Un spin sain sur la sauce aux canneberges
Par Keri Glassman pour Q.Equinox.com
La plupart des tables de fêtes ne sont pas complet sans les canneberges. Tart et brillant, ce favori de Thanksgiving a une courte saison de croissance, de la fête du Travail jusqu'à la fin de Octobre. Les canneberges sont récoltées à l'eau, ce qui signifie qu'ils poussent dans les tourbières et flottent à la surface de l'eau. Anthocyanes, responsables de la couleur rouge foncé, sont créés à la suite de la canneberge de soleil directs reçoivent en grandissant.
Pourquoi cette question? Outre les canneberges faisant regardent assez, anthocyanes agissent comme des antioxydants et des agents anti-inflammatoires. Cranberries peuvent amГ©liorer la santГ© de la vessie, dГ©fendre contre sein, du cГґlon, du poumon et le cancer de la prostate, et mГЄme ajouter un peu de fibres Г votre alimentation. De nouvelles recherches montrent qu'ils peuvent aussi aider Г prГ©venir les ulcГЁres d'estomac.
La façon la plus saine de profiter de canneberges est de les manger ensemble, avec la peau de l'anthocyanine riche intacte. Malheureusement, nous trouvons normalement dans le jus de canneberges ou de la sauce forme de sucre Laden, parce que les manger ensemble est un défi en raison de leur goût acidulé. Lors de l'achat, la fermeté est plus important que vous le pensez. Canneberges de qualité sont en fait testés en étant rebondi sur une planche inclinée. Baies mûres rebondissent plus, mais ceux qui ne le font pas sont éliminés. Sélectionnez dodus, des baies fermes, et se rappeler que plus la couleur, les plusieurs composés bénéfiques pour la santé.
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