Bill Gates-approuvГ© oeufs vГ©gГ©talien?

Un nouveau substitut d'Е“uf commerciale fait ses dГ©buts en mayo vГ©gГ©talien et pГўte Г  biscuits dans les magasins Whole Foods en Californie la semaine derniГЁre, et le produit, au-delГ  des Е“ufs, est soutenu par nul autre que Bill Gates.

"AprГЁs avoir Г©tudiГ© 1.500 plantes dans le monde, nous avons dГ©couvert 11 plantes qui se comportent comme un vГ©ritable Е“uf, que nous sommes en mesure d'utiliser dans un certain nombre de faГ§ons diffГ©rentes», dit Josh Tetrick, le 32-year-old fondateur de Beyond vГ©gГ©talien Oeufs et Hampton Creek Foods.

Au-delГ  des Е“ufs, cependant, ne va pas rГ©soudre votre brunch Г©nigme. Il est une poudre et est seulement utilisГ© dans des produits commerciaux, dont chacune est rГ©alisГ©e Г  partir d'une liste dГ©roulante de plante diffГ©rente en fonction de son utilisation. Les «Е“ufs» dans la mayo, par exemple, sont fabriquГ©s Г  partir peas- dans la pГўte Г  biscuits, il est haricots. Tetrick promet un produit "brouillГ©s" en bas de la route, mais pour l'instant, animal-produits-eschewers devra tenir au modГЁle de levure tofu-nutritionnel.

Alors, pourquoi un oeuf vГ©gГ©talien? Tetrick est entraГ®nГ© par un dГ©sir de changer le systГЁme alimentaire plus importante, citant beaucoup de problГЁmes avec la production d'Е“ufs conventionnels, comme des conditions inhumaines pour les poulets et les Г©missions de carbone produites par camionnage tonnes d'aliments pour le poulet. «Au-delГ  Е“ufs seront 19 pour cent moins cher que les Е“ufs, durera plus longtemps sur le plateau que les Е“ufs, est sГ»r Г  utiliser que les Е“ufs, et il est mieux pour vous que les Е“ufs», explique le fondateur passionnГ©, qui voit clairement son innovation comme contribuant Г  la saine mouvement de rГ©forme de la nourriture.

AprГЁs la Californie roll-out, l'entreprise Г©largit sa portГ©e Г  un certain nombre d'endroits Whole Foods dans le milieu de l'Atlantique, dans le sud, et les rГ©gions des Rocheuses. Avec appui de Bill Gates il, vГ©gГ©taliens peu partout peut-ГЄtre bientГґt ingurgitant des aliments d'Е“ufs chargГ©s qu'ils ont pas goГ»tГ© depuis des annГ©es. -Lisa Elaine Held et Jennifer Kass

Pour plus d'informations, visitez hamptoncreekfoods.com