10 façons d'obtenir de l'arsenic de votre alimentation

Par Sonya Lunder et Dawn Undurraga pour Prevention.com

Bien que les scientifiques et les organismes de rГ©glementation gouvernementaux ont depuis longtemps au sujet de la menace toujours prГ©sente de l'arsenic dans notre alimentation et de l'eau, il Г©tait troublant lorsque deux principaux rapports sont sortis le mГЄme jour de la semaine derniГЁre, nous rappelant le risque et la nГ©cessitГ© de faire ce que nous peut le minimiser.

Oui, l'arsenic. Il est un minГ©ral d'origine naturelle avec une longue histoire comme une arme assassiner, et, paradoxalement, comme un mГ©dicament, aussi. Dans certaines parties du monde, les niveaux de contamination sont si Г©levГ©s dans les aliments et l'eau Г  provoquer des Г©pidГ©mies de la peau, de la vessie, et cancer du poumon. Aux Г‰tats-Unis, les effets pourraient ГЄtre plus difficiles Г  voir, mais ils sont toujours lГ . En 2001, l'AcadГ©mie nationale des sciences estime que les gens boivent de l'eau contaminГ©e par l'arsenic Г  10 parties par milliard auraient un risque de 1 sur 300 de dГ©velopper un cancer au cours de leur vie. Des recherches rГ©centes suggГЁrent que les gens absorbent environ autant que l'arsenic dans un juste portion demi-tasse de riz, pas une quantitГ© inhabituelle pour des millions d'AmГ©ricains.

Les deux nouveaux rapports sont venus de la Food and Drug Administration amГ©ricaine (FDA) et les rapports de consommateurs hautement considГ©rГ© le magazine, et les deux ont portГ© sur les quantitГ©s inquiГ©tantes de l'arsenic dans le riz et les aliments Г  base de riz populaires transformГ©s.

Nous convenons qu'il ya lieu d'ГЄtre inquiet. Beaucoup d'aliments Г  base de riz et certains jus de fruits ont des niveaux d'arsenic beaucoup plus Г©levГ©s que ne sont pas acceptГ©s dans l'eau potable. Et contrairement Г  certaines dГ©nГ©gations de l'industrie alimentaire, la contamination ne comprend la forme d'arsenic qui pose un risque grave pour notre santГ©. Il est grand temps pour les agences fГ©dГ©rales de fixer des limites en matiГЁre de santГ©-protection sur l'arsenic dans les aliments, mais ils ne se dГ©placent pas rapidement.

Continuez à lire pour dix conseils sur la façon de réduire votre exposition à l'arsenic dans votre nourriture ...

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