Que diriez-vous dГ®ner Г  votre studio de yoga?

Vous avez l'habitude de faire des rГ©glages de votre professeur de yoga, mais comment vous sentiriez-vous si elle a Г©galement servi vous plongeur pГ©toncles? Cela pourrait bien arriver Г  prendre racine, un restaurant et le yoga minuscule studio tout en un qui a ouvert en Carroll Gardens, Brooklyn, cette annГ©e.

"Tous les deux nous ont Г©tГ© soulevГ©es Г  l'exposition aux produits alimentaires et de yoga nos vies entiГЁres et les considГ©raient comme un mariage naturel. Les deux vraiment se nourrissent les uns des autres», dit le chef Elise Kornack, Г  qui appartient l'entreprise avec son fiancГ© de yogi, Anna Hieronimus.

Jumelage avec des lГ©gumes vinyasa est un concept qui est lentement Г©tГ© ramasser la vapeur. Jivamukti Yoga a exploitГ© son cafГ© populaire pendant des annГ©es, et Kula Yoga exploite le Shanti Cabane dans son studio de Williamsburg. David Romanelli a construit sa marque autour des synergies entre l'alimentation et le yoga et enseigne des ateliers oГ№ il accompagne des sГ©quences avec des dГ®ners ou des dГ©gustations de chocolat souvent. Et Cobra Club Bushwick mГЄme a dГ©butГ© l'annГ©e derniГЁre en tant que premier studio de yoga-bar le combo de la ville.

Prendre Racine, cependant, est le premier endroit pour offrir un dГ®ner expГ©rience ajustement de haut niveau pour les gourmets, qui se compose d'un menu dГ©gustation qui change tous les jours, avec seulement 12 siГЁges chaque nuit.

"Il est pas la nourriture de yoga. Il est le yoga d'esprit, comme dans, durablement l'esprit», dit Kornack, qui Г©tait auparavant Г  La Spotted Pig et Aquavit et Г©tait aussi un HachГ© compГ©titeur. «Je fais tout dans la maison, donc il est vraiment vrai, l'expГ©rience artisanale. Je vais personnellement au marchГ© chaque semaine, et je fais le pain, le yaourt, le fromage, les pГўtes. Sachant que chaque bit de nourriture que je l'ai touchГ© et fait partie de qui est vraiment spГ©cial. "

Hieronimus, qui a fait sa formation de professeur de yoga à Kripalu puis à enfants et Karma yoga de l'OM, ​​préside l'opération de yoga, qui se compose d'un quotidien peu de classes d'enfants et ateliers pour adultes régulièrement programmés.

Et alors qu'il est une entreprise de yoga-alimentaire, Г  la fin, les deux parties ne se chevauchent pas nГ©cessairement frГ©quemment. "Il est un lien plus Г©nergique et une vibration dans l'espace», dit Kornack. Sauf pour le fait que Hieronimus aide vraiment servir le dГ®ner. Ainsi, vous pouvez lui demander comment votre chien de 3 ans Г  la baisse est long Г  venir, quand elle dГ©pose votre salade. -Lisa Elaine Held

Prendre Racine, 187 St. Sackett, btwn Henry et Hicks Sts., Carroll Gardens, Brooklyn. RГ©servations requises pour menu dГ©gustation servi jeudi-sam. Г  20h00, un brunch Г  la carte le dimanche 11:00-2: 30 h, take-root.com