3 vinaigrettes simples avec wow-facteur grave

Salade-samurai-saine-salade-pansements-Terry-espoir-romeroVinaigrettes ont certainement un stigmate. Ils sont généralement soit trop riche, le goût comme un pot de Hidden Valley Ranch, ou sont tout simplement ennuyeux. (Hey, il ya seulement tant de façons que vous pouvez DIY une vinaigrette balsamique.)

Terry espoir Romero, chef et auteur Г  succГЁs deВ Veganomicon: The Ultimate Vegan Cookbook, espГЁre rГ©soudre ce dressing et salade-dilemme avec son nouveau livre,В Salade Samurai: 100 de pointe, ultra-copieux, facile Г  faire des salades Vous ne devez pas ГЄtre vГ©gГ©talien to Love.

Salade-Samurai-santГ©-salade-pansements-vegan-salades"Tant de salades dans les restaurants sont terribles. Un grand nombre de fois ils sont vraiment mauvais ce laitue et embouteillГ©e dressing et une morceau de tomate rose," dit Romero. "Pendant trГЁs longtemps, je ne voulais pas manger une salade."

Donc, si vous ГЄtes comme moi et votre go-to vinaigrette balsamique est soit, un peu de Dijon, et l'huile d'olive ou un retrait obligatoire ou de citron-ces pansements sont changeurs de jeu sГ©rieux (pensez Chia Chipotle et crГ©meux Maple moutarde).

Tout ce que vous devez faire est d'ajouter le chou frisГ©. -Molly Gallagher

(Photo: Salade Samurai)

Klassic Caesar_Back-Г -la-ranch-dressing-maison-salade-vinaigretteRetour Г  la vinaigrette RanchВ (photo sur une salade Kale Cesar)
Donne:? Environ 1 1 2 tasses
Temps: Moins de 10 minutes, non compris les noix de cajou trempage

1? 2 tasse de noix de cajou non grillГ©s
3? 4 tasse d'eau chaude
2 cuillГЁres Г  soupe de jus de citron fraГ®chement pressГ©
1 cuillГЁre Г  soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail, pelГ©es
2 c blanc (shiro) miso
Dijon de moutarde 2
1 cuillГЁre Г  cafГ© de poudre d'ail
1 cuillГЁre Г  cafГ© de poudre d'oignon
3 c herbes fraГ®ches hachГ©es, comme l'aneth, le basilic, l'estragon ou

1. Faire tremper les noix de cajou dans l'eau chaude pendant 30 minutes. Puis versez dans un mГ©langeur (y compris l'eau de trempage) et mГ©langer jusqu'Г  trГЁs lisse. Alternativement, si vous avez un mГ©langeur haute puissance (comme un Vitamix ou Blendtec), pas de trempage est nГ©cessaire: il suffit de pouls les noix de cajou en une fine poudre, ajouter l'eau chaude, et le pouls de nouveau jusqu'Г  trГЁs lisse.
2. Ajouter le reste des ingrГ©dients et le pouls jusqu'Г  consistance lisse. RГ©frigГ©rer la sauce dans un rГ©cipient hermГ©tique jusqu'au moment de servir, ou au moins 20 minutes pour que les saveurs de se mГ©langer. Stocker et utiliser rГ©frigГ©rГ©s dans les deux jours.

DeВ Salade Samurai: 100 de pointe, ultra-copieux, facile Г  faire des salades Vous ne devez pas ГЄtre vГ©gГ©talien to LoveВ Espoir de Terry Romero. Reproduit avec la permission de Da Capo Lifelong Books.

(Photo: Salade Samurai)

Salade-samurai-saine-salade-pansements-Terry-espoir-romeroChia Chipotle DressingВ (photo sur une salade de fruits et Fiery quinoa)
Donne: 1 tasse
Temps: Moins de 10 minutes

1? 2 tasse fraГ®chement pressГ© ou un magasin-achetГ© le jus d'orange
3 c jus de lime fraГ®chement pressГ©
2 c d'huile d'olive
1 piments chipotle c hachГ©es en sauce adobo
2 c nectar d'agave
1 cuillГЁre Г  soupe de graines de chia
1 gousse d'ail Г©mincГ©e
1? 2 c de cumin moulu
1? 2 cc de sel

1. Battre ensemble tous les ingrГ©dients dans une tasse Г  mesurer en verre ou en plastique. Couvrir et rГ©frigГ©rer pendant dix minutes ou toute la nuit pour repulper les graines de chia. Stocker et utiliser rГ©frigГ©rГ©s dans les deux jours pour une meilleure saveur.

De Salade Samurai: 100 de pointe, ultra-copieux, facile Г  faire des salades Vous ne devez pas ГЄtre vГ©gГ©talien to Love Espoir de Terry Romero. Reproduit avec la permission de Da Capo Lifelong Books.

(Photo: Salade Samurai)

vГ©gГ©talien-recette-santГ©-salade-vinaigrette-champignons-orge-saladeVinaigrette crГ©meuse Г  l'Г©rable MoutardeВ (photo sur un Orge champignons et Bruxelles rГ©colte Bowl)
Donne: 1 1/2 tasse
Temps: Moins de 10 minutes

1? 2 tasse de noix de cajou non grillГ©s
1? 2 tasse d'eau chaude
1? 4 mignonne moutarde Г  l'ancienne
Le sirop d'Г©rable 2 c
1 Г©chalotes hachГ©es c

1. Faire tremper les noix de cajou dans l'eau chaude pendant 30 minutes. Puis versez dans un mГ©langeur (y compris l'eau de trempage) et mГ©langer jusqu'Г  trГЁs lisse. Alternativement, si vous avez un mГ©langeur haute puissance (comme un Vitamix ou Blendtec), pas de trempage est nГ©cessaire: il suffit de pouls les noix de cajou en une fine poudre, ajouter l'eau chaude, et le pouls de nouveau jusqu'Г  trГЁs lisse.
2. Ajouter le reste des ingrГ©dients et le pouls jusqu'Г  consistance crГ©meuse et lisse. RГ©frigГ©rer la sauce dans un rГ©cipient hermГ©tique jusqu'au moment de servir, ou au moins 20 minutes pour que les saveurs de se mГ©langer. Stocker et utiliser rГ©frigГ©rГ©s dans les deux jours.

DeВ Salade Samurai: 100 de pointe, ultra-copieux, facile Г  faire des salades Vous ne devez pas ГЄtre vГ©gГ©talien to LoveВ Espoir de Terry Romero. Reproduit avec la permission de Da Capo Lifelong Books.

(Photo: Salade Samurai)

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