RГ©frigГ©rateur regard livre: ryan scott

West Coast chef Ryan Scott a plantГ© son drapeau dans le monde culinaire que le talent derriГЁre le dГ©sormais aux volets, mais bien-aimГ© Mythe Cafe Г  San Francisco. Il Г©tait que ses qualitГ©s et tГ©lГ©gГ©nique qui le conduisent Г  un rГґle concurrent sur la saison de Top Chef 4.

Le candidat Eater Hot Chef (San Fran Г©dition) est dГ©sormais le visage de bon appГ©titpremiГЁre ligne de 'batterie de cuisine (la chance eux!), qui a dГ©butГ© le mois dernier sur HSN.com.

Lorsque nous avons pris avec Scott lors du lancement Bon Appetit Collection, il a fait allusion Г  de nouveaux projets sur le chemin qui mettent en valeur la cuisine saine. Jusqu'Г  ce que nous pouvons savoir ce canal pour accorder (ou oГ№ faire une rГ©servation), nous lui avons demandГ© de nous laisser dans son rГ©frigГ©rateur pour voir ce qu'il a dans la cuisson de ces nouveaux poГЄles.

Votre rГ©frigГ©rateur est assez nu. Est-ce parce que vous ГЄtes la plupart du temps sur le passГ©? Oui et non. Mon amie Lesley et je vient d'emmГ©nager dans notre nouvelle maison et ont pas vraiment Г©tГ© lГ  beaucoup. D'habitude, je ne cuisiner Г  la maison et Lesley travaille Г  Google et a la meilleure cafГ©tГ©ria dans le monde Г  sa disposition. Donc, comme vous pouvez le voir, nous avons juste les nГ©cessitГ©s comme l'alcool et la sauce piquante.

Ce qui est dans le bol sur l'Г©tagГЁre du milieu? En fait, je faisais la soupe, l'autre soir avec mon nouveau Bon Appetit Cookware. Il Г©tait d'un vert soupe de curry vГ©gГ©tarien avec des nouilles udon et le bok choy.

Sons étonnants. Que diriez-vous dans ce grand, récipient transparent sur la deuxième étagère de la porte de droite? Oh! Voilà le café de Lesley de café de Pete. Elle aime faire la presse chose français et je utiliser mon Keurig.

Quels sont les deux bouteilles dans le bac Г  lГ©gumes prГЁs des greens? Une sorte de supplГ©ments que vous prenez? Ha! Oui, ils sont des poudres et des pilules de plantes vertes! Tous les nutriments dont vous avez besoin dans une forme de lГ©gumes. Si je suis pressГ©, je utiliser les gГ©lules et poudre quand je dois une seconde pour faire une boisson avec du jus de canneberge brut.

Nous faire ces Look Books avec toutes sortes de gens, mais chaque fois que je le profil d'un chef, ils ont toujours Sriracha. Quel est le problГЁme? Est-ce la sauce chaude du monde de la restauration de choix? La merde est bon! Je aime aussi Texas Pete et Cholula. Sriracha est le chef go-to pour beaucoup de choses, mais je fait cuire avec Tabasco beaucoup aussi en raison de la teneur en acide.

Vous avez beaucoup de vin et de champagne. Ne vous divertir un lot ou ГЄtes-vous plus d'un verre de vin avec le dГ®ner genre de gars? Nous avons simplement toujours du vin, pГ©tillant, et de la biГЁre pour se dГ©tendre aprГЁs avec nos jours de folie. La vie est si courte! Boire. Nous avons aussi des personnes de plus toutes les chances que nous sommes Г  la maison et absolument aimons Г  divertir.

La plupart des gens que nous interview en direct Г  New York. Vous vivez Г  San Francisco, donc je suis curieux-ce que vous aimez Г  propos de la scГЁne alimentaire de San Francisco que New York ne peut pas rivaliser avec? Quelque chose? Je ne veux jouer Г  ce jeu de l'Ouest-Orient /. Mais je ne me sens que New York repousse les limites comme aucun autre et prend la nourriture Г  un tout nouveau niveau. Il a les fieriest, des chefs les plus difficiles partout. Je pense que la cГґte Ouest, notamment San Francisco, fait briller alimentaire et prend un produit naturel Г  son plus haut sommet et ne manipule pas vraiment autant. Parfois simple est tout simplement savoureux. -Lisa Elaine Held