ГЉtes-vous ou ГЄtes-vous vГ©gГ©talien Г  base de plantes?

Quand Alexandra Jamieson, auteur de Cours de cuisine vГ©gГ©tarienne pour les nuls et Vivre vГ©gГ©talien pour les nuls, a dГ©cidГ© de recommencer Г  manger des produits d'origine animale, elle cacha boeuf engraissГ© et Е“ufs sous des bouquets de chou dans sa co-op panier, peur que quelqu'un puisse la voir.

«Je suis dans une guerre avec moi-mГЄme parce que je l'avais Г©tГ© si Г©motionnellement et professionnellement investi dans le vГ©gГ©talisme," dit Jamieson. Ses craintes au sujet de ce que les autres pourraient penser Г©taient pas sans fondement. Quand elle «est sorti" de sa dГ©cision, elle a reГ§u des e-mails en colГЁre, commentaires vicieux, et les menaces.

Ceux qui l'ont attaqué étaient les PETA-carte transportant des membres du monde produit animal-renonçant.

Mais au sein du vГ©ganisme, un nouvel Г©lГ©ment est Г  la hausse. De plus en plus de gens choisissent de manger des rГ©gimes de plantes-centrГ© pour des raisons de santГ©, et beaucoup ne se reconnaissent pas dans l'image que «vГ©gГ©talien» tend Г  Г©voquer ou avec les rГЁgles inflexibles qui font moins-que-parfait humains se sentent ils ont besoin pour contrebande maison brie.

«Le mot« vegan »a des connotations trГЁs nГ©gatives," dit Sarma Melngailis, le fondateur de Un Lucky Duck et Pure Food and Wine, qui est d'abord allГ© vГ©gГ©talien pour la santГ© et plus tard a Г©tГ© activГ© pour les droits des animaux. "Il est un mec maigre en sandales et un poncho de chanvre ou de ce manifestant vГ©gГ©talien colГЁre image personnes sont en quelque sorte des stГ©rГ©otypes."

Quoi faire tu manges?

Alors que le vГ©gГ©talisme pourrait signifier ingurgitant des frites et de soja traitГ©es 24-7, la communautГ© vГ©gГ©talienne-pour-santГ© a pris de se dГ©finir par ce qu'il mange, au lieu de ce qu'il ne fait pas. Vegan cГ©lГ©britГ© nutritionniste Julieanna Hever, par exemple, se dit la diГ©tГ©ticienne de base de plantes, et Г‰tude de la Chine dГ©vots ont tendance Г  dГ©crire aussi leurs rГ©gimes comme «Г  base de plantes."

"Le terme 'vegan' est exclusive, dГ©finir ce qu'il est que l'on ne pas manger-produits d'origine animale. En utilisant les mots de toute nourriture, Г  base de plantes »est inclusif, de dГ©finir ce qu'il est que le rГ©gime est en fait constituГ© de", explique Hever.

"ГЂ base de plantes" est le terme le plus populaire pour ces vГ©gГ©taliens new-wave.

Lisa Aube Angerame, un professeur de yoga Jivamukti et auteur du projet Vegan de Lisa, compare les factions Г  des divisions au sein du judaГЇsme: "si les vГ©gГ©taliens" sont orthodoxes, mangeurs "Г  base de plantes" sont rГ©formГ©es.

Qu'est-ce qui fonctionne?

Ceux qui choisissent les rГ©gimes Г  base de plantes, bien sГ»r, souvent d'accord avec les vГ©gГ©taliens Г©thiques sur beaucoup de points. Ils peuvent reconnaГ®tre les horreurs de l'agriculture de l'usine et les questions environnementales incroyables associГ©s Г  la consommation de viande, tout simplement pas Г©pouser le principe profond de «manger des animaux est toujours tort."

Plus vГ©gГ©taliens vГ©hГ©mentes peuvent encore vouloir jeter de la peinture rouge sur eux, mais d'autres, comme Melngailis, penser qu'une approche plus mesurГ©e permettra de mieux faire avancer la cause globale.

«Je dirais qu'il ya un rГґle pour les vГ©gГ©taliens activistes certainement, et je l'apprГ©cie, et une partie de moi veut se mettre Г  nu styromousse couvert de sang," dit-elle. "Mais, en rГ©alitГ©, il est beaucoup plus facile pour le grand public pour embrasser une Г©volution progressive vers un rГ©gime alimentaire Г  base de plantes."

Angerame accepte. Tandis qu'elle mange vГ©gГ©talien et ne porte pas de laine ou de cuir, elle prГ©fГЁre passer le mot subtilement.

"A la fin de la journГ©e, si tout le monde arrГЄte de manger autant de viande, nous allons sauver la planГЁte et notre santГ© et sauver nos animaux. Il va tous dans la mГЄme direction ", dit-elle.

Mais peut une communautГ© avec des motivations trГЁs diffГ©rentes apprennent Г  comprendre l'autre ou ne risque de tomber en lambeaux? Peut base de plantes et vГ©gГ©taliens obtenir le long?

Angerame dit, "Je garde juste en disant:« Nous sommes dans la mГЄme Г©quipe! " -Lisa Elaine Held