Sont des noix du brГ©sil les prochaines amandes?

Quand il vient aux noix, amandes gagner concours de l'-le-moment popularitГ© mains vers le bas, avec du beurre d'amande et lait d'amande sur les tablettes des Г©piceries et dans les rГ©frigГ©rateurs de la famille partout. Mais il ya un autre Г©crou Г  venir sur ses talons, et il possГЁde des avantages sains et buzz culinaire pour dГ©marrer. Et non, il est pas la noix, noix de pГ©can, ou mГЄme la noix de cajou.

Il est la noix du BrГ©sil (vous savez, le grand demi-lune en forme de l'un), qui a Г©tГ© le hГ©ros mГ©connu du monde de l'Г©crou, en dГ©pit des niveaux fous de vitamines et de minГ©raux et une crГЁme ultra, goГ»t riche qui est parfait pour les beurres de noix, pestos, et fromages vГ©gГ©taliens. Et pourvoyeurs alimentaires sains commencent Г  faire son chemin.

ГЂ Los Angeles, PressГ© Juicery vend un jus vert avec les noix du BrГ©sil et Gratitude CafГ© arrose noix du BrГ©sil "parmesan" sur ses plats, tandis que dans New York City, vous pouvez acheter des premiГЁres vГ©gГ©talien la noix du BrГ©sil biscuits sablГ©s au Un Lucky Duck. Et La Chia Co a rГ©cemment publiГ© de Bircher muesli Chia gousses venir une saveur de noix orange et le BrГ©sil.

Alors, pourquoi tout le soudain enthousiasme?

Nutrition Nutty

Vous devriez voir le rГ©sumГ© de la nutrition de noix du BrГ©sil. «Ils sont le plus riche source de nourriture de sГ©lГ©nium, basГ© Г  New York qui est essentiel pour la fonction immunitaire et de la thyroГЇde, ainsi que la protection contre les cancers de la prostate et du sein, et il joue un rГґle dans la rГ©duction des allergies et de l'inflammation ", explique Nouveau nutritionniste StГ©phanie Middleberg. "Le sГ©lГ©nium est difficile Г  trouver dans d'autres noix, mais juste une once, soit environ six noix du BrГ©sil, fournit 700 pour cent de la valeur quotidienne."

Selon Middleberg, les noix du BrГ©sil sont Г©galement riches en vitamine E, un antioxydant et de la beautГ© stimuler la vitamine, et magnГ©sium, un minГ©ral plupart des femmes sont dГ©ficients en (surtout si elles prennent des pilules de contrГґle des naissances), ce qui contribue Г  des maux de tГЄte, l'insomnie, et le syndrome prГ©menstruel.

Ils ont Г©galement des niveaux Г©levГ©s de chrome, le cuivre, le zinc, le potassium, la riboflavine, et graisses saines.

RГ©fГ©rences culinaires

Ces bonnes graisses sont ce qui donne noix du BrГ©sil leur dГ©licieuse saveur crГ©meuse, et blogueur de la nourriture saine Ella Woodward, de DГ©licieusement Ella, dit qu'elle est personnellement obsГ©dГ©s par leur utilisation dans des recettes.

"Je les utilise dans le fromage de noix infusГ© au romarin, lasagne cru, le lait de noix du BrГ©sil (qui est excellent dans le chocolat chaud), et trempettes savoureuses," jaillit Woodward. "Ils sont incroyables sur leur propre, aussi. Je les aime juste rГґtir pendant 10 minutes avec un peu de sirop d'Г©rable et une pincГ©e de sel de l'Himalaya pour la meilleure collation facile." (Excusez-nous alors que nous allons faire tout de suite.)

Une recette Woodward est particuliГЁrement fier de son est noix du BrГ©sil et pesto de roquette. "Ce qui est Г©tonnant, arrosГ©e de pГўtes de riz et de lГ©gumes sautГ©s brunes, ou mГ©langГ© dans un bol de quinoa," dit-elle. Une fois que vous obtenez un goГ»t, vous pourriez penser "d'amande, qui?" -Jamie McKillop