Substitut pour le bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est une fine poudre blanche qui est souvent utilisé dans la fabrication des produits de boulangerie. Lorsque le bicarbonate de soude ou bicarbonate de sodium, est combiné avec certains ingrédients, comme le sucre brun, le cacao, ou tout autre produit qui a l'humidité et est acide, il se traduit par des bulles de dioxyde de carbone. Ceci est ce qui rend ces produits de boulangerie se lèvent et prennent la texture légère, aérée qu'ils sont censés avoir. Cependant, lors de la cuisson il ya des moments où une personne peut être à la recherche d'un remplaçant pour le bicarbonate de soude, quand ils ne disposent pas de cette sous la main. Heureusement, vous avez les méthodes suivantes pour faire substituts de bicarbonate de soude qui peuvent être utilisés.
Partie 1: Que peut ГЄtre utilisГ©e pour remplacer le bicarbonate de soude?
Assurez supplГ©ant pour le bicarbonate de soude avec de poudre Г pГўte
Comment faire: Remplacer le bicarbonate de soude avec double effet de poudre Г pГўte peut ГЄtre l'un de vous choix. Si vous avez besoin recette 1 cuillГЁre Г cafГ© de bicarbonate de soude, vous aurez besoin de mettre 3 cuillГЁre Г cafГ© de poudre Г pГўte pour obtenir la mГЄme quantitГ© d'Г©nergie levant, qui peut prend une sorte de amГЁre. Un Г noter est que vous assurer que votre poudre Г pГўte est encore efficace.
OГ№ l'utiliser: Une telle substitution peut ГЄtre utilisГ© pour des recettes comme les biscuits, crГЄpes, biscuits, et la plupart des recettes qui ont besoin de bicarbonate de soude.
Assurez supplГ©ant pour le bicarbonate de soude avec bicarbonate de potassium
Un remplacement de bicarbonate de soude peut aussi ГЄtre du bicarbonate de potassium, mais vous devez savoir ce que vous faites afin d'obtenir le goГ»t et la consistance des produits de boulangerie correctes avec cet ingrГ©dient.
Comment faire le substitut: Afin de faire cela, vous devez d'abord avoir le bicarbonate de potassium, qui peut ГЄtre assez difficile Г trouver. Cet ingrГ©dient est souvent utilisГ© dans le traitement des reflux d'acide ou d'hypertension, de sorte que vous pouvez tenter votre pharmacie ou complГ©ment magasin local pour le bicarbonate de potassium. Afin de rendre le substitut de bicarbonate de soude, la personne aura besoin de combiner 1 cuillГЁre Г cafГ© de bicarbonate de potassium avec 1/3 cuillГЁre Г cafГ© de sel pour la bonne consistance. Cette combinaison va produire un Г©quivalent de 1 cuillГЁre Г cafГ© de bicarbonate de soude.
Comment l'utiliser: Ce substitut de bicarbonate de soude est grande lorsqu'il est utilisГ© dans les biscuits et produits de boulangerie similaires. Il est Г©galement un excellent substitut pour ceux qui suivent un rГ©gime hyposodГ©. Si tel est le cas, ils peuvent omettre le sel et utilisent simplement le bicarbonate de potassium pur.
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- Rangez le bicarbonate de soude dans un endroit frais, sec pour Г©viter l'agglutination.
- Vous pouvez placer une boГ®te de bicarbonate de soude dans le rГ©frigГ©rateur ou le congГ©lateur afin d'absorber les mauvaises odeurs qui peuvent ГЄtre prГ©sents.
- Le bicarbonate de soude peut ГЄtre utilisГ© dans le nettoyage et est souvent un excellent moyen de parcourir tout Г©lГ©ment qui peut avoir une tache tenace.
- Le bicarbonate de soude est utilisГ© dans le gГўteau de la nourriture du diable, parce que lorsqu'il est combinГ© avec le cacao, le bicarbonate de soude permet cela apparaisse plus rouge, plutГґt que brun.
- Quand il ya un feu de graisse, ou un incendie d'origine Г©lectrique, saupoudrer de bicarbonate de soude sur le feu peut aider Г Г©teindre les flammes.
- Lorsque l'Г©bullition des lГ©gumes, saupoudrer de bicarbonate de soude dans le pot, lГ©gumes contribue Г maintenir leur couleur. Toutefois, cela ne rГ©duire la vitamine C dans certains lГ©gumes.
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