Substitut pour le bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude est une fine poudre blanche qui est souvent utilisé dans la fabrication des produits de boulangerie. Lorsque le bicarbonate de soude ou bicarbonate de sodium, est combiné avec certains ingrédients, comme le sucre brun, le cacao, ou tout autre produit qui a l'humidité et est acide, il se traduit par des bulles de dioxyde de carbone. Ceci est ce qui rend ces produits de boulangerie se lèvent et prennent la texture légère, aérée qu'ils sont censés avoir. Cependant, lors de la cuisson il ya des moments où une personne peut être à la recherche d'un remplaçant pour le bicarbonate de soude, quand ils ne disposent pas de cette sous la main. Heureusement, vous avez les méthodes suivantes pour faire substituts de bicarbonate de soude qui peuvent être utilisés.

Partie 1: Que peut être utilisée pour remplacer le bicarbonate de soude?

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Assurez suppléant pour le bicarbonate de soude avec de poudre à pâte

Comment faire: Remplacer le bicarbonate de soude avec double effet de poudre à pâte peut être l'un de vous choix. Si vous avez besoin recette 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, vous aurez besoin de mettre 3 cuillère à café de poudre à pâte pour obtenir la même quantité d'énergie levant, qui peut prend une sorte de amère. Un à noter est que vous assurer que votre poudre à pâte est encore efficace.





Où l'utiliser: Une telle substitution peut être utilisé pour des recettes comme les biscuits, crêpes, biscuits, et la plupart des recettes qui ont besoin de bicarbonate de soude.

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Assurez suppléant pour le bicarbonate de soude avec bicarbonate de potassium

Un remplacement de bicarbonate de soude peut aussi être du bicarbonate de potassium, mais vous devez savoir ce que vous faites afin d'obtenir le goût et la consistance des produits de boulangerie correctes avec cet ingrédient.

Comment faire le substitut: Afin de faire cela, vous devez d'abord avoir le bicarbonate de potassium, qui peut être assez difficile à trouver. Cet ingrédient est souvent utilisé dans le traitement des reflux d'acide ou d'hypertension, de sorte que vous pouvez tenter votre pharmacie ou complément magasin local pour le bicarbonate de potassium. Afin de rendre le substitut de bicarbonate de soude, la personne aura besoin de combiner 1 cuillère à café de bicarbonate de potassium avec 1/3 cuillère à café de sel pour la bonne consistance. Cette combinaison va produire un équivalent de 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.







Comment l'utiliser: Ce substitut de bicarbonate de soude est grande lorsqu'il est utilisé dans les biscuits et produits de boulangerie similaires. Il est également un excellent substitut pour ceux qui suivent un régime hyposodé. Si tel est le cas, ils peuvent omettre le sel et utilisent simplement le bicarbonate de potassium pur.

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Pour plus de substitutions de cuisson, cliquez sur ICI.

Conseils
  • Rangez le bicarbonate de soude dans un endroit frais, sec pour éviter l'agglutination.
  • Vous pouvez placer une boîte de bicarbonate de soude dans le réfrigérateur ou le congélateur afin d'absorber les mauvaises odeurs qui peuvent être présents.
  • Le bicarbonate de soude peut être utilisé dans le nettoyage et est souvent un excellent moyen de parcourir tout élément qui peut avoir une tache tenace.
  • Le bicarbonate de soude est utilisé dans le gâteau de la nourriture du diable, parce que lorsqu'il est combiné avec le cacao, le bicarbonate de soude permet cela apparaisse plus rouge, plutôt que brun.
  • Quand il ya un feu de graisse, ou un incendie d'origine électrique, saupoudrer de bicarbonate de soude sur le feu peut aider à éteindre les flammes.
  • Lorsque l'ébullition des légumes, saupoudrer de bicarbonate de soude dans le pot, légumes contribue à maintenir leur couleur. Toutefois, cela ne réduire la vitamine C dans certains légumes.
Références
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