La science en sucre: 3 façons fructose fait des ravages sur votre santé

Le fructose est un F-mot qui devrait vraiment vous offenser.

La demi-douce de sucre (par opposition au glucose, son partenaire plus acceptable), est l'une des plus grandes causes de «syndrome mГ©tabolique», dit Robert H. Lustig, MD, auteur du nouveau livre best-seller, Fat Chance.

Le syndrome mГ©tabolique est un ensemble de conditions, comme l'obГ©sitГ©, le diabГЁte et l'hypertension artГ©rielle, qui conduit essentiellement Г  la plupart des maladies qui causent la mort prГ©coce chez les maladies cardiaques AmГ©ricains comme, le cancer et la dГ©mence. Et quand il vient Г  la cause, "le fructose est le Big Kahuna," explique le Dr Lustig.

"Le glucose peut ГЄtre mГ©tabolisГ© par chaque cellule dans le corps", explique t-il, "mais seulement le foie peut mГ©taboliser le fructose." Alors, quand trop de montre pour la fГЄte, le foie ne peut pas gГ©rer le volume. Voici trois raisons qui sont de mauvaises nouvelles pour votre santГ©:

1. Le fructose augmente le taux d'insuline. Alors que le foie transforme le glucose dans les rГ©serves d'Г©nergie de votre corps peut utiliser, il ne peut pas le faire avec du fructose, de sorte que le sucre accable l'orgue. Cela provoque une chaГ®ne d'Г©vГ©nements qui conduit Г  la rГ©sistance Г  l'insuline dans le foie, le pancrГ©as qui a des moyens pour libГ©rer de l'insuline supplГ©mentaire. L'excГЁs d'insuline a beaucoup d'effets indГ©sirables: elle peut forcer l'Г©nergie supplГ©mentaire dans les cellules adipeuses, menant Г  l'obГ©sitГ©, de stimuler la croissance de certains cancers, et plus encore.

2.В Fructose crГ©e la graisse. Depuis le foie ne peut pas convertir le fructose en glycogГЁne (les rГ©serves Г©nergГ©tiques prГ©citГ©s), il l'envoie directement Г  la mitochondries, les usines brГ»lant d'Г©nergie de vos cellules. "Cela prГ©sente les mitochondries avec plus d'Г©nergie que ce qu'ils peuvent Г©ventuellement traiter," affirme le Dr Lustig. "Ils ont pas le choix que de prendre cette Г©nergie excГ©dentaire et le transformer en graisse dans le foie." Cette graisse peut ensuite ГЄtre exportГ© dans le sang sous forme de triglycГ©rides, qui favorisent les maladies cardiaques et l'obГ©sitГ©.

3.В Fructose vous fait manger plus. Niveaux Г©levГ©s d'insuline, provoquГ©es par le mГ©tabolisme du fructose, peuvent Г©galement bloquer la signalisation des hormones qui rГ©gulent la faim, donner Г  votre corps un faux sentiment de faim, vous obligeant Г  manger plus.

Donc, si vous Г©viter gГўteau au chocolat pour toujours? "Comme tout le poison, la dose dГ©termine la lГ©talitГ©. Un peu de sucre est correct, un lot est pas ", explique le Dr Lustig. Juste ГЄtre sГ»r de lire les Г©tiquettes, parce que le fructose est tapi dans beaucoup d'endroits que vous ne seriez pas attendre. -Lisa Elaine Held

Pour plus d'informations, consultez Fat Chance: battre la chance contre le sucre, les aliments transformГ©s, l'obГ©sitГ© et la maladieChance Fat.

Vous voulez savoir oГ№ le fructose pourrait ГЄtre cachait Г  votre maison en ce moment? LireВ 5 sources de fructose vous ne seriez pas attendre.