Il est encore temps d'essayer ces 13 dГ©licieuses recettes de rampe

Huissiers de printemps dans un assortiment savoureux de fruits et lГ©gumes qui font qu'il est un peu plus facile pour nous en tenir Г  des modes de vie plus sains sans se sentir comme nous faisons des sacrifices Г©normes. Mais il ya deux lГ©gumes en particulier qui sont de saison au printemps pour environ le point-neuf-neuf nanosecondes, et gourmets vont absolument dingue pour eux. La premiГЁre, que nous prenons un coup d'oeil Г  aujourd'hui, sont des rampes.

Poireaux également appelés sauvages, ils ont un tubercule blanc, tige bordeaux et de larges feuilles vertes, et ressemblent à une partie grande échalote ou petit poireau avec un soupçon de rhubarbe. Ils ont un arôme piquant que certains décrivent comme un croisement entre ail et les poireaux.

La demande pour ce dГ©but de lГ©gumes de printemps est si Г©levГ© il ya des festivals alimentaires dГ©diГ©s Г  exclusivement Г  elle. Festivals sont organisГ©s commencent en Avril, mais il ya peu de celles Г  venir, y compris le plus grand et l'un des plus anciens festivals de la rampe dans la nation. La ville de Cosby, Tennessee, en bordure de Parc national des Great Smoky Mountains, a tenu le "Cosby Festival de rampe" sur le premier week-end de mai depuis 1954. Cela est un court prГ©avis de peu, mais vous pouvez attraper le festival annuel de la rampe dans Flag Pond, Tennessee , le deuxiГЁme samedi de mai, ou Whitetop, en Virginie, sur le troisiГЁme week-end en mai.

Bien enfoncer les dents dans les rampes frits à un festival semble alléchant, il est à peine bon pour votre cœur ou de la taille. Donc, si vous fourrage pour vous-même ou rampes marquer quelques à un marché de festival ou agriculteurs, voici 13 façons plus saines pour les préparer.

1. Les rampes et les gnocchis Г  la ricotta

Si vous ne pouvez pas obtenir vos mains sur les rampes pour ce dГ©licieuses recettes, puis la tarte Tarte vous recommande d'utiliser les poireaux chinois.

2. Rampe sauce Chimichurri

Doux Paul sГ©lectionnГ©e cette recette pour la sauce chimichurri, qui nous sommes de grands fans de mГЄme sans les rampes. Il est grand sur le steak, du poulet ou des lГ©gumes grillГ©s. Vous pouvez mГЄme ГЄtre tentГ© de se barbouiller une partie de cette bontГ© ail sur une baguette fraГ®che.

3. sauvage Leek (aka Rampe) Pesto

Ils rampe jusqu'Г  la saveur (dГ©solГ© de ne pas dГ©solГ©) dans une sauce chimichurri, il est donc pas surprenant qu'ils ajoutent une belle couche Г  cette recette de sauce pesto par Closet cuisson.

4. babeurre Rampe Biscuits

Vous voulez quelques biscuits salГ©s? Ne cherchez pas plus loin que ce dГ©lice savoureux par le bien nommГ© Le Blog dГ©lices.

5. cheddar blanc Grits grillГ© Rampes

Lumineux, rampes oniony ajoutent une touche de printemps Г  cet aliment de base du Sud prГ©sentГ© sur Saveur.

6. Stuffed Rampe Rolls

3 butineuses ont dГ©cidГ© de profiter de ces feuilles de rampe volantГ©es. Pourquoi ne pas essayer de les farcir comme des feuilles de chou? Les rГ©sultats ne sont pas seulement dГ©licieux, mais aussi facilement personnalisable pour les omnivores, les vГ©gГ©taliens et vГ©gГ©tariens de mГЄme. Ah, l'harmonie.

7. Risotto Riz-moins avec des rampes et aux asperges

Mes New Roots attisГ© un risotto de riz moins avec des rampes, asperges vertes, grandes asperges et les Г©chalotes. Creative!

8. Rampe Kimchi

Marc de Pas Recettes explique que les rampes fonctionnent parfaitement pour le kimchi - l'sidedish corГ©enne de feu qui a marinГ© dans un mГ©lange puissant de la poudre de chili et Г  l'ail - en raison de leur forte, bien que pas trГЁs forte, la saveur de l'ail. Il ajoute que les longues feuilles sont bien adaptГ©s pour envelopper autour d'une tranche de porc cuit Г  la vapeur, ou un peu de riz. Tirez le meilleur parti de ces rampes!

9. Rampe Confit

Marc n'a pas arrГЄtГ© avec le kimchi. Il a Г©galement attisГ© certains confit de rampe en grillant les rampes dans une quantitГ© suffisante d'huile d'olive. L'huile d'olive les rampes sont cuits dans embaume avec un arГґme de poireaux-y-ail, dit-il sur son blog de la nourriture pas de recettes, et est merveilleuse sur la pГўte Г  pizza ou du pain ou mГ©langГ© dans une soupe de lГ©gumes. "Rampe et chaudrГ©e de maГЇs quelqu'un?" il demande. Oui s'il vous plaГ®t.

10. Rampe Sushi

Le butinГ© Foodie utilisГ© rampes au lieu d'oignons verts pour cette sushi recette. Ils mettent en garde que vous avez vraiment comme la renouГ©e du brut Г  aimer cette recette. Ses soldes de tartness croquants sur le goГ»t de l'oignon-ail de la rampe. Pour quelque chose d'un peu plus doux et plus doux, vous pouvez utiliser marinГ©s ou renouГ©e blanchi.

11. Baked Е“ufs aux asperges et Rampes

Cuisine Apparel a tout fait avec cette recette pour les Е“ufs cuits avec des asperges fraГ®ches, fourrageait rampes, fromage de chГЁvre maison et surmontГ© d'une amande pesto pois de tournage.

12. rГґti pommes de terre, topinambour et Salade d'asperges avec des rampes

Food52 sГ©lectionnГ©e cette recette de salade de pommes de terre chaudes et fumГ©, prГ©parГ© avec, et non bouillie, mais les pommes de terre rГґties plutГґt, topinambours, offres asperges rГґties et un gros coup en douceur de rampes piquantes. Citrons suffuse tout avec juste la bonne quantitГ© de Tang, dit Food52, et les anchois donner un coup de je ne sais quoi (Mais je l'aime). Food52, vous nous marier?

13. caramГ©lisГ©s rampe Ribboned asperges Pizza

ReconquГ©rir provincial caramГ©lisГ© quelques rampes et des tГЄtes d'asperges restantes et les tiges, des rubans d'asperges marinГ©es et bГ©bГ© chou avec un peu d'huile d'olive et sel de mer et fait cette pizza incroyable.

Et si rampes prouvent insaisissable cette annГ©e, ne pas oublier le poireau fiable ou mГЄme le cГ©leri-rave fidГЁle.

Principal crГ©dit photo: "tricoccum Allium ou rampes" par victorgrigas - propre travail. Sous la licence CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons