Blossom se dilate avec un bar et tout le vГ©gГ©talien beaucoup plus

AprГЁs l'uber de l'Upper West Side CafГ© populaire Blossom fermГ© en mai, les New-Yorkais ont peut-ГЄtre pris le plus grand vГ©gГ©talien salle empire de la ville a Г©tГ© mise Г  l'Г©chelle de retour. Mais trois mois plus tard, la vГ©ritГ© est tout le contraire.

Le groupe de restauration vient d'annoncer CafГ© Blossom sera d'obtenir une nouvelle vie, plus excitant quand il rГ©-ouvre dans une nouvelle maison en Septembre, et l'Г©quipe se dГ©veloppe Г©galement son grab-and-go restaurants Blossom Du Jour Г  un rythme rapide.

"Ceci est une telle Г©tape Г©norme pour nous, il va prendre Blossom Г  un autre niveau», explique le co-fondateur Pamela Blackwell, qui possГЁde le groupe avec Ronen Seir. «Nous sommes vraiment ravis d'offrir plus d'options de menu et les choses que les gens ont pas vu sur les menus vГ©gГ©taliens avant et avec notre permis d'alcool, les gens peuvent avoir une expГ©rience diffГ©rente." (Tipples vГ©gГ©talienne!)

Le nouveau CafГ© Blossom, deux pГўtГ©s de maisons, sera une expГ©rience culinaire plus haut de gamme, d'un bar-siГЁge 13, Blackwell explique, une offre qui ne existe pas Г  l'un des autres restaurants du groupe. (Blossom sur Carmine a une barre de menu, mais pas des siГЁges bar.) «Nous voyons combien de personnes veulent aller Г  un Г©tablissement vГ©gГ©talien et boire un verre avec de la nourriture vegan. Il ya une grande demande pour cela", dit-elle. Attendez-vous Г  de nouvelles bar tapas, et best-sellers de culte-fave comme le soja Bacon Cheeseburger.

Et tandis que les rГ©sidents uptown seront en sirotant des martinis avec leur tempeh sur nuits date, Blackwell et Seir sont encore plus axГ© sur l'augmentation du nombre de service rapide Blossom Du Jour boutiques. "Le but avec Blossom est d'ГЄtre capable d'avoir de la nourriture vГ©gГ©talienne ГЄtre plus accessible, et nous pouvons le faire plus facile avec ce genre de grab-and-go concept de service rapide, le long des lignes de Chipotle ou Pret A Manger", dit Blackwell .

Ils seront ouvrent une quatriГЁme Blossom Du Jour sur la 81ГЁme rue et de l'avenue d'Amsterdam bientГґt, et deux autres sont actuellement en travaux. Et si la demande pour la nourriture vГ©gГ©talienne continue, Blackwell dit qu'ils sont ouverts Г  la crГ©ation encore plus. «Chaque annГ©e, il semble que de plus en plus de gens veulent manger plus sain," dit-elle. "Blossom Г©tait trГЁs occupГ© lors de son ouverture, mais il est un autre type de demande aujourd'hui." -Lisa Elaine Held

Pour plus d'informations, visitez blossomnyc.com et blossomdujour.com