Une journГ©e avec Denise mari, organique, vГ©gГ©talien de new york city, et gourou de la nourriture crue

Quand je rencontre Avenue organique fondateur Denise Mari au siГЁge de la marque sur le Lower East Side, cinq employГ©s 20-quelque chose porter LOVE * t-shirts portent des piles de boГ®tes Foods Just Pure, plein de bГўtonnets de courgette et copeaux de chou frisГ©, dans le sous-sol. "Ils sont de nouveau!" on me dit avec enthousiasme. ГЂ l'arriГЁre, un vГ©tГ©ran de l'OA dit embauches rГ©centes "la principale diffГ©rence entre la fabrication de jus et de mГ©lange est la fibre." Une livraison de nettoyer van gГ©ant tourne au ralenti Г  l'avant.

Il est donc difficile d'imaginer Mari, il ya 12 ans, Г  quelques pГўtГ©s de maisons dans son loft sur Ludlow Street, la vente de supplГ©ments et des superaliments cГґtГ© de son lit. «Mes voisins se plaignaient du bruit Vitamix aller Г  trois ou quatre heures du matin," rit-elle. "Il Г©tait donc temps de passer."

Alors que Mari a uni ses forces avec l'entrepreneur Doug Evans pour dГ©marrer son entreprise, il a Г©tГ© elle, la vision et l'engagement Г  un concept plus large confiance tranquille, elle se rГ©fГЁre souvent comme «conscience» qui a permis Avenue organique de croГ®tre d'une bodega sous terre, dans une marque qui cГ©lГ©britГ©s siroter fiГЁrement.

LES RACINES de sa vision

Mari est le gourou plus discret que vous aurez jamais rencontrГ©. Contrairement aux proclamations forts d'un Г©vangГ©liste, elle parle lentement et tranquillement, mettre la pensГ©e dans chaque syllabe. Elle porte un collier de la plaque signalГ©tique qui lit "Love" Г  la place de Denise.

Et pourtant vous sentez immГ©diatement que les racines de sa vision sont profondes. Quand je lui demande si elle a eu une rГ©vГ©lation que son allumГ© au vГ©ganisme, jus, et les aliments crus, dit-elle, la matiГЁre d'un ton neutre, «Je les avoir toute ma vie."

Le premier Г©tait quand, Г  huit ans, elle a perdu sa jeune sЕ“ur Г  la leucГ©mie. "Tout le monde a ces choses ce genre de forme entre eux Г  mesure qu'ils grandissent," explique Mari. «Pour moi, Г§a m'a fait tout remettre en question et m'a fait trГЁs conscients de la faГ§on dont la vie est fragile."

Elle Г©tait aussi toujours un amoureux des animaux, et a renoncГ© Г  manger du poisson Г  dix ans aprГЁs un voyage de pГЄche avec son pГЁre que son dГ©vastГ©. "Certains sensibilitГ© innГ©e me dГ©clenchГ© en vue de devenir vГ©gГ©tarien," dit-elle.

Elle est devenue un vГ©gГ©tarien complet au collГЁge, et bientГґt commencГ© plonger dans le vГ©gГ©talisme et les aliments crus, inspirant de Ann Wigmore, l'Institut de santГ© Hippocrate, et l'Institut de la nutrition intГ©grative.

Mari dГ©crit chaque Г©tape comme la prochaine Г©tape dans l'Г©volution de ses Г©tiquettes alimentaires conscience lecture, la rГ©flexion sur l'impact environnemental, l'apprentissage de nettoyage, et ainsi de suite.

Plus tard, le cancer a frappé à la fois son père et son frère, mais sa famille était réceptif quand elle a présenté son mode de vie comme un chemin possible vers le bien-être. Cette expérience semble avoir façonné son approche à la diffusion de l'évangile de la santé alimentaire.

PlutГґt que de faire du prosГ©lytisme, elle passe son temps Г  la crГ©ation, options conscients sains et les met dans le monde oГ№ les gens sont susceptibles de les choisir. «Je l'ai appris que vous devez vous concentrer sur vous-mГЄme et, comme Gandhi a dit, juste ГЄtre le changement que vous essayez de faire. VoilГ  la seule faГ§on dont il fonctionne. Vous pouvez vraiment faire ce que les gens sont prГЄts pour ".

ALLER DE L'AVANT

Ces jours-ci, Mari n'a pas besoin de convaincre les gens des avantages ou saveur de ses aliments. D'Orange Avenue organique sacs sont pratiquement aussi omniprГ©sent que tasses Starbucks dans les rues de la ville. Et pour les nouveaux lancements de menu de l'automne, elle a travaillГ© avec un chef Г©toilГ©.В 

Et puis il ya Mari-mГЄme, mince et Г©clatante Г  38 aprГЁs 13 ans comme un vГ©gГ©talien, avec une sГ©rГ©nitГ© Г  son sujet chaque action que vous ne pouvez pas aider mais que vous voulez pour vous-mГЄme. (Est-ce le chou ?!)

Comme l'entreprise grandit (le 11e emplacement ouvrira cette annГ©e), elle fait de son mieux pour maintenir le style de vie global Avenue bio-de droits des animaux Г  un engagement Г  organiques-au cЕ“ur de chaque nouveau magasin.

"Si vous avez une vision, et vous lui permettez d'ГЄtre compromise, ce qui est quand vous commencez Г  avoir des problГЁmes," dit-elle. "Il est vraiment important que ce qui a Г©tГ© commencГ© dans cet espace loft ne disparaГ®t pas, qu'il garde la mГЄme Гўme." -Lisa Elaine Held

Pour plus d'informations, visitez organicavenue.com