L'aubergine se lГЁve dans votre grill cette journГ©e de commГ©moration
Bonnes nouvelles. MГЄme si la mГ©tГ©o ne coopГЁre pas, vous pouvez toujours profiter d'une bascule, Г©tГ©-est-enfin-ici barbecue Memorial Day Г l'intГ©rieur de votre appartement Г New York. "Vous ne devez pas attendre une journГ©e ensoleillГ©e pour dГ©poussiГ©rer votre hibachi», dit Jolinda Hackett, lГ©gumes cuisinier extraordinaire qui est un grand partisan sur le gril Г©lectrique intГ©rieure.
Hackett est le cerveau derriГЁre Barbecues Veggie style !, qui est la nouvelle bible de griller vГ©gГ©tarien. Elle est aussi un croyant que sans viande ne signifie pas ennuyeux.
«DГ©placement de la viande hors de l'image ouvre les portes pour un peu de crГ©ativitГ© grave", dit-elle. "Si vous avez jamais essayГ© romaine grillГ©e, topinambours, les abricots ou les endives, vous devez simplement! MГЄme quelques-uns des favoris de grillades plus classiques deviennent renaГ®tre avec une touche de sauce."
Elle recommande Г©galement au fromage grillГ©, vГ©gГ©tarien polenta grillГ©e, paninis, et plus encore. Pour un traitement du Memorial Day, essayez ses rounds-elle aubergine Pizza est le partage de la recette ici! -Catherine Pearson
Aubergine Pizza rounds
Qui a besoin d'une croГ»te Г faire de la pizza? Grill jusqu'Г une certaine aubergines garni de sauce Г pizza, fromage et, Г©pices italiennes. Utilisez du fromage vГ©gГ©talien, si vous le souhaitez. Celui-ci est grande pour les gens sans gluten, ainsi.
1 grosse aubergine, en tranches de 3/4 Г 1 pouce d'Г©paisseur
Huile pour le brossage
1 cuillГЁre Г cafГ© de sel d'ail
Sauce Г pizza 2/3 tasse - 1/2 tasse
1/2 tasse de fromage mozzarella (vГ©gГ©talien ou non)
1/2 cuillГЁre Г cafГ© assaisonnement Г l'italienne
Facultatif garnitures Г pizza: ananas, tranches d'olives, pepperoni vГ©gГ©tarien
1) Brosse tranches d'aubergines Г l'huile sur les deux cГґtГ©s, et saupoudrer de sel d'ail. Placer sur le gril et faire cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'Г tendretГ©, mais pas trop mou.
2) Г‰taler soigneusement une sauce Г pizza de bits sur chaque tranche, puis saupoudrer avec des assaisonnements italiens et fromage mozzarella. Placez les garnitures Г pizza supplГ©mentaires sur le dessus du fromage.
3) Retour pizzas aubergine Г la grille et de la chaleur pour un autre 2-3 minutes, jusqu'Г ce que le fromage fonde.