Au-delГ  de sushi ouvre son plus grand emplacement encore dans Midtown

Apparemment, les New-Yorkais ont un appГ©tit pour (vraiment bon) sushi vГ©gГ©talien.

Au-delГ  de Sushi, qui a dГ©butГ© son premier emplacement Г  Union Square en 2012 et un avant-poste Г  Chelsea marchГ© en 2013, vient d'ouvrir un troisiГЁme emplacement dans le Midtown, et il est le plus grand encore.

Conçu par Gal Vaknin-Raz de Atal Design Group, l'espace a été créé avec la durabilité à l'esprit, l'utilisation du bois et des caractéristiques de récupération comme l'éclairage économe en énergie.

«Notre raison d'expansion Г©tait de faire face Г  la demande. Nous avons eu beaucoup de demandes pour l'ouverture dans divers domaines d'un Manhattan et mГЄme en dehors de New York," dit Tali Vaknin, qui a co-propriГ©taire de Sushi-delГ  avec son mari, le chef Guy Vaknin. (Bonjour, Queens et Brooklyn premiГЁre!)

Cette demande provient probablement de menu crГ©atif superpuissance du restaurant fast-casual qui roule jusqu'Г  inattendus, des ingrГ©dients sains comme la patate douce et de mangue avec riz noir et six grains et Г©picГ©s, sauces savoureuses. Donc, non, ce ne sont pas de votre California roll standard. Ou votre vГ©gГ©talien un ennuyeux.

Il est une approche qui rend heureux, mais les vГ©gГ©taliens a un attrait beaucoup plus large. Et dans ce cas, l'Г©quipe espГЁre sГ©duire les employГ©s de bureau de Midtown. "Seulement 40 pour cent de nos clients sont en fait vГ©gГ©talien», dit Vaknin. "Nous espГ©rons maintenir ciblant les vГ©gГ©taliens et vГ©gГ©tariens, mais aussi des gens qui aiment Г  vivre une vie saine en gГ©nГ©ral." Ceci semble dГ©licieux. -Lisa Elaine Held

Au-delГ  de Sushi, 62 W. 56th St., entre la CinquiГЁme et SixiГЁme Aves., Midtown, beyondsushinyc.com