Г‰vГ©nement: la fraГ®cheur sashimi dГ®ner jamais

Saviez-vous que le poisson monte gГ©nГ©ralement le transport public plus vous le faites, en route vers sa destination et votre assiette?

VoilГ  pourquoi la mer Г  la table est d'aider Г  dГ©velopper un marchГ© durable qui apporte du poisson juste pГЄchГ© dans l'Atlantique (Montauk, en particulier) droit de cuisines cinq Г©toiles.

Vous voulez un avant-goГ»t de l'Г©norme variГ©tГ© de poissons qui se trouve juste Г  passer Г  New York cette pГ©riode de l'annГ©e? Le mardi 11 Octobre, l'Institut de l'Г©ducation culinaire (situГ© sur West 23rd Street) vous invite Г  se joindre Г  eux pour "sashimi durable," avant qu'il ne soit emballГ©, livrГ© et vendu sur les marchГ©s rГ©gionaux.

Le dГ®ner peut inclure le thon albacore, bar rayГ©, pГ©toncles et quel que soit pГЄcheur local arrive Г  attraper. Vous aurez Г©galement quelques informations d'initiГ©s sur ce qui se passe vraiment dans les coulisses avec nos fruits de mer.

Produit de cet Г©vГ©nement permettront de soutenir les activitГ©s de Slow Food NYC, y compris les programmes Urban Harvest bonne Г©ducation alimentaire pour les enfants de New York. -Monica Rozenfeld

Pour acheter des billets (35 $ ​​pour les non-membres), Visitez brownpapertickets.com