantillons de ces types de magasins, tels que le PCC et Trader Joe, avait le plein montant prГ©vu du pollen.

Quel est le problГЁme?

Donc votre miel n'a pas de pollen. Et alors? Eh bien, sans pollen, il est presque impossible de retracer les origines du miel, Г©liminant la responsabilisation des producteurs Г  faible qualitГ© ou des produits contaminГ©s. Selon Nouvelles de la sГ©curitГ© alimentaire, ultrafiltration est un procГ©dГ© utilisГ© par certains producteurs de miel qui chauffe le miel, parfois les eaux vers le bas, puis l'oblige Г  haute pression Г  travers de trГЁs petites filtres pour Г©liminer le pollen - le seul ingrГ©dient qui peut rГ©vГ©ler la vГ©ritable source du miel.

Et la Food and Drug Administration ne considГЁre pas le miel ultrafiltrГ© ГЄtre miel. Nouvelles de la sГ©curitГ© alimentaire citГ© FDA officier de presse Tamara Ward comme disant, "La FDA a envoyГ© une lettre Г  [la] branche indiquant que la FDA ne considГЁre pas le miel« ultra-filtrГ©e 'ГЄtre le miel. Nous avons pas arrГЄtГ© toute importation de miel parce que nous avons encore Г  dГ©tecter miel »ultra-filtrГ©e. Si nous faisons de dГ©tecter miel »ultra-filtrГ©e», nous allons refuser l'entrГ©e ".

Imaginez des centaines de personnes ont dГ©veloppГ© une sorte d'intoxication alimentaire Г  partir de miel - le miel qui avait Г©tГ© ultrafiltrГ© et le pollen complГЁtement enlevГ©. (Remarque: Il n'y a eu aucune recherche suggГЁre que le miel ultrafiltrГ© est plus susceptible de contenir des contaminants.) Bien sГ»r, l'emballage pourrait Г©tiqueter le miel comme "ValueTime" (la marque de Giant Eagle) ou "Great Value" (la marque de Wal-Mart), mais selon Nouvelles de la sГ©curitГ© alimentaire, oГ№ le miel est effectivement mis en bouteille est souvent un mystГЁre. Sans le pollen, il n'y aurait aucun moyen de contrГґler la source de la contamination.

En outre, les personnes souffrant d'allergies se tournent souvent vers le miel pour diminuer la sensibilité au rhume des foins (bien qu'il n'y ait pas de recherches fiables confirmant son efficacité). Il est des impuretés du pollen qui sont soupçonnés d'avoir cet effet, donc la plupart du miel acheté dans les magasins américains ne va pas aider depuis le pollen a été supprimé. Le processus de chauffage de l'ultrafiltration peut également endommager certaines propriétés maladie de combat des produits naturels, selon Prévention magazine.

Alors ... pourquoi n'a pas la FDA fait quelque chose Г  ce sujet?

L'industrie a Г©tГ© exigeant une rГ©glementation plus stricte des importations de miel depuis des annГ©es en vain. La FDA a pris des mesures contre les importations de miel dangereux avant - en 2010, il saisit de miel en vrac de plus de 32 000 $ la valeur Г  partir d'un centre de distribution de Philadelphie en raison de sa contamination par un antibiotique puissant - mais l'agence a accumulГ© les critiques au fil des ans pour ce que beaucoup croient ГЄtre nГ©gligence dans la vГ©rification de la qualitГ© du miel entrer dans le pays. Les rГ©sultats de cette Nouvelles de la sГ©curitГ© alimentaire Г©tude semble corroborer une telle critique.

Pourquoi les producteurs de miel ultrafiltration le miel en premier lieu?

La Alimentation Safey Nouvelles Г©tude a fourni trois rГ©ponses possibles Г  cette question: d'abord, de nombreux consommateurs veulent que leur cristal de miel clair. DeuxiГЁmement, les Г©piceries apprГ©cient plus longue durГ©e de vie du miel ultrafiltrГ©. Toutefois, les apiculteurs citГ©s dans l'article ont affirmГ© que le filtrage traditionnel devrait faire le travail d'attraper des piГЁces d'abeilles, la cire, les dГ©bris des ruches et d'autres contaminants visibles tout en maintenant la teneur en pollen le miel. Ainsi, certaines sources citГ©es dans l'histoire ont suggГ©rГ© que la seule raison pour laquelle tout le pollen est filtrГ© est de cacher oГ№ il provenaient initialement.

Il est, cependant, important de noter que le suivi de miel par le pollen est pas toujours simple. Comme DГ©couverte Nouvelles a expliquГ©: «Les apiculteurs ne peuvent estimer oГ№ leurs insectes vagabonder Г  pour la journГ©e et pourraient ne pas ГЄtre en mesure de l'aider si leurs abeilles finissent pollinisation des cultures de leurs voisins au lieu de leur propre."

Pour Pooh-Ours digne de miel ...

Stick Г  des marchГ©s de producteurs locaux ou acheter directement Г  partir de l'apiculteur. Juste "bee", a averti - dГ©solГ©, pas pu rГ©sister Г  le calembour - miel brut est pas clair comme ce que vous ГЄtes probablement habituГ© Г  voir dans les magasins. Mais vous ГЄtes plus susceptibles d'obtenir les bienfaits pour la santГ© de la forme naturelle de miel.

Plus d'information

Nouvelles de la sГ©curitГ© alimentaire lancГ© cette Г©tude aprГЁs l'un de ses Г©tudes antГ©rieures nous ont trouvГ©s Г©picerie inondГ©es avec du miel indienne interdit en Europe comme dangereux en raison de la contamination avec des antibiotiques et des mГ©taux lourds.

Pour lire le Nouvelles de la sГ©curitГ© alimentaire article et pour afficher la liste de miel testГ© qui a montrГ© aucune trace de pollen, cliquez ici.